VINOS Y RESTAURANTES

BALNEARIO DE MONDARIZ

2011-10-25T10:30:00.000-07:00

ESTUVIMOS EN EL BALNEARIO DE MONDARIZ COLABORANDO CON LA REVISTA HOSTELERIA DE GALICIA Y TURISMO LIDERADA POR D. GUILLERMO CAMPOS ACOMPAÑADOS DE LOS PERIODISTAS DE AGAXET, EN LA CATA DE ESPUMOSOS 2011, ASÍ COMO LA CATA A CIEGAS PARA LA ELECCIÓN DE LA MEJOR CONSERVA GALLEGA DE "NAVAJA, ALMEJA, BERBERECHO".

ADEMÁS DISFRUTAMOS DE UN ALMUERZO A CARGO DEL COCINERO IVAN MÉNDEZ Y DE UNA DEGUSTACIÓN DE CHAMPAGNE SOUTIRAN POR GENTILEZA DE D. JOAO GUTERRES PROPIETARIO DE DECANTER WINES EN PORTUGAL.

EL MENÚ :

DEGUSTACIÓN DE CONSERVAS PREMIUM MADE IN GALICIA

CHAMPAGNE SOUTIRAN CUVEE ALEXANDRE (PINOT NOIR/CHARDONNAY Y PINOT MEUNIER

MERLUZA AL VAPOR CON AJADA , CALABACIN Y PATATA EN VICEL

CHAMPAGNE SOUTIRAN CUVEE BRUT (PINOT NOIR Y CHARDONNAY)

SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN

CUVEE ROSEE

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO CON KITCHE DE BOLETUS EDULIS

SOUTIRAN CUVEE PERLE NOIRE (PINOT NOIR )

SOUTIRAN COLLECTION PRIVEE (CHARDONNAY Y PINOT NOIR) EXCELSO

COPA DE FRESA Y CREMA , TOCINILLO DE CIELO, BUÑUELO DE KIWI Y CRUJIENTE DE NATA

CUVEE BLANC DE BLANCS (CHARDONNAY)

GRACIAS A AMALIA GALLEGO DEL DPTO DE COMUNICACIÓN DEL BALNEARIO DE MONDARIZ Y A TODO EL EQUIPO POR SU PROFESIONALIDAD Y ATENCIÓN.

SHIS RESTAURANTE (OPORTO)

2011-05-16T12:54:00.000-07:00

CASI EN LA DESEMBOCADURA DEL DUERO, Y EN PLENA PLAYA DE OURIGO, ENCONTRAMOS ESTE MODERNO, ELEGANTE Y SEDUCTOR RESTAURANTE.

SHIS ES UNO DE LOS RESTAURANTES DE MODA EN OPORTO, SU COCINA ESTA LIDERADA POR ANTONIO VIEIRA QUIEN OFRECE A SUS CLIENTES UNA COCINA DE FUSIÓN , POR UN LADO UNA CARTA CON COCINA INTERNACIONAL Y POR OTRO LADO UNA COCINA JAPONESA; QUE ADEMÁS PODREMOS DEGUSTAR EN EL SUSHI BAR O EN LOS COMEDORES; DIGO COMEDORES PORQUE TENEMOS VARIOS AMBIENTES, EL COMEDOR PRINCIPAL, EL SUSHI BAR, LA TERRAZA CUBIERTA, LA TERRAZA PARA TOMAR UNA COPA Y TODOS ELLOS CON LAS ESPECTACULARES VISTAS DEL MAR ATLÁNTICO .

EL MENÚ QUE DEGUSTAMOS FUE:

ROLO DE SALMAO FUMADO, MIOLO DE SAPATEIRA, QUEIJO , CREME E OVAS.

SHIS SUSHI -SEIS PECAS DE SUSHI ESPECIAL COMIBANADAS POR EL SUSHI MAN

SALADA TEMPLADA DE FRANGO CON MOLHO DE QUEIXO

BACALHAU CONFITADO COM PURÉ DE GRELOS, MOLHO DE QUEIJO DA SERRA.

EL VINO BLANCO J.M DOURO RESERVA 2008 (ME DEJE ACONSEJAR), VARIEDADES VIOSINHO, RAVIGATO Y MALVASIA. UN VINO CON UN BRILLANTE COLOR DORADO, ELEGANTES TOSTADOS, NOTAS DE HUESO Y ALBARICOQUE Y EN BOCA POTENTE, GLICÉRICO Y PERSISTENTE (UNA BUENA ELECCIÓN).

EL PRECIO RONDA LOS 35 EUROS POR PERSONA.

CONVIENE RESERVAR YA QUE CASI SIEMPRE ESTA LLENO, AUNQUE PODREMOS IR CASI A CUALQUIER HORA DESDE LAS 12.00 AM HASTA LA 1.00 DE LA MAÑANA.

SHIS RESTAURANTE

PLAYA DO OURIGO , ESPLANADA DO CASTELO

FOZ DO DOURO-OPORTO

0034-226189593

ASADOR O PAZO (PADRÓN)

2011-04-11T14:02:00.000-07:00

UNA RECOMENDACIÓN PARA ESTE MES DE ABRIL ES DARSE UN PASO POR EL ASADOR O PAZO DE PADRÓN Y PROBAR UNO DE LOS POCOS Y ESCASOS CHULETONES DE BUEY GALLEGO QUE POCAS VECES SE PUEDE PROBAR, Y DEL QUE QUEDAN MUY POCAS RACIONES.

COMO BUEN ASADOR QUE ES, MANUEL VIDAL SU PROPIETARIO SIEMPRE QUE ENCUENTRA ALGUNA RES DE CALIDAD -LA SACRIFICA- , Y TRAS UNA MACERACIÓN EN CÁMARA DE 3 MESES LA OFRECE PARA EL DELEITE DE SUS CLIENTES. UNA EXPERIENCIA INOVILDABLE CON UNA CARNE DE COMPLEJOS SABORES, PARA NADA COMPARABLE CON LA CARNE QUE HABITUALMENTE PROVIENE DE CENTROEUROPA Y QUE HABITUALMENTE NOS SIRVEN EN LOS ASADORES.

LO IDEAL SERÍA ACOMPAÑARLA DE UN TINTO COMPLEJO, PERO EN SU AMPLIA Y SUGERENTE CARTA APARECÍA UN RIBEIRA SACRA DE 2006 "LAPENA", LA CURIOSIDAD DE LA EVOLUCIÓN DE LA DONA BLANCA CON LA QUE ESTÁ ELABORADO DESPUÉS DEL PASO DE CASI 4 AÑOS , HIZO QUE LA IDEA DEL TINTO LA DEJARA PARA OTRO DÍA; EL RESULTADO FUE UN VINO DE COLOR DORADO , CON UNA INTENSIDAD AROMÁTICA ALTA Y RECUERDOS DE FRUTAS DE HUESO Y COMPOTAS, CON UN LIGERO AROMA DE BARRICA ELEGANTE Y FINO , Y EN BOCA UNTUOSO , GLICÉRICO Y MUY PERSISTENTE.

UN GRAN VINO PARA UNA EXCELENTE CARNE.

GRACIAS MANUEL POR HACERME DISFRUTAR.

ASADOR O PAZO

CARRETERA PADRÓN A SANTIAGO

T. 981811507

ASADOROPAZO.COM

A PARRILLA DE SERVANDO (PONTEVEDRA)

2011-04-11T13:27:00.000-07:00

EN EL CENTRO DE PONTEVEDRA A ESCASOS 50 METROS DEL HOSPITAL DE PONTEVEDRA ENCONTRAMOS EL RESTAURANTE " A PARRILLA DE SERVANDO" REGENTADO COMO SU NOMBRE INDICA POR " SERVANDO" UNO DE LOS RESTAURADORES MÁS RESPETADOS EN PONTEVEDRA YA QUE DURANTE AÑOS DIRIGIÓ "EL CAFETÍN" OTRO DE LOS CLÁSICOS DE PONTEVEDRA CAPITAL.

LA COCINA DE LA PARRILLA DE SERVANDO ES UNA COCINA CLÁSICA , CON UNA BUENA MATERIA PRIMA , DESTACANDO LAS ENSALADAS Y LAS CARNES A LA BRASA. PUDIMOS DEGUSTAR UN MUY BUEN SOLOMILLO A LA PARRILLA DE PORCO CELTA, UNA ESPECIE DE CERDO AUTÓCTONO GALLEGO QUE SE RECUPERA EN PEQUEÑAS GRANJAS PRINCIPALMENTE DEL NORTE DE GALICIA , Y QUE EN POCOS SITIOS PODEMOS DEGUSTAR. CON ESTA CARNE ME AFLORARON LOS RECUERDOS DE LA MATANZA EN EL PUEBLO Y DEL SABOR DEL ASADO QUE TRADICIONALMENTE SE HACÍA AL DÍA SIGUIENTE AL DESPIEZARLO.

LA PARRILLA DE SERVANDO ES UN BUEN RESTAURANTE PARA COMER TODOS LOS DÍAS A UN PRECIO MÓDICO , CON UNA COCINA TRADICIONAL Y RÁPIDA.

A PARRILLA DE SERVANDO

POETA UXIO NOVONEIRA 3

T. 986864814 PONTEVEDRA

-FUSION FLORAL- LAURA BERARDI&PAZODEMENDOZA

2011-02-22T12:13:00.000-08:00

EL PASADO DÍA 4 DE FEBRERO SE CELEBRÓ EN EL PAZO DE MENDOZA DE BAIONA UNA CENA DEGUSTACIÓN BAJO EL TÍTULO FUSIÓN FLORAL.

LAURA BERARDI ALMA MATER DE LA EMPRESA FLORCITY FUE LA ENCARGADA DE PRESENTAR Y EXPLICAR CADA UNO DE LOS PLATOS (A BASE DE FLORES) QUE ALLÍ SE SIRVIERON ANTE MÁS DE 60 ASISTENTES .

LA BODEGA CORRIÓ A CARGO DEL GRUPO CODORNIU CON SU PINOT NOIR QUE SIRVIÓ DE APERITIVO, Y DE LOS LAUREADOS CREGO Y MONAGUILLO CUYA CATA DIRIJIÓ DAVID BARCO; COMO COLOFÓN A LA CENA UNA EXHIBICIÓN DE GIN TONIC CON FLORES AROMATIZANTES A CARGO DE DANIEL DUARTE.

LAS IMAGENES QUE MOSTRAMOS SON EL EJEMPLO DEL ÉXITO DEL EVENTO

EL MENÚ FUE:

QUICHE DE ESPINACAS , FLORES DE PENSAMIENTO Y COSTRA DE PIÑONES

DOKRA CON FLORES DE AGASTACHE Y JENGIBRE SOBRE HOJA DE CAPUCCINA

FOIE CON HOJAS DE MOSTAZA , FLORE DE TAJETE EN REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ Y SEMILLAS DE SÉSAMO

MAQUI DE QUESO Y SALMÓN , CON SÉSAMO Y FLOR DE BEGONIA

BROCHETA DE LANGOSTINO, PIÑA Y MIX DE FLORES

-PINOT NOIR COCORNIU-

ENSALADA DE TRÉBOL Y VERDES DE TEMPORADA CON PÉTALOS DE CLAVEL Y ROSA, TAQUITOS DE MANGO , VIEIRA Y FRUTOS SECOS CON REDUCCIÓN DE MÓDENA

-MONTERREI GODELLO CREGO Y MONAGUILLO-

CREMA DE MINI CALABAZAS CON FLOR DE BORRAJA

TAKI DE TERNERA CON CEBOLLINO, FLOR DE CAPUCCINA , CONFITURA DE ROSA DE BULGARIA, CON GUARNICIÓN DE MINI VEGETALES

-MONTERREI MENCÍA CREGO Y MONAGUILLO-

SOUFLÉE DE CHOCOLATE , FLOR DE SECHUAN , CON SALSA DE FRUTOS ROJOS Y FLOR DE ROMERO

PÉTALOS DE ROJA CARAMELIZADOS

GIN TONIC SHOW A CARGO DE DANIEL DUARTE

BEEFETER 24

BLACKWOODS

BROCKMANS

TÓNICA FEVER TREE

TÓNICA FENTIMANS

RESTAURANTE CAMPOS (LUGO)

2010-12-09T11:29:00.001-08:00

UNO DE LOS HISTÓRICOS DE LA CIUDAD DE LA MURALLA. RESTAURANTE CAMPOS ESTÁ UBICADO EN LA CÉNTRICA CALLE RUANOVA.

HABLAR DEL RESTAURANTE CAMPOS ES HABLAR DE UNO DE LOS REFERENTES DE COCINA TRADICIONAL EN LA PROVINCIA DE LUGO, LLEVAN MÁS DE MEDIO SIGLO ABIERTOS GENERACIÓN TRAS GENERACIÓN ; Y ES MANUEL VAZQUEZ QUIEN ACTUALMENTE DIRIGE ESTE EMBLEMÁTICO ESTABLECIMIENTO.

SU COCINA ES DE CORTE TRADICIONAL BASANDOSE EN PESCADOS Y MARISCOS DEL DÍA. EL PRECIO MEDIO RONDA LOS 40 EUROS, Y LA CLIENTELA DEL DÍA A DÍA ES EMPRESARIAL.

EL COMEDOR DEL RESTAURANTE ESTÁ DECORADO CON UNA CUIDADA PINACOTECA DE ARTISTAS TAN RENOMBRADOS COMO LUGRIS VADILLO, LAXEIRO, XAVIER POUSA O ALFONSO SUCASAS.

REST. CAMPOS

RUANOVA 2-4

T. 982 229 743

http://www.restaurantecampos.com/

A CASA DO MEDIO (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

2010-11-11T13:17:00.000-08:00

TABERNA A CASA DO MEDIO ES UNA NUEVA OFERTA CULINARIA EN EL CASCO VIEJO DE SANTIAGO DE COMPOSTELA; LOS MISMOS PROPIETARIOS DEL EXISTOSO (CELME DO CARACOL", LO HAN ABIERTO CON LA FILOSOFÍA DE LOCAL INFORMAL Y DE TAPEO, CON UNOS PRECIOS MUY AJUSTADOS 12-20 EUROS, Y CON LA POSIBILDAD DE TOMAR MENÚS CERRADOS POR 12 EUROS APROXIMADAMENTE.

DISPONE EN LA ENTRADA DE UNA SUGERENTE BARRA DE VINOS.

TABERNA CASA DO MEDIO

C/RAIÑA 22

AMBUTE (CEDEIRA)

2010-10-19T15:17:00.000-07:00

HACE APENAS UNOS MESES EN LA PEQUEÑA Y COQUETA VILLA DE CEDEIRA , SE HA INAUGURADO UN NUEVO WINE-RESTAURANT, CON UN DISEÑO MODERNO E INFORMAL, LAMBUTE ES UN LOCAL DE VINOS DONDE ADEMÁS PODREMOS DEGUSTAR UNAS PROPUESTAS CULINARIAS COMO LAS EXCELENTES ANCHOAS, EL ATÚN ROJO O LA CARNE ROJA A LA PIEDRA.

AMBUTE

C/ LOPEZ CORTÓN 11

981481205

ARTABRIA (A CORUÑA)

2010-05-05T12:45:00.000-07:00

A VECES HAY RESTAURANTES QUE SIN SER MEDIÁTICOS, TIENEN UNOS CANONES DE CALIDAD Y SERVICIO, QUE ROZAN LA PERFECCIÓN; UN EJEMPLO DE ELLO ES EL ARTABRIA EN A CORUÑA DONDE JUAN MATO EN LA COCINA Y OSCAR SU HERMANO EN LA SALA FORMAN UN TANDEM PERFECTO QUE HACEN LAS DELICIAS DE LOS PALADARES MAS EXIGENTES.

SU DECORACIÓN MINIMALISTA, Y PODREMOS VER EN DIRECTO EL TRABAJO EN LA COCINA YA QUE SOLAMENTE LA SEPARAN DE LA SALA UNOS VENTANALES.

DEJÁNDONOS ACONSEJAR POR OSCAR DISFRUTAMOS DE :

ESPUMA DE GUISANTES CON BROCHETA DE POLLO QUE NOS SIRVIERON DE APERITIVO

COLAS CRUJIENTES DE LANGOSTINO CON CREMA DE AGUACATE Y EMULSIÓN DE AJO

TOSTA DE SAN SIMÓN CON ANCHOA

PATATAS CRUJIENTES CON FOIE, MANZANA Y PURÉ DE OREJONES

Y PARA FINALIZAR TARTA CALIENTE DE BIZCOCHO Y CHOCOLATE CON BASE DE NATILLAS.

UN MENÚ QUE DESDE EL PRINCIPIO HASTA EL FINAL HIZO DISFRUTAR A SERVIDOR; UN MUY BUEN RESTAURANTE PARA RECOMENDAR, Y ALGO MUY IMPORTANTE, EL PRECIO ESTÁ MUY AJUSTADO SUELE RONDAR LOS 35 EUROS, QUE PARA LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA, EL ESPACIO Y EL SERVICIO LO HACEN PARA MI POCA Y HUMILDE EXPERIENCIA "BARATO".

CONVIENE RESERVAR

REST ARTABRIA

C/FERNANDO MACIAS 28 BAJO

T 981269646

MUIÑO DO VENTO (MAGALOFES-FENE) LA CORUÑA

2010-04-28T13:48:00.001-07:00

SI QUEREMOS TOMAR LAS MEJORES ALMEJAS DE LAS RIAS ALTAS, ESTE RESTAURANTE ES LA MEJOR ELECCIÓN. MÁS DE 35 AÑOS SON LOS QUE MUIÑO DO VENTO LLEVA ABIERTO , Y HAN CONSEGUIDO POSICIONARSE COMO UNO DE LOS MEJORES REFERENTES EN CALIDAD EN LA ZONA NORTE DE GALICIA.

LOS HERMANOS JOSE JUAN Y CARLOS , ELABORAN UNA COCINA TRADICIONAL GALLEGA BASADA EN LA "EXTRAODINARIA" MATERIA PRIMA QUE DIARIAMENTE CARLOS SE ENCARGA DE BUSCAR EN LAS LONJAS Y MERCADOS DE FERROL.

MENCIÓN APARTE MERECE LA BODEGA, PODREMOS ENCONTRAR TODO LO IMAGINABLE , Y CON UNA CONSERVACIÓN IMPECABLE GRACIAS AL ESPACIO QUE TIENEN HABILITADO PARA LOS CALDOS.

EN ESTA VISITA PUDIMOS DEGUSTAR MI AMIGO ABEL Y YO, COMO NO LAS ESTUPENDAS ALMEJAS, BERBERECHOS AL VAPOR , LENGUADO Y MERO A LA PLANCHA , TODO ELLO REGADO CON EL GODELLO DE RAFA PALACIOS.

LOS PRECIOS RONDANDO LOS 40-50 EUROS.

ES MUY IMPORTANTE RESERVAR LOS FINES DE SEMANA.

MUIÑO DO VENTO

MAGALOFES (FENE)

981340921

ALLO E ACEITE (PONTEVEDRA)

2010-04-20T11:43:00.000-07:00

HEMOS VISITADO EL NUEVO EMPLAZAMIENTO DEL REST. DE PABLO ROMERO, QUE SE HA TRASLADADO DESDE MARIN A PONTEVEDRA, A POCOS METROS DE LA ALAMEDA ; UN LOCAL ACOGEDOR Y CON UNA DECORACIÓN MODERNA, DONDE PABLO DELEITA A LOS COMENSALES CON SUS ELABORACIONES; DEJÁNDANOS ACONSEJAR POR ÉL DISFRUTAMOS DE UNAS VERDURAS A LA BRASA CON ROMESCU, SEGUIDO DE UN LOMO DE BUEY CON SALSA DE QUESO DE ARZÚA Y TERMINANDO CON UNA PALETILLA DE CORDERO LECHAL ACOMPAÑADO DE PASTA FRESCA CON BOLETUS.

UN LUGAR AGRADABLE Y ACOGEDOR DONDE DISFRUTAR DE UNA MUY BUENA COCINA EN EL CENTRO DE PONTEVEDRA.

EL PRECIO MUY AJUSTADO NO SUPERA LOS 40 EUROS CON VINO.

BACORIÑO (FERROL)

2010-03-11T09:27:00.000-08:00

FERROL CIUDAD MILITAR, PESQUERA Y DE CONSTRUCCIÓN NAVAL, SIGUE SIENDO DE LAS CIUDADES DE ESPAÑA DONDE SE CONSUME MAS VINO POR HABITANTE; SU ALTA RENTA PERCAPITA HACE QUE SEA HABITUAL VER EN CUALQUIER BARRA DE CAFETERÍAS Y BARES VINOS DE 20 EUROS Ó ++, TODOS LOS GRANDES ENÓLOGOS DE ESPAÑA COMO MIGUEL ANGEL DE GREGORIO, ALVARO PALACIOS, MARIANO GARCIA...UNA VEZ AL AÑO SUBEN A ESTA CIUDAD PARA CONSEGUIR SU CUOTA DE MERCADO.

Y UNO DE LOS LOCALES CON MÁS TRADICIÓN , VARIEDAD Y CALIDAD DE VINOS ES EL BACORIÑO, LOS HERMANOS PABLO Y JOSE REGENTAN EL ESTABLECIMIENTO DONDE ADEMÁS PODREMOS REALIZAR UN PICOTEO INFORMAL A BASE DE TORTILLAS (ESTUPENDAS Y PROBABLEMENTE LAS MEJORES DE LA COMARCA), QUESOS , CROQUETAS Y EMBUTIDOS IBÉRICOS SIEMPRE REGADA CON UNA AMPLIA Y MUY ESMERADA SELECCIÓN DE VINOS; COMO LOS QUE EN LA ÚLTIMA VISITA Y ACOMPAÑADO DE MI AMIGO JOSE (DIST. EL HORREO), PUDIMOS LLEVARNOS A NUESTROS LABIOS (TRASNOCHO, PINTIA, MAURO VS Y CLOS D´AGON).

EL PRECIO DEL PICOTEO SIEMPRE QUE NO NOS MUEVA LA PASIÓN DE UN GRAN VINO NO SUELE SUPERAR LOS 20 EUROS.

CIERRAN LOS MIERCOLES.

BACORIÑO

SAN FRANCISCO 28

T.647723970

FORUM GASTRONOMICO 2010

2010-02-25T12:08:00.000-08:00

PEPE MATA Y MARIA VARELA

TOMAS ALONSO EL SPEAKER DEL ACTO.

PEP PALAU ORGANIZADOR DEL FORUM GASTRONÓMICO, Y PEPE MATA PRESIDENTE DEL GRUPO GALICIA GOURMAND

OSCAR CIDANES DE TAPA EN CEPA (VIGO) Y MANUEL DE ASADOR O PAZO (PADRÓN)

FOTO DE LA FAMILIA GALICIA GOURMAND JUNTO AL SPEAKER TOMAS ALONSO DE "LARPEIROS", PEP PALAU ORGANIZADOR DEL FORUM Y LA PEQUEÑA Y DIVERTIDA NOA PENDAS GLEZ LA REINA DEL REST. CASA PENDAS

PEDRO VILLAMARÍN , CON EL COCINERO CATALÁN JOAN ROCA, COPROPIETARIO DEL TRES ESTRELLAS MICHELÍN CELLER DE CAN ROCA

ENHORABUENA A PEP PALAU Y A TODO SU EQUIPO PORQUE HA HECHO LA MEJOR PUBLICIDAD DE GALICIA EN 5 DÍAS, ADEMÁS DEL NIVEL DE LAS PONENCIAS, CATAS, TELLERES... QUE SE HAN REALIZADO EN ÉL.

EN ESTAS FOTOS MOSTRAMOS EL SHOW COOKING DE LOS REPRESENTANTES DEL GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO , ALFONSO PENDAS DE CASA PENDAS Y MARIA VARELA DE "A PARADA DAS BESTAS".

MARIA ELABORÓ UNA VIEIRA ASADA CON PATATA, PESTO DE ULLOA Y ALGAS, UNOS SAQUITOS DE CALABACÍN CON MAYONESA DE MAIZ Y MILHOJAS DE VERDURAS; Y ALFONSO DELEITÓ A LOS ASISTENTES CON UNA SARDINA MARINADA CON SUERO DE LECHE Y REQUESÓN Y UN POSTRE DE ROCA DE MIEL.

TAMBIEN INCLUIMOS LAS FOTOS DE LA PRESENTACIÓN OFICIAL DEL "GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO" QUE AGLUTINA A CATORCE ESTABLECIMIENTOS DE TODA GALICIA, CON UN IDEAL COMÚN EL RESPETO POR LA MATERIA PRIMA GALLEGA , LA INDEPENDENCIA DE CADA COCINA, Y EL TRATO PERSONAL Y DETALLISTA.

LA TACITA DE JUAN (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

2010-02-25T11:26:00.000-08:00

UNO DE LAS VISITAS OBLIGADAS EN SANTIAGO ES "LA TACITA", DESDE HACE MÁS DE 12 AÑOS JUAN PEREZ Y SU MUJER MARIA SOLEDAD HAN CONSEGUIDO SITUAR HA ESTE ACOGEDOR Y PICTÓRICO RESTAURANTE COMO UNO DE LOS ESTANDARTES DE LA COCINA GALLEGA.

ELABORAN UNA CARTA TRADICIONAL BASADA EN LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA Y QUE DÍA A DÍA JUAN RECOGE DEL MERCADO DE SANTIAGO, Y QUE TEMPORALMENTE SE MODIFICA AL SON DE LAS ESTACIONES DEL AÑO.

ES UN RESTAURANTE MUY ACOGEDOR Y CON UN IMPECABLE SERVICIO DEL QUE SE ENCARGA SU HIJO JUAN PABLO; CABE DESTACAR EL MIMO Y CARIÑO CON EL QUE SE DECORAN LAS MESAS Y QUE SEMANA A SEMANA ALTERNAN Y SORPRENDEN AL CLIENTE.

ES EL RESTAURANTE IDEAL PARA LA COMIDA DE NEGOCIOS, Y E AQUÍ EL AMBIENTE QUE NOS ENCONTRAREMOS TODOS LOS DÍAS; POR LO QUE SI QUEREMOS DISFRUTAR DE LA BUENA MESA DE LA TACITA DEBEREMOS RESERVAR CON AL MENOS DOS DÍAS DE ANTELACIÓN.

LA TACITA DE JUAN

Hórreo, 31- Bajo15702

Santiago de Compostela

Tlf. 981563255 981562041

Fax 981560418

VINOTECA CADEIRA (BANDEIRA) PONTEVEDRA

2010-02-09T13:06:00.000-08:00

BANDEIRA ES UN PEQUEÑO PUEBLO UBICADO EN LA CARRETERA N 525 SANTIAGO-ORENSE, Y PERTENECE AL CONCELLO DE SILLEDA; POR BANDEIRA DISCURRE LA VIA DE LA PLATA DEL CAMINO DE SANTIAGO, Y QUE MEJOR LUGAR PARA REPONER FUERZAS Y BUENOS LÍQUIDOS , QUE LA "VINOTECA CADEIRA", UN PEQUEÑO Y ACOGEDOR LOCAL DONDE PODREMOS DISFRUTAR DE UNA AMPLIA VARIEDAD DE VINOS , ASÍ COMO DE REALIZAR UN PICOTEO INFORMAL. Y SI QUEREMOS ALGO MÁS CONSISTENTE DEBEREMOS RESERVAR LA ESTUPENDA CROCA A LA PLANCHA QUE NOS PREPARÁ MÓNICA Y SUSO, Y TOMARLA DENTRO DE UN ANTIGUO HORNO DE PAN HABILITADO COMO COMEDOR CON UNA CAPACIDAD DE 6-8 PERSONAS; DIGO LO DE LA CROCA POR QUE EN BANDEIRA SE ENCUENTRAN LOS "FRIGORÍFICOS BANDEIRA", QUE SON LOS PROVEEDORES DE LOS MEJORES RESTAURANTES NACIONALES, YA QUE SACRIFICAN LAS MEJORES VACAS DE GALICIA, ADEMÁS DE MEDIA DOCENA DE BUEYES DE LOS QUE SALEN EN LOS FOTOS CON LOS RESTAURADORES QUE LOS COMPRAN.

Vinoteca Cadeira: Rúa Iryda 3, Bandeira (Pontevedra) -

Tlf: 661769050 vinotecacadeira@bandeira.org

RESTAURANTE BANASTERIA (PONTEVEDRA)

2010-01-24T11:23:00.000-08:00

LAS BANASTAS SON LAS ANTIGUAS CESTA QUE SE UTILIZABAN PARA PODER TRANSPORTA EL PESCADO, LA CALLE DONDE SE ENCUENTRA EL RESTAURANTE BANASTERIA, ERA DONDE ANTIGUAMENTE SE FABRICABAN LOS BANASTOS .

ESTE RECIEN ABIERTO RESTAURANTE ES UN NUEVO PROYECTO DE ANGE Y BIBIANA (REST. 5 PUERTAS) , UNA DECORACIÓN MODERNA Y ACOGEDORA ES LA QUE PODREMOS DISFRUTAR EN LA BANASTERIA, DONDE DISPONDREMOS TAMBIÉN DE DOS RESERVADOS PARA 14 Y 8 PERSONAS IDELA PARA LA COMIDA DE NEGOCIOS.

LA CARTA CON UNA DECENA DE ENTRADAS VARIADAS, UNA SELECCIÓN DIARIA DE CARNES Y PESCADOS Y 2- 3 ARROCES UNO DE LOS CUALES PUDIMOS DEGUSTAR ARROZ CREMOSO CON SETAS Y VIEIRA, UNA ELABORACIÓN SENCILLA Y SABROSA QUE YA NOS SIRVIERON EMPLATADA, SE AGRADECE; DE ENTRADAS UN PASTEL DE CENTOLLA Y UNA TOSTA DE PAN MAIZ SOBRE FOIE A LA PLANCHA.

SI QUEREMOS UN LOCAL MODERNO, BUENA MATERIA PRIMA , UN SERVICIO IMPECABLE Y ADEMÁS CENTRICO EN PONTEVEDRA LA BANASTERÍA ES UNA DE LAS SUGERENCIAS PARA VISITAR.

EL PRECIO MEDIO 35 EUROS

CONVIENE RESERVAR YA QUE CASI TODOS LOS DÍAS ESTÁ LLENO.

BANASTERÍA

GRAL MARTITEGUI 4

T986 10.69.37

LA BANASTERÍA ESTÁ AL LADO DE LOS EDIFICIOS DE LA XUNTA JUNTO A LA ALAMEDA DONDE ADEMÁS PODREMOS APARCAR.

A ADEGA (LANHELAS) PORTUGAL

2010-01-23T14:12:00.001-08:00

UN DESCUBRIMIENTO DE MI GRAN AMIGO JOSE JUAN CORREDOIRA ES ESTE ACOGEDOR RESTAURANTE QUE ESTÁ UBICADO A 2 KM DE VIANA DO CASTELO DIRRECIÓN CAMINHA, EN EL PUEBLO DE LANHELAS. PODREMOS ACCEDER A LA CARRETERA POR DIVERSOS SITIOS : UNA ES VINIENDO DE VALENCA DO MINHO SEGUIR RECTO DIRECCIÓN VILANOVA DE CERVEIRA Y A 2 KM DE VILANOVA ESTAMOS EN LANHELAS, OTRA CRUZANDO EL FERRY EN GOIAN AL LADO DE LA GUARDIA Y LLEGAREMOS A CAMINHA DONDE COGEREMOS DIRECCIÓN VILANOVA CERVEIRA HASTA LLEGAR A LANHELAS, Ó CRUZAR EL PUENTE QUE UNE ESPAÑA CON PORTUGAL EN TOMIÑO LLEGAREMOS A VILANOVA DE CERVEIRA Y A 2 KM DIRECCIÓN CAMINHA LLEGAMOS A LANHELAS.

UNA ANTIGUA CASA DE 3 PLANTAS EN LA PLAZA DE LANHELAS ES EL LUGAR DONDE ENCNTRAREMOS LAS INSTALACIONES. CON UN COMEDOR PRINCIPAL EN LA ENTRADA CON MOTIVOS DE DECORACIÓN DEL ESCULTOR BORDALO PIÑEIRO, Y ACCEDEREMOS A LA PRIMERA PLANTA DONDE LAS HABITACIONES SON PEQUEÑOS Y ACOGEDORES RESERVADOS.

SU PROPIETARIA ANA MARIA GARCIA NOS MUESTRA UNA VISIÓN PERSONALIZADA DE LA COCINA PORTUGUESA, CON UN ARRAIGO POR LA MATERIA PRIMA AUTÓCTONA, COMO MUESTRA DE ELLO LA "VITELA BARROSA" QUE ES UNA VACA QUE SE ENCUENTRA EXCLUSIVAMENTE EN LA REGIÓN DEL BARROSO.

UN LUGAR TOTALMENTE RECOMENDABLE SI QUEREMOS DISFRUTAR DE UN LOCAL ACOGEDOR CON UNA COCINA MUY PERSONAL Y DE CALIDAD A CARGO DE ANA MARIA, Y CON UN TRATO MUY PERSONALIZADO COMO SI ESTUVIERAMOS DISFRUTANDO DE UNA COMIDA ENTRE AMIGOS.

EN ESTE DESCUBRIMIENTO ANA MARIA NOS BRINDO CON:

ALHEIRA ASADA NO FORNO (ES TRIPA DE CERDO CON MIGA DE PAN Y CARNE DE AVE-CONEJO Y CERDO)

PATANISCAS DE BACALHAU E AZEITONAS (BUÑUELOS RELLENOS DE BACALAO)
MOLLEJAS DE GALIÑA

XAQUINCIÑOS EN ESCABECHE (SON XOUBAS)

PATE DE FIGADO DE POLO CON COMPOTA DE CEBOLA

POLBO NO FORNO DE BARRO DE BISALHAES EN ACEITE Y BATATA A MURRO

PATO CONFITADO CON MERMELADA DE LARANXA REGADO CON REDUCCIÓN DE OPORTO Y COGUMELOS SALTEADOS Y MANZANA ASADA

QUEIXO DA SERRA DA ESTRELA CON MERMELADA DE FIGO-LARANXA

EL PRECIO MEDIO NO SUPERA LOS 30 EUROS. CONVIENE RESERVAR E INCLUSO ES BUENO HABLAR CON ANA MARIA PARA RESERVAR LOS PLATOS QUE QUEREMOS DEGUSTAR O DEJARNOS ACONSEJAR POR LAS ELABORACIONES DEL DÍA.
CIERRA LOS LUNES

A ADEGA

ALDEIA-LANHELAS

00351 258. 727.355

restauranteaadega@sapo.pt

ALFONSO CASA PENDAS (NARÓN ) Y MARIA VARELA (A PARADA DAS BESTAS)

2010-01-18T14:58:00.000-08:00

ENHORABUENA A ALFONSO PENDAS Y A MARIA VARELA POR SER DOS DE LOS COCINEROS GALLEGOS ELEGIDOS POR PEP PALAU PARA REPRESENTAR A GALICIA EN EL FORO GASTRONÓMICO QUE SE CELEBRARÁ EN SANTIAGO DE COMPOSTELA EN FEBRERO.

ADEMÁS DE SU PRESENCIA COMO PONENTES EN LOS SHOW COOKING, HARÁN LA PRESENTACIÓN OFICIAL ANTE LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN DE LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE RESTAURANTES "GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO" , A LA QUE REPRESENTAN JUNTO A OSCAR DE "TAPA EN CEPA " VIGO, MONCHO DE "CASA MONCHO " VIGO, ALFONSO DE "ALFONSO" FERROL, PEPE DE "MESÓN DE LAZARO "SANTIAGO DE COMPOSTELA, TORQUATI DE "RECTORAL DE ANSEMIL" CELANOVA, MENE DE "BODEGUILLA DEL HUERTO " CORUÑA, PEDRO DE "PAZO MENDOZA " BAIONA, JUAN DE " O CASTELO" POBRA DO CARAMIÑAL, MARIA Y CARLOS DE "GAYOSO" A CORUÑA, D. ENRIQUE DE "A CASA DOS MARTINEZ" PADRÓN, MANUEL DE " O PAZO " DE PADRÓN y ANGEL DE "5 PUERTAS" EN PONTEVEDRA.

RESTAURANTE ALFONSO (FERROL)

2010-01-18T14:35:00.000-08:00

FERROL ES FAMOSO POR LA CULTURA VÍNICA DE SUS ESTABLECIMIENTOS, EN CUALQUIER BARRA DE UN BAR PODREMOS TOMAR LOS MEJORES Y MÁS REPRESENTATIVOS VINOS DE LAS D.O. ESPAÑOLES; Y UNO DE LOS LOCALES MÁS IMPORTANTES Y EMBLEMÁTICOS DE FERROL ES ALFONSO QUE DA NOMBRE AL PROPIETARIO DEL LOCAL. TRAS UNA AMPLIACIÓN Y REMODELACIÓN DE LAS INSTALACIONES , EN ALFONSO ENCONTRAREMOS UNO DE LOS MEJORES ESTABLECIMIENTOS DONDE PODER TOMAR UNOS VINOS, SU CUIDADA Y ACTUALIZADA SELECCIÓN HACEN QUE SEA UNO DE LOS LOCALES MÁS VISITADOS DE LA CIUDAD. ÁL FONDO DEL LOCAL DISPONDREMOS DE UN COMEDOR EN EL QUE SOBRESALE LA VINOTECA CLIMATIZADA ACRISTALADA DONDE PODREMOS ESCOGER LOS VINOS PARA EL ALMUERZO. SU COCINA BASADA EN LOS PRODUCTOS DE LA ZONA DESTACA POR SU ARRAIGO POR LA MATERIA PRIMA GALLEGA Y POR LA SENCILLEZ DE SU ELABORACIÓN , EN ESTA VISITA PUDIMOS DEGUSTAR UNOS CHOCOS DE LA RÍA A LA PLANCHA Y DE SEGUNDO UNA MARAVILLOSA Y SABROSA CARNE ROJA A LA PARRILLA.

EN FERROL ALFONSO ES UNO DE LOS LOCALES QUE SIEMPRE DEBEREMOS VISITAR.

EL PRECIO MEDIO RONDA LOS 40 EUROS

CIERRA LOS MARTES

RESTAURANTE ALFONSO

C/CHILE 12-14

T.981.320.788

PEPE VIEIRA CAMIÑO DA SERPE

2009-12-10T13:14:00.000-08:00

ANTONIO PORTELA Y SERGIO

JESUS FLORES , ANDRE DE QUIROGA, DAVID BARCO, PEDRO VILLAMARIN Y JORDAN CORTES

JORDÁN CORTES Y CARLOS PORTELA

JESUS FLORES, PEDRO VILLAMARIN, DAVID BARCO Y ANTONIO PORTELA

CARLOS PORTELA, XOSE CANNAS, PEDRO VILLAMARIN, PADRINO GUILLERMO CAMPOS, XOAN CANNAS, ANTONIO PORTELA Y DAVID BARCO

COMO PRELUDIO DEL CAMPEONATO GALLEGO DE SUMILLERES DEL QUE FORMAMOS PARTE, SE REALIZÓ UNA CENA EN EL REST. PEPE VIEIRA CON PARTE DEL JURADO Y CON MÁS DE 20 MIEMBROS DE PRENSA ESPECIALIZADA DE PORTUGAL.

NI QUE DECIR TIENE QUE DISFRUTAMOS NO SOLO DEL ESPACIO, SINO DEL MENÚ DEGUSTACIÓN QUE NOS BRINDARON LOS HERMANOS CANNAS.

ADEMÁS PUDIMOS COMPARTIR MESA CON JESUS FLORES (AULA ESPAÑOLA DEL VINO), DAVID BARCO (PRESI. AGASU), CARLOS PORTELA (PRESID. HONORÍFICO), ANTONIO PORTELA (BLOGGER Y ASESOS VITIVINÍCOLA), VICTORIANO CASTRO (REVISTA H.G.T) ,SERGIO (PORTUGAL) , JORDÁN CORTÉS (SUMILLER ASTURIAS) Y ANDRE DE QUIROGA (PERIODISTA GASTRONOMICO)

EL MENÚ QUE NOS BRINDARON FUE:

-CINCO CUCHARADAS DE CALDO GALLEGO

LEIRANA A ESCUSA 08

-MERLUZA DE PINCHO , PATATA MELOSA AROMATIZADA Y HEBRAS DE CÁSCARA DE LIMA

LUSCO 08

-ARROZ CREMOSO DE TROMPETAS DE LOS MUERTOS , TRUFA, TOCINO Y FRUTOS SECOS

PREDALONGA 08

-PIEZA MELOSA DE TERNERA GUISADA , GLASEADA CON VERDURAS JUSTO ASADAS Y PIMIENTAS FRESCAS DE LOS MUNDOS

DOUMIA 08

-TARTA CRUJIENTE DE MANZANA HECHA AL MOMENTO CON JALEA DE REINETA ASADA Y HELADO DE LECHE AROMATIZADO CON VAINILLA DE TAHITÍ

BASTARDO (VINHO REGIONAL DURIENTE)

QUINTA DO PENEDO 07 (DAO)

VINTAGE 2007 KOPKE

ESTOS 3 ÚLTIMOS VINOS CORTESÍA DE SERGIO

EL REFUGIO (OLEIROS) A CORUÑA

2009-11-29T11:04:00.000-08:00

UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE GALICIA HA SIDO UNA DE LAS ÚLTIMAS VISITAS CON LAS QUE NOS HEMOS DELEITADO.

YA SON MÁS DE 30 AÑOS LOS QUE EL REFUGIO LLEVA ABIERTO CON D. ALFREDO CASTELO Y RICARDO GLEZ COMO ARTÍFICES DEL ESTABLECIMIENTO, Y SIGUE Y CONTINUA CON UNOS ESTANDARES DE CALIDAD Y SERVICIO DE LO MEJOR DEL PAÍS. UNAS INSTALACIONES INMACULADAS CON UNA PINACOTECA QUE SIRVE DE DECORADO A LOS SALONES SON EL PRELUDIO DE LOS MANJARES QUE PODREMOS DEGUSTAR.

LA CARTA COMBINA ELABORACIONES A BASE DE MARISCOS Y ENTRADAS TRADICIONALES ,CON SUGERENCIAS ELABORADAS COMO LOS "SAQUITOS DE BOLETUS CON LANGOSTINOS" Y LA "ENSALADA TEMPLADA DE VIEIRA E HIGOS" QUE PUDIMOS DEGUSTAR, Y COMO PLATO PRINCIPAL UN EXCEPCIONAL ATÚN ROJO A LA PLANCHA , Y DE POSTRE UN CARPACCIO DE HIGOS CON SAL DE NARANJA Y BOCADITO DE PASAS.

MENCIÓN APARTE ES LA CARTA DE VINOS CON MÁS DE 800 REFERENCIAS EN VINOS Y 200 ESPIRITUOSOS, PERO A DIFERENCIA DE OTROS RESTAURANTES QUE PUEDEN PRESUMIR DE "TANTAS MIL REFERENCIAS" AQUÍ NO ENCONTRAREMOS NINGÚN CALDO FUERA DE AÑADA, EN EL REFUGIO SE PRESUME DE ROTAR TODA LA CARTA Y ESTO ES UNA VIRTUD DEL SUMILLER Y COMO NO TAMBIÉN DE LA FIEL CLIENTELA.

EL PRECIO MEDIO RONDA LOS 50-60 EUROS , ES CONVENIENTE RESERVAR Y ALGÚN DÍA VISITAR.

EL REFUGIO

Plaza Galicia 11, OLEIROS (A CORUÑA, GALICIA, ESPAÑA) Telf.: 981 610 803 - Fax: 981 631 480elrefugio@restaurante-elrefugio.com

TAPERIA CASTELAO (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

2009-11-22T10:12:00.000-08:00

EL EXITO DE UN LOCAL DEPENDE DE MUCHOS FACTORES, Y EN LOS MOMENTOS DE CRISIS QUE VIVIMOS ES MÁS DIFÍCIL LOGRAR EL ÉXITO ; PERO EN ESTE CASO LA HUMILDAD, LA SENCILLEZ, EL TRATO CON EL COMENSAL Y COMO NO UNA COCINA QUE SATISFAGA A LOS CLIENTES, HACEN QUE EL RESULTADO SEA UN LLENO DIARIO DEL ESTABLECIMIENTO.

DESDE SU APERTURA HACE UN PAR DE AÑOS , TAPERIA CASTELAO ES UNO DE LOS LOCALES MÁS CONCURRIDOS EN EL CENTRO DE SANTIAGO (DETRÁS DE LA PLAZA ROXA), PERO TODO ELLO VIENE DE LA MANO DE SUS PROPIETARIOS MANEL Y JORGE, LA SENCILLEZ Y CORDIALIDAD DE JORGE MARIDAN CON EL ARTE EN LOS FOGONES DE MANEL.

SUS ELABORACIONES SON SENCILLAS CON PEQUEÑOS TOQUES DE CREATIVIDAD QUE NOS OFRECE MANEL; EN LA ÚLTIMA VISITA DEGUSTAMOS UNOS MEJILLONES AL VAPOR (GRANDES Y CARNOSOS), RAXO AL AJILLO CON PATATAS (MUY RECOMENDADO) Y DE SEGUNDO ESTOFADO DE RABO DE BUEY; EL PRECIO MEDIO A LA CARTA 25 EUROS, TAMBIÉN TIENE MENU DEL DÍA QUE RONDA LOS 10 EUROS.

CONVIENE RESERVAR , PERO SI NO TENEMOS SITIO PODREMOS TOMAR UN VINO EN LA BARRA MIENTRAS ESPERAMOS MESA, YA QUE TIENEN UNA SUGERENTE OFERTA DE VINOS.

TAPERIA CASTELAO

RUA NOVA DE ABAIXO 7

981976005

taperiacastelao.com

A CERVECERIA DA CASTELA (NARÓN) A CORUÑA

2009-11-16T11:39:00.000-08:00

LA CIUDAD DE NARÓN ESTÁ COLINDANTE CON FERROL; A ESCASOS 100 METROS DEL AYTO. ENCONTRAMOS ESTE LOCAL, QUE ACABA DE INICIAR UNA NUEVA ANDADURA A CARGO DE DOS ESTRELLAS; ESTA PALABRA VIENE DEFINIDA POR LAS PERSONAS QUE ACTUALMENTE GESTIONAN EL ESTABLECIMIENTO, CADA UNA CON UNA TRAYECTORIA PROFESIONAL DISTINTA Y QUE EL DESTINO LAS A UNIDO; SANDRA UNA DE LAS PROFESIONALES DE LA HOSTELERÍA MÁS REPUTADAS DE FERROL (VN, ALMIRANTE, POTE) Y QUE TRAS UN DESCANSO DE AÑO Y MIEDO SE INCORPORA A ESTE NUEVO PROYECTO Y RETO; Y POR OTRO ANA QUIEN IMPULSÓ Y DIÓ A COCNOCER EN TODA GALICIA UNA DE LAS BODEGAS MÁS REPRESENTATIVAS DE LA D.O RIAS BAIXAS.

LA CERVECERÍA CASTELA DESTACA POR SU LARGA BARRA IDEAL PARA TOMAR LOS VINOS ACOMPAÑADOS DE UNAS TAPITAS, AL LADO DE ELLA, TENEMOS EL COMEDOR QUE IMITAN LOS VAGONES DEN UN TREN, Y AL FONDO UN RESERVADO IDEAL PARA LAS COMIDAS O CENAS CON AMIGOS.

LA COCINA DESTACA POR EL MIMO QUE SE PROFESA EN SUS ELABORACIONES, TODAS ELLAS DE CORTE TRADICIONAL (SOPAS, GUISOS, REBOZADOS) QUE NOS HARÁN COMO SENTIRNOS EN NUESTRA CASA, PERO SIEMPRE QUE PODAMOS LO MEJOR ES DEJARSE ACONSEJAR POR LAS SUGERENCIAS DE SANDRA Y ANA, QUE INTENTARÁN SATISFACER POR ENCIMA DE TODO AL COMENSAL.

LA CERVECERIA DA CASTELA ES EL LUGAR IDEAL PARA LA COMIDA DIARIA O LA REUNIÓN INFORMAL CON AMIGOS, SIN OLVIDARNOS DE LA BARRA DE VINO QUE ES TRADICIÓN EN LA COMARCA FERROLANA.

CERVECERIA DA CASTELA

Estrada Castela 27215570 Naron981 94 57 80

CORMORAN (VIGO)

2009-11-03T13:07:00.000-08:00

TRAS MÁS DE UNA DECADA EN UNO DE LOS ESTABLECIMIENTOS MÁS IMPORTANTES DE LA PROVINCIA DE PONTEVEDRA, QUIQUE OSA UNO DE LOS JEFES DE SALA MÁS REPUTADOS DE LA PROVINCIA SE HA INDEPENDIZADO Y HA ABIERTO CORMORÁN. EN LA CALLE BOLIVIA , CERCA DEL CORTE INGLES ENCONTRAMOS ESTE NUEVOS ESTABLECIMIENTO EN EL QUE ENCONTRAMOS UNA APETECIBLE BARRA A LA ENTRADA DONDE TOMAR UN VINO , O BIEN TOMAR UNAS TAPAS INFORMALMENTE. AL FONDO EL COMEDOR CON UNA CAPACIDAD DE 40 COMENSALES. LA COCINA CLÁSICA CON LIGEROS TOQUES DE ELABORACIÓN DONDE PODREMOS DEGUSTAR DESDE CHIPIRONES RELLENOS DE RISSOTO DE VEGETALES, TOSTA GALLEGA DE PULPO, CAMEMBERT FRITO CON MERMELADA, ATÚN ROJO A LA PLANCHA, JARRETE DE TERNERA AL MENCIA Y UNA CUIDADA SELECCIÓN DE VINOS NACIONALES.

EL SERVICIO BAJO LA BATUTA DE QUIQUE MUY CORDIAL Y SIEMPRE ANTICIPÁNDOSE A LOS DESEOS DEL COMENSAL. UNO DE LOS ALICIENTES QUE PODREMOS ENCONTRAR EN CORMORÁN ES PODER DEGUSTAR UN ESTUPENDO PULPO LOS MIERCOLES POR LA MAÑANA Y LOS SÁBADOS, YA QUE EN LA ENTRADA TENEMOS A UNA PULPEIRA ELABORANDO ESTE DELICIOSO MANJAR.

EL PRECIO NO LLEGA A LOS 30 EUROS POR PERSONA. CONVIENE RESERVAR.

CORMORÁN

CALLE BOLIVIA 13- T. 986413809

CASA MONCHO (VIGO)

2009-10-27T12:47:00.000-07:00

CASA MONCHO UNA DE LAS APUESTAS SEGURAS EN EL CENTRO DE VIGO.
EN LA CALLE MEXICO 61, A ESCASOS 50 METROS DEL CORTE INGLÉS Y DEL HOSPITAL XERAL DE VIGO, ENCONTRAMOS UNO DE LOS RESTAURANTES CON UNA TRAYECTORIA MÁS SOLIDA DE LOS ÚLTIMOS AÑOS, Y ES QUE LA CALIDAD ES LA BASE DE ESTE NEGOCIO.
SU CAPACIDAD ES DE 40 PERSONAS APROXIMADAMENTE, Y CUENTA CON UN RESERVADO PARA 15 PERSONAS IDEALES PARA LAS REUNIONES DE NEGOCIOS.
EN CASA MONCHO ENCONTRAREMOS UNA EXCEPCIONAL MATERIA PRIMA AUTÓCTONA , QUE DIARIAMENTE MONCHO SU PROPIETARIO SE ENCARGA DE COMPRAR EN EL MERCADO DEL BERBÉS, PROBABLEMENTE LA MEJOR PLAZA DE VIGO.
SUS PREPARACIONES SENCILLAS , A LA PLANCHA, PARRILLA O VAPOR, Y DONDE PODREMOS DEGUSTAR HERMOSAS PIEZAS DE PESCADO PARA COMPARTIR ENTRE 2-5 PERSONAS, QUE EN POCOS SITIOS OFRECEN HABITUALMENTE.
DEL DÍA TAMBIÉN TENDREMOS 3-4 MARISCOS PARA LOS MÁS PUDIENTES, LO MEJOR ES SIEMPRE DEJARSE ACONSEJAR POR MONCHO, EN ESTA ÚLTIMA VISITA PROBAMOS UNA EMPANADA DE VIEIRA Y DE SEGUNDO CAZUELA DE HUEVO ROTO CON RAPE Y FRITURA DE PATATA, UN PLATO CONTUNDENTE IDEAL PARA ESTA TEMPORADA OTOÑAL, EL VINO VIÑA MEÍN UNA DE LAS APUESTAS SEGURAS EN EL RIBEIRO, Y PRECURSOR DEL RELEVO GENERACIÓNAL DE LA D.O.
CABE TAMBIÉN DESTACAR LA BODEGA CLIMATIZADA DONDE PODREMOS ELEGIR EL VINO QUE ACOMPAÑARÁ AL ALMUERZO.
EL PRECIO MEDIO SIEMPRE QUE NO TOMEMOS MARISCO RONDA LOS 40-45 EUROS ; PERO CON LA CASI ABSOLUTA SEGURIDAD DE SER UNO DE LOS RESTAURANTES DONDE TOMAR LOS MEJORES PESCADOS DE LA CIUDAD OLÍVICA.
CONVIENE RESERVAR A MEDIODÍA YA QUE ES UNO DE LOS MÁS FRECUENTADOS PARA LAS COMIDAS DE NEGOCIOS.

CASA MONCHO
MEXICO 61
986.48.34.78

DAVILA BY EBANO (VIGO)

2009-10-20T09:21:00.000-07:00

UN NUEVO LOCAL SE HA ABIERTO RECIENTEMENTE EN VIGO, EN LA EXPLANADA DEL MUELLE DE REPARACIONES DE BOUZAS, LOS PROPIETARIOS DEL REST. EBANO EN (LUIS TABOADA 27), INCREMENTAN SU OFERTA GASTRONÓMICA, EN UN NUEVO EDIFICIO EN BOUZAS, QUE EN LA PLANTA BAJA ALBERGA UNA SALA DE REUNIONES Y EN LA PLANTA ALTA , EL COMEDOR CON CAPACIDAD PARA 50 PERSONAS. ELEGANTE EN LA DECORACIÓN , LAS PREMISAS DE LA COCINA DE DAVILA BY EBANO SON LAS MISMAS QUE EN EBANO, EXCELENTE MATERIA PRIMA Y UNA CUIDADA PRESENTACIÓN EN MESA. EL SERVICIO IMPECABLE CON VICKY AL FRENTE, LOS PLATOS QUE DEGUSTAMOS FUERON, -ENSALADA DE BONITO ESCABECHADO-SAN MARTIÑO CON ARROZ DE VERDURITAS Y SALSA DE ERIZO-ESCALOPES DE FOIE FRESCO CON PIÑA CARAMELIZADA Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ Y DE POSTRE CREMOSO DE ORUJO CON MANZANA CONFITADA Y HELADO DE LIMÓN. UN BUEN RESTAURANTE, QUE TRATA CON MIMO AL CLIENTE DESDE EL APERITIVO DE ENTRADA TRAS TOMAR LA COMANDA, UN PREPOSTRE DE CREMA DE MASCARPONE CON FRUTOS ROJOS Y UNAS TEJAS PARA ACOMPAÑAR CON EL CAFÉ.

UN RESTAURANTE IDEAL PARA LA COMIDA DE NEGOCIOS; EL PRECIO MEDIO RONDA LOS 35 EUROS.

DAVILA BY EBANO

T. 986114446

CATA RIAS BAIXAS ROTARY CLUB (PONTEVEDRA)

2009-10-19T16:14:00.000-07:00

LOS INTEGRANTES DE LA SOCIACION GALLEGA DE SUMILLERES ESTUVIMOS EN EL CONSEJO REGULADOR DE RIAS BAIXAS ESTE LUNES 18/10/09 EN PONTEVEDRA, PARA ELEGIR EN UNA CATA A CIEGAS, EL MEJOR VINO DE RIAS BAIXAS ENTRE UNA SELECCIÓN PREVIAMENTE HECHA POR LA ORGANIZACIÓN

.CON EL VINO ELEGIDO LOS MIEMBROS DEL ROTARY CLUB , COMPRARÁN A LA BODEGA 1.500 BOTELLAS , PARA VENDER ENTRE SUS SOCIOS , Y LOS BENEFICIOS OBTENIDOS SE REPARTIRÁN ENTRE LAS PERSONAS MÁS DESFAVORECIDAS.

LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE SUMILLERES COLABORÓ DESINTERESADAMENTE COMO JURADO PARA LA ELECCIÓN DEL MEJOR RIAS BAIXAS, ANTE MÁS DE 40 SOCIOS DEL ROTARY CLUB QUE TAMBIÉN INDIVIDUALMENTE CATARON LOS VINOS. EL VINO FINALMENTE GANADOR FUE EL GRAN NOVÁS 2008 DE LA SUBZONA DEL ROSAL.

LOS MIEMBROS DE AGASU QUE PARTICIPARON EN LA CATA FUERON DAVID BARCO DEL CLUB FINANCIERO, FRANCESCO DE IL PICCOLO, MONICA DE CASA SAMANIEGO, PEDRO VILLAMARIN DE PAZO DE MENDOZA, SANDRA DE CASA ALFREDO Y BENJAMIN MIGUEZ DE BODEGAS Y CASA RURAL MARIA BARGIELA.

Rotary es una asociación internacional de líderes empresariales y profesionales que proporcionan servicio humanitario, promueven la puesta en práctica de elevadas normas de ética en toda ocupación y contribuyen al desarrollo de la buena voluntad y la paz en el mundo. Funcionan más de 30.000 clubes rotarios en cerca de 160 países que cuentan con un millón doscientos mil socios aproximadamente.
Rotary impulsa la realización de proyectos a nivel local que abordan múltiples problemas críticos de actualidad, incluidos el analfabetismo, la pobreza, la proliferación del VIH/SIDA y el hambre.

Rotary constituye una red internacional de 30.000 clubes rotarios que crea vínculos entre las personas con carencias y los socios de los clubes rotarios de otros países que están en condiciones de brindar asistencia y recursos.
Organización fundada en 1905, Rotary cuenta hoy con 1.200.000 socios en todo el mundo.

En 1985, Rotary lanzó el programa PolioPlus, iniciativa cuyo objetivo consiste en inmunizar a todos los niños del mundo contra la poliomielitis. Se prevé que se logrará la erradicación definitiva del poliovirus para el año 2005, el centenario de Rotary. Hasta la fecha, Rotary ha invertido más de 462 millones de dólares en el programa y más de un millón de voluntarios afiliados a Rotary han donado su tiempo y recursos personales a fin de colaborar con la campaña mundial de vacunación de la población infantil.

DE CARMEN (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

2009-10-08T12:53:00.000-07:00

EL PONERSE DE MODA UN RESTAURANTE A VECES NO ES DIFICIL YA QUE EL PÚBLICO EN GENERAL ESTÁ ÁVIDO DE VISITAR NUEVOS LOCALES RECIEN ABIERTOS, PERO OTRA COSA MAS COMPLICADA ES MANTENER LA TENSIÓN , LOS NIVELES DE CALIDAD Y POR SUPUESTO LA ROTACIÓN DE COMENSALES; PUES UN RESTAURANTE QUE YA ESTÁ CONSOLIDADO Y PODEMOS DECIR QUE YA HA PASADO LA PRUEBA DE LOS CLIENTES, Y REPITEN ES "DE CARMEN". SU RAPIDEZ EN EL SERVICIO , SU MODERNO MONTAJE DE MESA, LOS PRECIOS AJUSTADOS Y POR SUPUESTO LA CALIDAD DE SU MATERIA PRIMA HACEN QUE ESTE ESTABLECIMIENTO SITUADO EN EL BARRIO DE CONXO , TENGA TODOS LOS DÍAS EXCEPTO LOS LUNES QUE CIERRAN, UN LLENO CONSTANTE.

EN LA ÚLTIMA VISITA PUDIMOS DEGUSTAR ALGUNO DE LOS PLATOS MÁS SUCULENTOS DE LA CARTA Y TOTALMENTE RECOMENDABLES COMO SON LA PATATAS PAJA CON HUEVO ROTOS Y LAS HABITAS TIERNAS CON JAMÓN IBÉRICO; LOS SEGUNDOS LO MEJOR ES DEJARSE ACOnSEJAR POR CARMEN SU PROPIETARIA, QUE JUNTO CON PABLO SU MARIDO FORMAN EL TANDEM QUE DAN VIDA A ESTE CONSOLIDADO LOCAL.

REST. DECARMEN

ARRIBADAS 9

Santiago de Compostela

981.943.858

CASA ROSITA (CAMBADOS)

2009-10-08T12:29:00.000-07:00

EN LA CUNA DEL ALBARIÑO A 2 KM DEL CENTRO DE CAMBADOS, ENCONTRAMOS ESTE AMPLIO ESTABLECIMIENTO DE ESTILO INDIANO, CON AMPLIOS JARDINES QUE CONSTA DE HOTEL, RESTAURANTE A LA CARTA Y SALONES PARA BODAS.

LO QUE MÁS PODEMOS DESTACAR DEL LOCAL ES SU EXCELENTE MATERIA PRIMA DESTACANDO LOS MARISCOS Y LOS PESCADOS, CON ELABORACIONES ARRAIGADAS A LA COCINA GALLEGA; Y SI HAY ALGO DE LOS QUE PUEDE PRESUMIR CASA ROSITA Y PODEMOS DAR FÉ, ES DEL ESTUPENDO SALPICÓN DE MARISCO, QUE HASTA EN EL PROGRAMA DE ONDA CERO DE CARLOS HERRERA LO ELIGIERON COMO UNO DE LOS MEJORES DE ESPAÑA.

LA ATENCIÓN DEL PERSONAL ES TOTALMENTE FAMILIAR Y CORDIAL , TRES ATENTAS CHICAS SANDRA, PILI Y ELVIRA SERÁN LAS ENCARGADAS DE SATISFACER A LOS COMENSALES CON SU SIMPATÍA Y ATENCIÓN.

CASA ROSITA IDEAL PARA COMIDA DE NEGOCIOS O COMIDA DE FIN DE SEMANA FAMILIAR.

EL PRECIO 35-40 EUROS POR PERSONA

CASA ROSITA
AVDA VILLAGARCIA 8-CORBILLÓN

986.54.34.77 CAMBADOS PONTEVEDRA

ZALACAÍN (MADRID)

2009-09-11T10:32:00.000-07:00

DESPUÉS DE LA TEMPORADA ESTIVAL Y DE UN MÉS DE DESCANSO EN EL BLOG, COMIENZO CON UN ALMUERZO EN UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE ESPAÑA; MENÚ DEGUSTACIÓN EN ZALACAÍN CON UNA AMPLIA REPRESENTACIÓN DE PERIODISTAS VINÍCOLAS DEL PAÍS; DESDE JUAN FDEZ CUESTA DEL ABC, ANDRÉS PROENSA, BEGOÑA TORMO DE TELEMADRID,ENRIQUE CALDUCH DE EXPANSIÓN, REVISTA TODOVINO, CANAL COCINA...

EL MENÚ

VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO

CROQUETAS ZALACAÍN

WELSH RABBIT

BOGAVANTE Y GAMBAS EN GELATINA CON GAZPACHO

TARTAR DE BONITO CON HUEVAS DE TRUCHA

URTA A LA PLANCHA CON TRÍO DE PIMIENTOS AL ACEITE DE HOJA LIMONERO

CENTRO DE SOLOMILLO EN SARTÉN CON SALSA DE FOIE Y PATATAS SOUFFLÉES

HOJALDRE DE FRUTOS ROJOS CON SU HELADO

TEJÓN DE ALMENDRAS Y MIGNARDISES

BODEGA

CASAL DE ARMÁN 08

COTO DE GOMARIZ

EXTRAMUNDI

ABADÍA DE GOMARIZ

MÁXIMA DE CASANOVA

LA PERFECCIÓN DE UN EQUIPO LIDERADO POR CUSTODIO ZAMARRA HACEN QUE EL ÁGAPE FUERA PERFECTO, DESDE EL IMPECABLE SERVICIO EN MESA, EL PERFECTO MARIDAJE DE LOS VINOS, EL TEMPO DE LA COCINA Y LO MEJOR EL PODER ACOMPAÑAR EN LA MESA Y PODER CHARLAR CON LOS PRINCIPALES CRÍTICOS VINÍCOLAS DE ESPAÑA.

ZALACAIN

ALVAREZ DE BAENA 4

28006 MADRID

91-561-48-40

BITADORNA (VIGO)

2009-07-01T13:41:00.000-07:00

UN NUEVO ESPACIO GASTRONOMICO SE HA ABIERTO EN VIGO, REST. BITADORNA, CAPITANEADO POR LA COCINERA CHUS CASTRO Y SU MARIDO XAVI LOMBA.

CHUS ES UNA DE LOS ESTANDARTES DE LA COCINA GALLEGA, Y PRECURSORA DESDE LOS AÑOS 80 DE LA ALTA COCINA EN GALICIA.

DESDE HACE AÑOS REGENTA EL REST. BITADORNA DE LA GUARDIA, PERO SU ESPÍRITU EMPRENDEDOR HA HECHO QUE OFREZCAN EN VIGO UNA NUEVA VÍA CULINARIA DE ALTO NIVEL.

EN LA CALLE ECUADOR 56, ENCONTRAREMOS ESTE RECIEN INAUGURADO RESTAURANTE,EN EL QUE ENCONTRAREMOS A LA ENTRADA UN COQUETO SALÓN

DONDE PODREMOS O TOMAR UN VINO , ACOMPAÑADO DE UNAS TAPAS (PULPO, SALPICON, PADRONES, BERBERECHOS) EN UN AMBIENTE INFORMAL; Y

A CONTINUACIÓN EL COMEDOR PARA UNAS 50 PERSONAS , Y AL FONDO UN ACOGEDOR RESERVADO PARA 20 COMENSALES.

LA COCINA AL ESTILO DE CHUS , CON BASE DE MATERIA PRIMA GALLEGA Y CON SU CUIDADA Y ESMERADA ELABORACIÓN , RECOMENDADOS LAS OSTRAS GRATINADAS CON VINO DEL ROSAL, EL PULPO MARINADO CON ACEITE DE BAENA, Y COMO SEGUNDOS PLATOS EL BACALAO ASADO SOBRE CREMA DE COLIFLOR Y TRUFAS. LOS POSTRES DE LUJO DESDE EL CARPACCIO DE MANGO, LA CREMA DE TETILLA CON CRUJIENTE DE TEJA Ó EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON ALMENDRA, SOPA DE PLÁTANO Y COCO.

EL PRECIO MEDIO 35 EUROS .

BITADORNA ECUADOR 56 T.986136951

PAZO DA ESCOLA (GONDOMAR) PONTEVEDRA

2009-06-20T14:40:00.000-07:00

GONDOMAR ES UN PEQUEÑO PUEBLO EN LA ZONA SUR DE GALICIA EN EL VALLE MIÑOR, EN ESTE PUEBLO ENCONTRAREMOS UN ANTIGUO PAZO REHABILITADO DE MÁS DE 300 AÑOS QUE FUE EL "PAZO DE MENDOZA" , CON UNA FINCA DE 10.000 M, EN LA QUE PASEAN AL AIRE LIBRE OVEJAS, GALLINAS , HASTA UN PEQUEÑO PONY QUE HARA DISFRUTRAR A LOS MÁS PEQUEÑOS.

EL ACOGEDOR HOTEL TIENE UNAS GENEROSAS Y BIEN DECORADAS HABITACIONES TODAS ELLAS DISTINTAS Y CON EL NOMBRE DE PARROQUIAS DE LA ZONA, ADEMÁS PODREMOS DISFRUTAR, DE UNA ESTUPENDA BIBLIOTECA Y SALA DE MÚSICA.

EN CUANTO A LA RESTAURACIÓN EL COMEDOR QUE ESTA EN EL ANTIGUO COBERTIZO DEL PAZO TIENE UNA CAPACIDAD DE UNAS 80 PERSONAS. AQUÍ ENCONTRAREMOS UNA COCINA BASADA EN RECETAS TRADICIONALES , Y CON UNA BASE DE PRODUCTOS DE LA ZONA. SON FAMOSAS SUS EMPANADAS DE MILLO Y LOS ARROCES EN CAZUELA DE BARRO.

PAZO DA ESCOLA ES EL LUGAR IDÓNEO PARA HACER UNA COMIDA FAMILIAR EN UN LUGAR RELAJADO, SIN PRISAS Y DISFRUTAR DE UNA LARGA SOBREMESA.

PAZO DA ESCOLA
MAÑUFE (GONDOMAR)
T.986369282

PAZODAESCOLA.COM

ALVARO PALACIOS EN VIGO Y PONTEVEDRA

2009-06-16T14:23:00.000-07:00

PEDRO VILLAMARÍN (VICE. PRES. ASOC. GALLEGA SUMILLERES), ANGELES PROPIETARIA DE TOMAS FDEZ. ALVARO PALACIOS Y DAVID BARCO PRESIDENTE ASOC. GALLEGA DE SUMILLERES)

ISMAEL FDEZ. Y DAVID BARCO PRESI DE LAS ASOC. GALLEGA DE SUMILLERES

ALVARO PALACIOS Y JOSE MAGAZ (PRESIDENTE FEPROHOS)

ISMAEL FDEZ. GERENTE DE PRIMERAS MARCAS

TOMAS FERNANDEZ A TRAVÉS DE SUS DISTRIBUIDORA DE MARCAS PREMIUM "PRIMERAS MARCAS", CON LA COLABORACIÓN DE LA FEDERACION PROVINCIAL DE HOSTELERIA DE PONTEVEDRA Y DE LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE SUMILLERES HAN ORGANIZADO DOS PONENCIAS, DE UNO DE LOS MEJORES ENÓLOGOS DE ESPAÑA "ALVARO PALACIOS".

MAS DE 350 PERSONAS HA REUNIDO EN 2 DÍAS ALVARO PALACIOS, EN LAS CATAS COMENTADAS QUE HA CELEBRADO EN EL PAZO DOS ESCUDOS DE VIGO , Y EN EL COMPLEJO FINCA BATACOS QUE TIENE MOCHI EN PONTEVEDRA.

LA PONENCIA CONSISTIÓ EN UN PRINCIPIO EN UN REPASO DE SUS PROYECTOS QUE TIENE EN ESPAÑA, ( PRIORATO, RIOJA Y EN BIERZO ESTE ÚLTIMO DE LA MANO DE SU SOBRINO "TITIN"); A PARTIR DE AHÍ A TRAVÉS DE UNAS DIAPOSITIVAS TRAZÓ UN MAPA CON LA OROGRAFÍA DE RIOJA Y DEL SUBSUELO, PILARES BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE SUS VINOS, LAS DIFERENCIAS PLUVIOMÉTRICAS DE LOS VIÑEDOS,

Y EL RESPETO ABSOLUTO POR EL MEDIOAMBIENTE QUE PLASMA EN LA AGRICULTURA ECÓLOGICA CON LA QUE ELABORA SUS CALDOS.

SEGUIMOS CON UNA CATA COMENTADA DE LOS VINOS QUE COMIENZA CON EL JOVEN Y FRUTAL "LA VENDIMIA 08", PASAMOS AL BLANCO "PLACET 07" ELABORADO CON VIURA Y CON PASO DE MADERA, LUEGO VIENE LA CATA DE 3 "MONTESAS" 05- 06-07, DESTACANDO LA COMPLEJIDAD DEL 05 QUE VINO DADA POR LAS ALTAS TEMPERATURAS QUE TUVO ESE AÑO, Y FINALIZAMOS CON EL "PROPIEDAD 07" ELABORADO CON UN 60% DE GARNACHA Y UN 40 % DE TEMPRANILLO, UN VINO DE GRAN INTENSIDAD ARÓMATICA Y COMPLEJO Y ESTRUCTURADO EN BOCA, QUE ALVARO DEFINE "SU NIÑO MIMADO".

MÁS DE 2 HORAS EN LAS QUE ALVARO EMBRUJÓ CON SUS PALABRAS A LOS RESTAURADORES, SUMILLERES Y BODEGUEROS ASISTENTES.

ENHORABUENA A LOS ORGANIZADORES YA QUE ES UN LUJO TENER EN GALICIA A ALVARO.

A REXIDORA (BENTRACES) ORENSE

2009-06-10T12:39:00.000-07:00

EN LA CARRETERA QUE UNE ORENSE CON CELANOVA A UNOS 7 KM DE LA CIUDAD TERMAL , EN LA PARROQUIA DE BENTRACES AL LADO DE LA CARRETERA ENCONTRAMOS ESTA VELLA CASONA REHABILITADA . SU PROPIETARIO Y A SU VEZ JEFE DE COCINA ES JAVIER GLEZ.

JAVIER ES UNO DE LOS COCINEROS MAS REPUTADOS Y MAS "SERIOS" DE GALICIA; EN SU TRAYECTORIA PROFESIONAL A LO LARGO DE LOS AÑOS HA EJERCIDO COMO JEFE DE COCINA EN LOS RESTAURANTES MAS REPUTADOS DEL PAIS , SU TENACIDAD Y RIGOR EN LA COCINA HICIERON QUE OBTUVIERA UNA DE LAS MAXIMAS RECOMPENSAS A LAS QUE ASPIRA UN COCINERO, LA "ESTRELLA MICHELIN".

JAVIER LEJOS DE VANGUARDISMOS Y TENDENCIAS, ELABORA UNA COCINA PERSONAL, Y RICA EN LOS PRODUCTOS AUTOCTONOS Y ESTACIONALES. SU REPOSTERIA A LA ALTURA DE LA TRADICION FAMILIAR, PERO REFORZADA Y AFINADA CON SU EXPERIENCIA Y EL PASO EN SU JUVENTUD POR LOS TALLERES DEL MEJOR PASTELERO DE ESPAÑA "PACO TORREBLANCA".

EL RESTAURANTE ES TODO UN CUMULO DE DETALLES DESDE EL COQUETO BAR EN EL QUE PODREMOS TOMAR UN APERITIVO ANTES DEL AGAPE, HASTA LOS ALTOS SALONES ELEGANTEMENTE DECORADOS Y CON DIFERENTES OLEOS DE PINTORES GALLEGOS.

EN VERANO PODREMOS DISFRUTAR DE UNA AGRADABLE TERRAZA QUE ESTA UBICADA EN EL CENTRO DE LA CASONA, Y EN LA QUE PODREMOS DISFRUTAR DE LA SUAVIDAD DEL AGUA CAYENDO EN SUS FUENTES.

EL MENU QUE DEGUSTAMOS EN LA ULTIMA VISITA FUE:

FOIE CON CONFITURA DE HIGOS SOBRE BRIOCHE DE CASTAÑAS

EMPANADA DE MASA DE CASTAÑAS CON TERNERA Y CHORIZO

CROQUETAS DE JAMON Y HUEVO

ZAMBURIÑAS AL HORNO CON CEBOLLITA Y JAMON

VERDURITAS AL VAPOR CON CIGALITAS Y CECINA DE LEON

SALMON CON ESPINACAS SOBRE CURRY Y MOSTAZA

FRAMBUESA CON ALMIBAR DE MENTA

LOS VINOS GRAN REBOREDA 07 Y PRADIO 07

NO DEBO OLVIDARME QUE EN UN BUEN RESTAURANTE ADEMAS DEL BUEN COCINERO ,HACE FALTA UN BUEN JEFE DE SALA, Y EN ESTE CASO ES "JEFA", ELENA SU MUJER ES QUIEN AMABLEMENTE NOS ATENDERA, DISCRETA Y ELEGANTE ELENA ES EL MARIDAJE PERFECTO PARA JAVIER.

LOS PRECIOS ALREDEDOR DE LOS 40 EUROS POR PERSONA.

A REXIDORA

Bentraces CTRA OU-540 KM 7.30

t.988383078

www.arexidora.com

PAZO EL REVEL (SANXENXO)

2009-06-05T14:32:00.000-07:00

EN LA PARROQUIA DE VILALONGA (SAN PEDRO), A ESCASOS 3 KM DE LA PLAYA DE LA LANZADA, ENCONTRAMOS ESTE PRECIOSO PAZO DEL SXVII, QUE ES EL NUEVO PROYECTO DE LA FAMILIA ROTILIO BERMUDEZ.

ESTE ESTABLECIMIENTO CUENTA CON UN HOTEL DE 22 HABITACIONES, UN SALON COMEDOR DE UNAS 50 PERSONAS Y UNA GRAN SUPERFICIE AJARDINADA CON PISCINA , PEQUEÑOS LAGOS , FAUNA FLORAL, ZONA DE PASEO Y DESCANSO, SALAS DE ESTAR, SOPORTALES.....

EL PAZO REVEL HA SIDO CONCEBIDO PARA LA CELEBRACION DE EVENTOS, Y COMIDAS CONCERTADAS, SUS GRANDES INSTALACIONES SE COMPLEMENTARAN PRONTO CON UNA GRAN CARPA , EN LOS JARDINES DEL COMPLEJO QUE SERAN EL LUGAR IDEAL PARA CELEBRAR CONVITES NUPCIALES.

LA OFERTA CULINARIA QUE OFRECEN EN EL RESTAURANTE ES UN MENU DIARIO MUY AJUSTADO DE 16.05 EUROS IVA. INCL. QUE DADA LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA CON LA QUE TRABAJA ROTILIO TIENE UN PRECIO INSUPERABLE.

LAS FOTOS MUESTRAN LA ESPECTACULARIDAD DE LAS INSTALACIONES.

UN MUY BUEN SITIO PARA PROBAR ESTE VERANO Y LUEGO RELAJARSE EN SUS JARDINES DESPUES DE DISFRUTAR DEL ALMUERZO O VELADA.

PAZO EL REVEL

VILLALONGA (SAN PEDRO) SANXENXO

TFNO .986 720200

RAUL PEREZ+ASADOR O PAZO+TILENUS

2009-06-04T14:55:00.000-07:00

EVA RESPONSABLE DE EXPORTACION, RAUL, VICENTE DE EXCL. LA CATEDRAL, CASCUDO Y MANUEL DE ASADOR O PAZO

JOSE ANGEL CASCUDO DIRECTOR COMERCIAL DE BODEGAS ESTEFANIA

MANUEL PROPIETARIO DE ASADOR O PAZO

NOS ES QUE SEAMOS PRO RAUL PEREZ, -SI ES VERDAD-, PERO ES QUE RAUL NO PARA, DESDE HACE UNOS AÑOS, SUS PROYECTOS POR TODA ESPAÑA Y PARTE DEL EXTRANJERO, HACEN QUE HOY ESTE DANDO UNA CATA CON NOSOTROS Y MAÑANA APAREZCA EN LAS NOTICIAS COMO "EL PERSONAJE DEL AÑO POR LA REVISTA SIBARITAS", Y PASADO ESTE VIAJANDO A JAPON O EEUU , PARA DAR UNA CHARLA O VISITAR UN IMPORTADOR.

ASI ES LA VIDA DE ESTA PERSONA HUMILDE, RESERVADA , AMIGA PERO A SU VEZ CREADOR, TRABAJADOR E INCOMBUSTIBLE.

Y COMO NO PODIA SER DE OTRA FORMA ACOMPAÑADO DE JOSE ANGEL CASCUDO DIRECTOR COMERCIAL DE TILENUS Y EVA ENCARGADA DE EXPORTACION,

ACUDIO A LA LLAMADA DE MANUEL DE ASADOR O PAZO EN PADRON, QUE DICHO SEA DE PASO TIENE UNA DE LAS MEJORES INSTALACIONES DE GALICIA, UNAS CARNES EXQUISITAS Y UNA SELECCION DE HABANOS DE LUJO, ENTRE OTRAS MUCHAS COSAS MAS; Y LOS VINOS ELEGIDOS, CON LOS QUE RAUL BRINDO UNA CATA MAGISTRAL A LOS MAS DE 30 ASISTENTES, FUERON LOS TILENUS DEL BIERZO; QUE ES JUNTO CON SU BODEGA FAMILIAR LA BODEGA DONDE COMENZO A REALIZAR VINOS CON PERSONALIDAD Y SOBRE TODO CON EL ARRAIGO POR LA VARIEDAD MENCIA.

ERA EL AÑO 99 CUANDO EN UN DESTARTALADO TODOTERRENO RECORRIAMOS LOS VIÑEDOS DE VALTUILLE DE APENAS 200 METROS DE SUPERFICIE,DONDE HABIA QUE ARAR CON BURRA, Y DE LOS QUE APENAS SE RECOGIAN UNA DECENA DE KG DE UVA, PERO LA ILUSION Y EL TRABAJO CONTINUO DURANTE TODOS ESTOS AÑOS HICIERAN QUE RAUL FUERA EL UNICO ENOLOGO ESPAÑOL QUE COLOCO + DE 5 VINOS POR ENCIMA DE LOS 95 PTOS PARKER.

LOS VINOS FUERON PARA ESTA CATA FUERON:

-CLAN CHARCO DE LAS ANIMAS ROSADO(PRODUCCION DE 1500 BOTELLAS)

-TILENUS ROBLE 06 (VINO CON 2 AÑOS DE BARRICA EN ROBLE ALLIER Y AMERICANO DE 3-4 AÑOS)

-TILENUS CRIANZA 04 (UN VINO CUYAS CEPAS ESTAN EN UN TERRENO ARCILLOSO EN LA PARTE BAJA DE PIEROS,CON UNA MACERACION DE 30-40 DIAS, HA ESTADO 14-15 MESES EN BARRICAS ALLIER, Y SUPRODUCCION ES DE 25.000 BOTELLAS

-TILENUS PAGOS DE POSADA 02 (UNO DE LSO TOPS DEL BIERZO, ELABORADO CON BARRICAS DE 2º AÑO DURANTE 16 MESES, CEPAS DE MAS DE 100 AÑOS Y SUELOS DE ARCILLA Y PIEDRA)

-TILENUS PIEROS (EL CAPRICHO DE LA BODEGA , 3000 EXCLUSIVAS BOTELLAS, 15 MESES EN BARRICAS DE ROBLE 1 AÑOY 15.2 º ALCOHOL.

EL MENU ELEGIDO POR MANUEL PARA LA CATA FUE:

QUESO MANCHEGO CON ANCHOAS AL ACEITE EXTRAVIRGEN

MUSLITOS DE CODORNIZ CON FALSA SALSA ALI-OLI

PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO CON SALSA AL CAVA

PANCETA DE CERDO CON PATATA AL HORNO

TERNERA ASADA CON SALTEADO DE ZANAHORIA

DULCE DE ARROZ CON LECHE Y CANUTILLO DE CREMA

UNA CENA INOLVIDABLE DE LAS HABITUALES, QUE SUELE HACER MANUEL EN ASADOR O PAZO, Y EN LA PROXIMA A MEDIADOS DE JUNIO , TENDRA COMO TEMA LOS VINOS DE EMILIO MORO SEGURAMENTE CON LA PRESENCIA DE JAVIER MORO.

Y ENHORABUENA A RAUL QUE AYER MIERCOLES RECIBIO EN MADRID EL PREMIO DE "PERONAJE DEL AÑO 09" , JUNTO CON EL PREMIO DEL AÑO PASADO "MEJOR ENOLOGO DE ESPAÑA 08".

NO VA MAL ENCAMINADO EL PERIODISTA QUE RECIENTEMENTE HA DICHO QUE PRONTO VEREMOS A RAUL EN LA PORTADA DE LA WINE SPECTATOR

SE LO MERECE.

A SOLAINA (O GROVE)

2009-06-04T14:39:00.000-07:00

O GROVE LUGAR TURISTICO POR EXCELENCIA ES UNO DE LOS LUGARES MAS VISITADOS POR GALLEGOS Y TURISTAS; EN PLENO PASEO MARITIMO ENCONTRAMOS UNO DE LOS LOCALES MAS FRECUENTADOS EN ESTE ACOGEDOR PUEBLO, "A SOLAINA"; REGENTADO POR LUIS PADIN Y BETTY CASTRO EN A SOLAINA ENCONTRAREMOS UNA COCINA TRADCIONAL BASADA EN LOS PRODUCTOS DE LA RIA Y DEL DIA; SUS PESCADOS Y MARISCOS SON LAS PRINCIPALES RECOMENDACIONES QUE PODEMOS HACER DE ESTE LOCAL. EL COMEDOR CON CAPACIDAD PARA UNAS 50 PERSONAS, SE DIVIDE ENTRE LA PLANTA BAJA JUNTO A LA BARRA, Y LA 1ª PLANTA EN LA QUE PODREMOS DISFRUTAR DE UNAS ESPECTACULARES VISTAS AL PUERTO.

CONVIENE RESERVAR YA QUE ES UNO DE LOS LOCALES MAS CONCURRIDOS.

EL PRECIO MEDIO RONDA LOS 40 EUROS SIEMPRE Y CUANDO NO NOS DECANTEMOS POR MARISCOS.

A SOLAINA C/BEIRAMAR -O GROVE 986732969

CENA EN A TABERNA (OURENSE)

2009-05-31T10:40:00.000-07:00

CENAMOS CON JUAN FERNANDEZ CUESTA PERIODISTA Y CRITICO DE VINOS DEL PERIODICO ABC, Y CON LA PERIODISTA DE INFORMATIVOS TELE 5 TERESA FDEZ, EN A TABERNA DE OURENSE EN UNA CENA Y CATA DE LOS VINOS: "GRAN REBOREDA 07", "CASANOVA 08", "MAXIMA 08", RIBEIRA SACRA "PRADIO" Y EL ESTUPENDO TOSTADO "ALMA DE REBOREDA", Y COMO NO LOS CREADORES DE LOS VINOS ANA MENDEZ DE BODEGAS CAMPANTE, AURORA DEL RIO DE PAZO CASANOVA Y XAVI SEOANE DE BODEGAS PRADIO.

EL LUGAR ELEGIDO PARA LA CATA A TABERNA EN OURENSE , UNO DE LOS LOCALES CON MAS EXITO DE LA CIUDAD DE LAS BURGAS, UBICADO EN EL CASCO VIEJO EN LA CALLE JULIO PRIETO 32, ESTE ESTABLECIMIENTO ESTA EN LOS BAJOS DE UNA ANTIGUA CASA REHABILITADA, SU DECORACION DE ESTILO RUSTICO HACEN EL RESTAURANTE MUY ACOGEDOR, TIENE DIFERENTES DOS SALONES CON CAPACIDAD APROXIMADA DE 30 Y 50 COMENSALES. EL MENU DEGUSTACION ELEGIDO POR JAVIER OUTOMURO SU PROPIETARIO PARA LA CENA FUE:

CECINA CON CANONIGOS

SALMON CON SALSA DE YOGURT

GRELOS CON MARISCOS DEL CANTABRICO

FOIE CON CONFITURA DE MANZANA

ARROZ A BANDA

TORRIJAS CARAMELIZADAS CON CREMA INGLESA Y HELADO

Y HABLANDO DE LOS VINOS, DE LOS CUALES CUATRO ERAN RIBEIROS Y UNO RIBEIRA SACRA, JUAN FERNANDEZ ALABO EL ESFUERZO Y SALTO EN CALIDAD, QUE EN LOS ULTIMOS AÑOS LAS BODEGAS DE RIBEIRO HAN DADO LIDERADO POR UNA DOCENA DE BODEGAS, Y POR EL FUTURO PROMETEDOR Y NO LEJANO DE LA VARIEDAD MENCIA EN LA RIBEIRA SACRA. LOS VINOS CATADOS , DE LOS PUNTEROS EN EL RIBEIRO ,DESDE LA SELECCION DE LA MEJORES UVAS DE CAMPANTE PARA EL GRAN REBOREDA, PASANDO POR LA SERIEDAD Y MODERNIDAD DE PEPE HIDALGO Y ANA MARTIN EN LOS CASANOVA Y MAXIMA, LA PERSONALIDAD Y DIMENSION FRUTAL DEL PRADIO , Y EL VINO IDEAL Y PERFECTO PARA LA SOBREMESA EL TOSTADO DE ALMA DE REBOREDA, DEL QUE DESCRIBIMOS EXPLICITAMENTE LAS PALABRAS DE JUAN PUBLICADAS EN EL ABC "

"UN CORAZON CON ALMA"

Un vino dulce, de una uva llamada treixadura, fino y elegante, que no se hace pesado, que obtiene sabiduría con tiempo, que acaba siendo un corazón con alma, no es la soledad. Es suavidad y cariño, sin empalagos, vive feliz al lado de una tarta de queso o un milhojas de crema. Alma de Reboreda es un vino «naturalmente dulce», sobrio, entero, desconocido, pero de tradición hidalga. Una joya. Aromas a miel y frutos secos. Almíbar y elegancia. Denso y fresco. Todo lo que uno necesita para romper ese maldito estado de ánimo y comprender que hasta algunos vinos tienen alma.

RAUL PEREZ EN PAZO DE MENDOZA

2009-05-30T13:37:00.000-07:00

RODRI ARTIFICE DE LOS "GOLIARDO", JUNTO CARLOS JORGE DE DISTR. LA CATEDRAL

RAÚL PEREZ ESTUVO EN PAZO MENDOZA PRESENTANDO LOS VINOS QUE SACARÁ PROXIMAMENTE AL MERCADO,
-RAÚL LLENÓ EL AFORO DEL RESTAURANTE Y PRESENTÓ LOS FUTURO "PECADO", "LEIRANA EXCUSA", "RARA ABIS ROSADO", "ULTREIA DE VALTUILLE", "REVENTON GARNACHA" Y EL VINO DULCE "ROSARIO". EN LA CATA CELEBRADA RAÚL COMENTO SUS PRÁCTICAS PERSONALES DE ELABORACIÓN A PARTIR DE TÉCNICAS DE VITICULTURA RESPETUOSAS CON EL MEDIOAMBIENTE Y PRIMANDO EL TRABAJO EN VIÑA. SUS VINOS DENOMINADOS DE "GARAJE" HAN TENIDO PROYECCIÓN FUERA DE NUESTRAS FRONTERAS; LA PRESTIGIOSA REVISTA THE WINE ADVOCATE QUE DIRIGE EL PRESTIGIOSO CRÍTICO ESTADOUNIDENSE ROBERT PARKER HA PUNTUADO SUS VINOS CON 98/100, Y EL CRÍTICO VITIVINÍCOLA JAY MILLER HA DICHO DE SUS VINOS "ES NECESARIO BEBERLOS PARA CREERLOS".
EL MENÚ ELEGIDO PARA EL MARIDAJE FUE:

Aperitivo
Croquetas de Boletus
Migas de Perdiz sobre Aceite de Almendras
Entrantes
Rissoto de Setas con Foie, Manzana Roja, Teja de Parmesano y Reducción de Px
**
Plato Principal
Milhojas de Lacón con Grelos y Chorizo, Sopa de Patata y Crujiente de Berza
*
Postre
Pizarra de Tetilla con Membrillo
Sorbete de Limón, Gelatina de Gin-Tonic y Teja de Caramelo
*
Vinos
Rara Abis Rosado 07
Leirana Excusa
El Pecado
Ultreia de Valtuille 07
Reventón Garnacha
Rosario

JAMONERÍA FERRO (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

2009-05-25T07:17:00.000-07:00

UNO DE LOS CLÁSICOS DE SANTIAGO DE COMPOSTELA, Y UNO DE LAS CITAS OBLIGADAS SI QUEREMOS TOMAR UN BUEN VINO EN LA ZONA NUEVA.
SITUADO EN LA ESQUINA ENTRE ALFREDO BRAÑAS Y REPUBLICA EL SALVADOR, JAMONERÍA FERRO DESTACA ADEMÁS DE POR SUS BUENOS VINOS SELECCIONADOS POR SU PROPIETARIO TOÑO, POR LA VARIEDAD DE TABLAS DE EMBUTIDOS, QUESOS EMPANADAS Y ENSALADAS QUE PODREMOS TOMAR EN SUS SOLICITADAS MESAS , YA QUE EL ESPACIO DEL QUE DISPONE EL LOCAL ES REDUCIDO, PERO ESTE ES UNO DE LO ENCANTOS DE FERRO , LA AFLUENCIA DE GENTE EN LA BARRA TOMANDOSE UN VINO, O BIEN ESPERANDO PARA HACER UN PICOTEO INFORMAL.
Y ADEMÁS SI QUEREMOS PODREMOS LLEVARNOS PARA CASA LA COMIDA, COSA HABITUAL MIENTRAS TOMAMOS UN VINO EN LA BARRA, TODO TANTO LAS TAPAS COMO LA COMIDA PARA LLEVA CON UNOS PRECIOS MUY AJUSTADOS.
JAMONERIA FERRO T.981592.399

TABERNA O SECRETO (A CORUÑA)

2009-05-20T12:06:00.000-07:00

UNA CITA OBLIGADA PARA CUALQUIER PERSONA QUE PASE POR CORUÑA ES TOMARSE UN VINO EN TABERNA O SECRETO, UNO DE LOS LOCALES MÁS CONCURRIDOS DE CORUÑA QUE ESTA UBICADO EN EL CENTRO FINANCIERO DE LA CIUDAD HERCULINA.

REGENTADO POR PEPE VAZQUEZ Y SU SOBRINO XURXO RIVAS, ESTE ÚLTIMO ES UNO DE LOS MÁS REPUTADOS SUMILLERES DEL PAÍS , BICAMPEÓN GALLEGO DE SUMILLERES, HA REPRESENTADO A GALICIA EN DIVERSOS CERTAMENES NACIONALES E INTERNACIONALES, Y ES FIJO EN LOS JURADOS DE LAS CATAS Y CAMPEONATOS CELEBRADOS EN EL TERRITORIO ESPAÑOL; ADEMÁS XURXO ES EL PRESIDENTE DE LA ASOC. GALLEGA DE SUMILLERES GALLAECIA.

CON TODO ESTO EL NIVEL DE VINOS Y SERVICIO QUE PODEMOS ESPERAR EN EL SECRETO , ESTÁ A LA ALTURA DEL CURRICULUM QUE TIENE XURXO, SIEMPRE ENCONTRAREMOS UN TRATO AGRADABLE Y PROFESIONAL, QUE FORMAN PARTE DE LA MARCA DE LA CASA.

CUANDO ENTRAMOS EN LA TABERNA ENCONTRAREMOS UNA AMPLIA BARRA DONDE PODREMOS DEGUSTAR UNA AMPLIA Y SELECCIONADA VARIEDAD DE VINOS, A SU LADO MESAS Y TABURETES ALTOS NOS INVITAN A REALIZAR UN PICOTEO INFORMAL. SI NOS ADENTRAMOS UN POCO MÁS EN EL LOCAL ENCONTRAREMOS EL COMEDOR DONDE YA PODREMOS HACER UNA CENA O COMIDA MÁS ELABORADA, CON UNA AMPLIA VARIEDAD DE TABLAS DE EMBUTIDOS, QUESOS Y AHUMADOS.

Y DADA LA AFLUENCIA DE ESTE CONCURRIDO LOCAL , RECIENTEMENTE HAN INAUGURADO EN LA PLANTA BAJA DEL EDIFICIO UN MODERNO COMEDOR CON CAPACIDAD PARA UNOS 100 COMENSALES, QUE ADEMÁS SIRVE DE ESPACIO SI QUEREMOS REALIZAR CUALQUIER TIPO DE EVENTO.

TABERNA O SECRETO

C/ALAMEDA 18 15003 LA CORUÑA

T.981916010

LAS MEJORES AGUAS SOMETIDAS A EXAMEN

2009-05-18T12:17:00.000-07:00

LA REVISTA H.G.T. ORGANIZÓ UNA CATA DE AGUAS EN EL RESTAURANTE DE VIGO LA GALLERIE, CON LA COLABORACIÓN DE LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE SUMILLERES (AGASU).

LAS MARCAS SOMETIDAS A EXAMEN HAN SIDO PRINCIPALMENTE DE MANANTIALES GALLEGOS, PERO SE HAN INCLUIDO ALGUNAS MARCAS NACIONALES Y PORTUGUESAS.

UN PANEL DE CATA COMPUESTO POR GUILLERMO CAMPOS (DIRECTOR H.G.T), DAVID BARCO (CLUB FINANCIERO DE VIGO), JOSE VICENTE (AMAIGA), BRAIS (GALLERIE), MARINA CRUCES (VIÑOTECA GARCIA), MONICA ALONSO (CASA SAMANIEGO), PEDRO VILLAMARIN (PAZO DE MENDOZA), ANTONIO PORTELA (VINUS BRINDIS), CARLOS GLEZ (CATERING CANARIO), SANDRA (DISTR. VINOS), LOURDES (REST. PUNTA LAGOA) Y JOAQUIN (AIRIÑOS DO MAR), SOMETIERON A CATA LAS SIGUIENTES AGUAS:

SIN GAS: MONDARIZ-AGUA SANA-FONTECELTA-AQUABONA-CABREIROA-FONT VELLA-SOUSAS

CON GAS AÑADIDO: MONDARIZ-AGUA SANA-FONTECELTA-CABREIROA-SOUSAS-FONTER

CON GAS NATURAL-CABREIROA ÚNICA-PEDRAS SALGADAS Y VIVARIS

SE PUNTUARON DIFERENTES PARÁMETROS DESDE LA LIMPIDEZ Y BRILLO EN LA FASE VISUAL , PASANDO POR LA INTENSIDAD, FRANQUEZA Y CALIDAD EN LA FASE OLFATIVA, Y LA PERSISTENCIA, SABOR Y EQUILIBRIO EN LA FASE GUSTATIVA.

LAS PUNTUACIONES FINALES LAS VEREMOS EN LA PRÓXIMA REVISTA H.G.T.

LE GALERIE (VIGO)

2009-05-13T13:00:00.000-07:00

UN NUEVO ESPACIO GASTRONOMICO EN VIGO, PARA LOS AMANTES DE LA COCINA DE AUTOR EN UN LOCAL MODERNO Y CAUTIVADOR.

BRAIS DOMINGUEZ AL FRENTE DE LA SALA Y HICHAM HOUMIDIDE COMO JEFE DE COCINA , HAN ABIERTO ESTE RESTAURANTE QUE ESTA UBICADO EN EL CENTRO DE VIGO , A POCOS METROS DE LA ESTACIÓN PORTUARIA, Y DE LA ZONA COMERCIAL DE LA CAPITAL OLÍVICA..

SU DECORACIÓN MODERNA , CON MULTIPLES ELEMENTOS QUE COMBINAN PERFECTAMENTE,CON LA AUSTERIDAD DE LAS PAREDES DE PIEDRA, HACEN QUE LOS DIFERENTES ESPACIOS QUE ENCONTRAREMOS EN LE GALERIE NOS SEDUZCAN Y SEAN EL PRELUDIO DE LOS PLATOS QUE SE PUEDEN DEGUSTAR.

DESDE SU COCINA ACRISTALADA SITUADA EN LA PLANTA SUPERIOR DEL RESTAURANTE , HICHAM NOS SEDUCE CON UNA SINFONÍA DE AROMAS Y SABORES CUAL DJ. ESTARÍA EN LA CABINA DE UNA DISCOTECA HACIENDONOS DISFRUTAR CON LA MÚSICA; Y ÉL NOS TRANSFORMA ESA MÚSICA EN UN BAILE DE PLATOS FRESCOS, SUGERENTES Y LIGEROS.

SU COCINA DE AUTOR ES UN FIEL REFLEJO DE SUS RAICES MAGREBIES QUE MAJESTUOSAMENTE COMBINA CON UNA EXCELENTE MATERIA PRIMA GALLEGA.

DESDE LA CREMA DE ZANAHORIA COMO APERITIVO DE ENTRADA MARIDADO CON UN SIROPE DE ROSA CON CAVA Y ORO ALIMENTICIO, SIGUIENDO CON UN RISSOTO AL AZAFRÁN CON MEJILLONES DE LA RÍA, CONTINUAMOS CON UN BACALAO CONFITADO, CREMA DE POLENTA CON ACEITUNA Y PISTO DE HIERBAS

AROMÁTICAS, COMO CARNE UN CRUJIENTE COCHINILLO CON PERAS CARAMELIZADOS Y COMO DULCE FINAL UN COULANT DE CHOCOLATE CARAIBES, HELADO DE TÉ Y GELATINA DE MENTA.

Y COMO COLOFÓN DEL ALMUERZO O CENA PODREMOS DISFRUTAR DE LOS ESTUPENDOS GIN -TONIC QUE BRAIS (EL MEJOR GIN TONIC LO HA ELABORADO ÉL EN EL CAMPEONATO DE JEFES DE SALA-MAITRES 2009), NOS PREPARÁ EN EL ACOGEDOR COCKTAIL-BAR , QUE ENCONTRAREMOS EN LA PLANTA BAJA DEL RESTAURANTE.

EL PRECIO DESDE LOS 23 EUROS DEL MENÚ GASTRONÓMICO HASTA LOS 40-45 EUROS CON VINO EN UN SERVICIO A LA CARTA.

EN LE GALERIE ENCONTRAREMOS UN LOCAL MODERNO, ACTUAL CON UNA COCINA ELABORADA Y CON UN SERVICIO IMPECABLE, IDEAL PARA DISFRUTAR CON LA PAREJA , PEQUEÑOS GRUPOS DE AMIGOS O PARA LA COMIDA FAMILIAR DEL DOMINGO, YA QUE ES UNO DE LOS POCOS RESTAURANTES EN VIGO QUE ABREN ESTE DÍA.

LE GALERIE (CARRAL 30) VIGO T.986 221007

w. lagalerie.es

RAUL PEREZ EN PONTEVIÑO

2009-05-04T12:33:00.000-07:00

RAUL PEREZ CON LA DIRECTIVA DE LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE SUMILLERES DE IZDA A DCHA, PEDRO VILLAMARIN, DAVID BARCO, RAÚL PEREZ, MARINA CRUCES Y MONICA ALONSO.

HOY EN EL WINE MEETING DE PONTEVIÑO, CELEBRADO EN EL PAZO DOS ESCUDOS , TUVIMOS UNA PONENCIA MAGISTRAL A CARGO DEL INTREPIDO ENÓLOGO Y GURÚ DE LOS VINOS RAUL PEREZ.

RAÚL PEREZ ESTUDIO ENOLOGÍA EN REQUENA E INGENIERIA AGRÍCOLA EN LUGO. COMENZÓ CON 18 AÑOS HACIENDOSE CARGO DE LA BODEGA FAMILIAR CASTROVENTOSA, DONDE SURGIERON LOS PRIMEROS VALTUILLE ELABORADOS CON CEPAS PREFILOXÉRICAS, A PARTIR DE AHÍ COMIENZA SU ASESORAMIENTO EN PEQUEÑOS PROYECTOS COMO SON LOS TILENUS EN EL BIERZO, LOS ALGUEIRA Y PECADO EN RIBEIRA SACRA, LOS GOLIARDO CON RODRI EN RIAS BAIXAS, LOS GORVIA CON JOSE LUIS MATEO, EN SEGOVIA, EN ASTURIAS.....

RAUL PEREZ DEFIENDE SOBRE TODO EL RESPETO POR LA VARIEDAD Y EL TERRENO. PARA EL: "LO MÁS IMPORTANTE A LA HORA DE HACER VINOS ES LA MATERIA PRIMA", "DEBE EXISTIR UNA RACIONALIDAD EN EL CUIDADO DEL VIÑEDO".

RAUL PEREZ HA DADO UNA LECCIÓN MAGISTRAL A LOS ASISTENTES DEL WINE MEETING.

GRACIAS RAÚL.

RESTAURANTE LA SOLANA (CABANAS) LA CORUÑA

2009-04-29T09:47:00.000-07:00

EN LA PLAYA DE A MAGDALENA , FRENTE A UN SOBERBIO PINAR, ENCONTRAMOS ESTE REMODELADO ESTABLECIMIENTO QUE HA PASADO A SER UNO DE LOS REFERENTES EN LA ZONA DE PONTEDEUME.

AL FRENTE DEL LOCAL ENCONTRAMOS A FRANCISCO Y A JUAN CARLOS , DOS JOVENES CON UNA TRAYECTORIA FAMILIAR HOSTELERA; QUE HAN TOMADO EL TIMÓN HACE APROXIMADAMENTE CUATRO AÑOS Y HAN DADO UN VUELCO TANTO EN IMAGEN, COMO EN CALIDAD Y COCINA.

LA COCINA DE LA SOLANA ES UNA COCINA MODERNA , ACTUAL Y CON UNA BASE DE PRODUCTOS DE LA ZONA. PODEMOS DESTACAR LAS PREPARACIONES DEL PULPO A LA BRASA O LOS PESCADOS A LA PLANCHA COMO LUBINA , MERO Ó MARTIÑO.

LA SOLANA TIENE DOS COMEDORES, EN LAS FOTOS ANEXAS PODREMOS VER LAS ESTUPENDAS INSTALACIONES QUE TIENE EL RESTAURANTE Y SU DISEÑO VANGUARDISTA.

ADEMÁS PODREMOS DISFRUTAR DE UNA TERRAZA DONDE TOMAR UNAS COPAS O HACER UN PICOTEO INFORMAL Y UNA CONCURRIDA CAFETERÍA DONDE DISFRUTAR DE AMENAS TERTULIAS CON LAS GENTES DE LA ZONA.

EL PRECIO MEDIO LOS 30-35 EUROS

Restaurante LA SOLANA

Ctra. Playa de A Magdalena, 2. 15621 - Cabanas (A Coruña)

Tlf.: 981 430 960

BAR DE GES (PONTEDEUME)

2009-04-24T10:27:00.000-07:00

UNO DE LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS DE PONTEDEUME SON SUS LOCALES DE VINOS , ENTRE ELLOS ESTA CASA DE GES, UN PEQUEÑO LOCAL , PERO GRANDE EN SU VARIEDAD Y CALIDAD; LOS VINOS QUE AQUÍ ENCONTRAREMOS SERÁN SIEMPRE SELECCIONES DE BODEGAS PEQUEÑAS HECHAS POR GES SU PROPIETARIO; SU AMABILIDIDAD Y BIEN HACER, HACEN QUE ESTE ACOGEDOR LOCAL SEA DE LOS MÁS FRECUENTADOS, CON CADA VINO PODREMOS TOMAR SIEMPRE SUS FAMOSOS PREÑADOS (QUE SON UN BOLLITO DE PAN RELLENO DE CHORIZO).

Y SI QUEREMOS SEGUIR LA RUTA DE LOS VINOS PASAREMOS POR A PITANZA (CARLOS Y BLAS), SEGUIMOS POR EL CUBANO (MANOLO), THE GARDEN (IVAN) Y TERMINAMOS EN CHAPU (JAVIER).

A PITANZA (PONTEDEUME)

2009-04-24T09:51:00.000-07:00

EN PONTEDEUME ENCONTRAMOS A PITANZA, UN SINGULAR LOCAL EN SU CASCO HISTÓRICO.

PONTEDEUME ES UN PEQUEÑO PUEBLO COSTERO TURÍSTICO, SITUADO EN LAS RÍAS ALTAS; ESTÁ SITUADO EN LA DESEMBOCADURA DEL RIO EUME Y EN LA LADERA DEL MONTE BREAMO. PONTEDEUME TIENE UN PEQUEÑO CASCO HISTÓRICO DONDE SE ENCUENTRAN LA MAYORÍA DE LOS LOCALES DE HOSTELERÍA.

A PITANZA ES UNO DE LOS LOCALES MAS FRECUENTADOS EN LA ZONA, EN LA ENTRADA ENCONTRAREMOS UN BAR-VINOTECA DONDE PODREMOS DEGUSTAR UNA AMPLIA VARIEDAD DE VINOS NACIONALES, ENTRE LOS QUE ENCONTRAREMOS CON UNA SELECCIÓN DE LOS MEJORES CALDOS QUE NOS OFRECE SU PROPIETARIO CARLOS. EN EL BAR-VINOTECA PODREMOS REALIZAR UN PICOTEO INFORMAL YA QUE TIENE MESAS Y TABURETES ALTOS.

EN LA SALA ANEXA ENCONTRAREMOS EL COQUETO REST. CON CAPACIDAD PARA UNAS 30 COMENSALES. SU COCINA TRADICIONAL CON TOQUES DE MODERNIDAD ; EN ELLA ENCONTRAREMOS : ENSALADAS DE FRUTAS, CARPACCIO DE BUEY, RAVIOLIS DE RICOTA , SALTEADO DE PULPO....DE SEGUNDOS PLATOS BACALAO CON PASAS, CALAMAR A LA PLANCHA, CODILLO BRASEADO, SECRETO IBÉRICO..., LOS ENTRANTES ESTÁN ENTRE LOS 8.00-13.00 EUROS Y LOS SEGUNDOS PLATOS RONDANDO CASI TODOS LOS 16.0. EUROS.

EL SERVICIO ATENTO POR PARTE DE BLAS , QUIEN INTENTARÁ SIEMPRE SATISFACER AL CLIENTE.

A PITANZA

C/REAL 44 T. 981495621

15600 PONTEDEUME

NICO JIMENEZ (RECORD GUINNESS DE CORTE DE JAMÓN)

2009-04-22T13:38:00.000-07:00

PEDRO VILLAMARÍN (PAZO DE MENDOZA Y VICEPRESIDENTE ASOC. GALLEGA DE SUMILLERES), NICO JIMENEZ Y ALFONSO GONZALEZ (2 VECES SUBCAMPEÓN GALLEGO DE COCINEROS Y PROPIETARIO DE CASA PENDAS).

COMO ACTIVIDAD PARALELA AL CAMPEONATO GALLEGO DE JEFES DE SALA-MAITRES, LA ORGANIZACIÓN CONTÓ CON UN INVITADO DE LUJO NICO JIMENEZ, MAESTRO EN EL CORTE DE JAMÓN, Y ADEMÁS OBSTENTA EL RECORD GUINNESS DE CORTAR LA LONCHA DE JAMÓN MÁS LARGA DEL MUNDO).

DURANTE EL TRANSCURSO DE LAS PRUEBAS, ADEMÁS DE COMO MIEMBRO DEL JURADO; NICO DELEITÓ A LOS ASISTENTES CON UNA CLASE MAGISTRAL DE CORTE DE JAMÓN Y REALIZÓ UN EXHIBICIÓN PARA TODO EL PÚBLICO.

UN INVITADO DE LUJO COMO COLOFÓN A UN DÍA DE NERVIOS, PRUEBAS, CATAS Y DEGUSTACIONES EN EL V CAMPEONATO GALLEGO DE JEFES DE SALA MAITRES.

NACHO COSTOYA CAMPEÓN GALLEGO DE JEFES DE SALA-MAITRES

2009-04-22T13:00:00.000-07:00

XURXO RIVAS PRESIDENTE DE GALLAECIA Y DAVID BARCO PRESIDENTE DE AGASU

DE IZDA A DCHA: ALFONSO GLEZ (CASA PENDAS), NACHO COSTOYA, SONIA (CASA PENDAS), ADOLFO PINO (DISBEGAL) Y DAVID BARCO (PRESIDENTE ASOC. GALLEGA DE SUMILLERES)

DE IZDA A DCHA. PEDRO SESTAYO, JESUS VALLEJO Y NACHO COSTOYA

HOY MIERCOLES 22 DE ABRIL ESTUVIMOS COMO JURADO EN EL V CAMPEONATO GALLEGO DE JEFES DE SALA MAITRES, QUE SE CELEBRÓ EN EL INSTITUTO MANUEL ANTONIO DE VIGO.

ESTE EVENTO ESTÁ ORGANIZADO POR HOSTELERIA GALEGA E TURISMO, AL FRENTE DE LA CUAL ESTÁ GUILLERMO CAMPOS Y CON LA DIRECCIÓN TÉCNICA DE AMAIGA CON JOSE VICENTE GOMEZ A LA CABEZA.

LAS PRUEBAS CONSISTÍAN EN:

1.UNA PRUEBA TEÓRICA QUE SERVIRÍA PARA REAALIZAR LA PRIMERA CRIBA DE PARTICIPANTES.

2.TIRAJE Y SERVICIO DE UNA CAÑA DE CERVEZA

3. ELABORACIÓN Y PREPARACIÓN DE GIN-TONIC

4.CATA E IDENTIFICACIÓN DE 3 VINOS

5.CORTE Y PRESENTACIÓN DE UN JAMÓN

6.IDENTIFICACIÓN DE QUESOS

7.MONTAJE Y DECORACIÓN DE UNA MESA

8.ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE UN MENÚ. TOMA DE COMANDA

9.FLAMBEADO DE UN PLÁTANO

10.ATENCIÓN DE UNA RECLAMACIÓN.

UN JURADO COMPUESTO POR 12 PROFESIONALES ACREDITADOS,FUERON LOS QUE EN CADA PRUEBA PUNTUARON A LOS ASPIRANTES A "CAMPEÓN DE JEFE DE SALA-MAITRES", ENTRE ESTE JURADO ESTABA : XURXO RIVAS (PRESID. GALLAECIA), ADOLFO PINO (GERENTE DISBEGAL), CHUS CASTRO (PROPIETARIA REST. BITADORNA), NICO JIMENEZ (RECORD GUINNES DE CORTADOR DE JAMÓN), RAÚL DEMINGO (MIEMBRO DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE MAITRES Y CAMAREROS), PEDRO VILLAMARÍN (VICEPRESIDENTE ASOC. GALLEGA DE SUMILLERES), MARIANO CASTELLANOS (PRESIDENTE ASO. MAITRES DE ESPAÑA).

EL CAMPEÓN FUE NACHO COSTOYA , EL 2º PUESTO FUE PARA JESUS VALLEJO (MESÓN DE ALBERTO) Y EL TERCER PUESTO PARA`PEDRO SESTAYO.

CATA MAGISTRAL DE "SALES, ACEITES Y ESPECIAS"

2009-04-15T13:30:00.000-07:00

ESTE MIERCOLES SE HA CELEBRADO UNA CLASE MAGISTRAL DENOMINADA "SALES, ACEITES Y ESPECIAS", IMPARTIDA POR FRANCESC COLLELL.

CON UN AFORO COMPLETO EN LAS INSTALACIONES DEL REST. BOTON DE ANCLA EN EL IFEVI DE VIGO , CON LA COLABORACIÓN DE COMERAL VIGO (DISTRIBUIDORA DE VINOS Y ALIMENTOS PREMIUM), A TRAVÉS DE CUNDO , RAÚL Y ROMÁN; LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE SUMILLERES ORGANIZÓ UNA DEGUSTACIÓN DE ACEITES , SALES Y ESPECIAS.

FRANCESC COLELL NOS OFRECIÓ TODA UNA GAMA DE PRODUCTOS TRAIDOS DESDE DIFERENTES PARTES DEL MUNDO , DE UNA PUREZA Y CALIDAD INCOMPARABLES PARA SEGÚN DICE: " Brindar la posibilidad de disfrutar de un producto exquisito, único y preservado para que mantenga todas las cualidades de su país de origen".

DESDE CRISTALES DE SAL AHUMADA EN ROBLE GALÉS DE MÁS DE 800 AÑOS, SIGUIENDO CON UN VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA, O EL AZAFRÁN MÁS PURO DEL MUNDO PROVENIENTE DE LA REGIÓN DE KASHMIR O LA VAINILLA DE TAHITI.

TODA UNA LECCIÓN Y DEGUSTACIÓN DE LOS MEJORES ACEITES, SALES, VINAGRES Y ESPECIAS DEL MUNDO.

LA WEB DE FRANCESC ES: FRANCESCCOLLELL.COM

UN ACTO MÁS DE FORMACIÓN DE LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE SUMILLERES AL FRENTE DE LA CUAL ESTÁN DAVID BARCO (CLUB FINANCIERO), ANTONIO PORTELA (VINUS BRINDIS), GLORIA MARIÑO (BALNEARIO DE MONDARIZ), OSCAR CIDANES (REST. ESTEBAN Y TAPA EN CEPA), MARINA CRUCES (VINOTECA GARCIA), MONICA ALONSO (CASA SAMANIEGO), CARLOS PORTELA (CATERING CANARIO) Y PEDRO VILLAMARIN (PAZO MENDOZA).

Y EN UNA SEMANA PONTEVIÑO 09 , EN COLABORACIÓN CON LA FEDERACIÓN PROVINCIAL DE HOSTELEROS DE PONTEVEDRA.

PONENCIAS Y CATAS DE LUJO A LO LARGO DE ESTE MES DE ABRIL Y PRINCIPIOS DE MAYO (http://pontevino09.blogspot.com/)

RESTAURANTES BRISA (CEDEIRA)

2009-04-14T13:27:00.001-07:00

CEDEIRA ES TIERRA DE BUENA GENTE, SIEMPRE NOS RECIBIRÁN CON AMABILIDAD Y NOS ACOGERÁN COMO PARTE DEL PUEBLO. CEDEIRA ES UN PEQUEÑO PUEBLO MARINERO, CON UNAS PRECIOSAS PLAYAS Y CON UN ABÁNICO GRANDE DONDE DEGUSTAR BUENOS VINOS ( "A CALEXA", "TIA MARÍA" , "EL PUNTAL", "MARIETA", "O MESÓN").... Y DISFRUTAR DE UN BUEN ALMUERZO COMO ES EL CASO DEL RESTAURANTE QUE HEMOS VISITADO.

RESTAURANTE BRISA ES UN PEQUEÑO LOCAL FAMILIAR UBICADO EN PRIMERA LÍNEA DE PLAYA, REGENTADO POR MARÍA Y SU HIJO LOIS EN LA COCINA.

EN ESTE RESTAURANTE NOS SENTIREMOS COMO EN NUESTRA CASA, YA NO SOLO POR LA COCINA TRADICIONAL QUE AQUÍ NOS OFRECEN, SI NO TAMBIÉN POR EL TRATO QUE SU JEFA DE SALA ANA BRINDA A TODOS LOS COMENSALES QUE ALLÍ SE ACERCAN.

SU MATERIA PRIMA ESTA BASADA PRINCIPALMENTE EN LOS PRODUCTOS DEL MAR , SIEMPRE TENDREMOS UNO O DOS MARISCOS DEL DÍA Y UNA SUGERENTE OFERTA DE PESCADOS. PUDIMOS DEGUSTAR UNO PULPO A LA PLANCHA Y DE SEGUNDO PLATO UNA ABUNDANTE CAZUELA DE COCOCHAS DE BACALAO, LOS POSTRES TODOS ELLOS COMO SERÍA DE ESPERAR DE ELABORACIÓN PROPIA. LA CARTA DE VINOS CON UNA OFERTA MÁS QUE SUFICIENTE PARA EL TIPO DE ESTABLECIMIENTO EN EL QUE ESTAMOS.

EL PRECIO MEDIO NO SUELE SUPERAR LOS 30 EUROS POR PERSONA, SIEMPRE QUE NO PIDAMOS MARISCO. POR SU PEQUEÑA CAPACIDAD ES CONVENIENTE RESERVAR.

ESTE RESTAURANTE ES IDEAL TANTO PARA UNA COMIDA DE NEGOCIOS, COMO PARA UNA COMIDA FAMILIAR YA QUE SIEMPRE INTENTARÁN SATISFACER AL CLIENTE POR TODOS LOS MEDIOS.

RESTAURANTE BRISA

C/MARIÑEIRO 8 CEDEIRA

T.981482085

BODEGUILLA DEL HUERTO (OLEIROS)LA CORUÑA

2009-04-07T12:18:00.000-07:00

LA BODEGUILLA DEL HUERTO ES UN MODERNO LOCAL UBICADO EN LA PLAYA DE SANTA CRISTINA, EN EL MUNICIPIO DE OLEIROS. REGENTADO POR DOS VALIENTES HOSTELEROS CORUÑESES MENE Y GUS, DIGO VALIENTES O TAMBIÉN PODEMOS DECIR INTREPIDOS , YA QUE EN POCOS AÑOS HAN HECHO FUNCIONAR Y SITUAR EN PRIMERA LÍNEA TODOS SUS LOCALES DE RESTAURACIÓN, DESDE "EL ENCARNADO" (UNA DE LAS INSTALACIONES MÁS ESPECTACULARES DE GALICIA), LA BARRA DEL HUERTO, EL HUERTO CASA DEL AGUA...

LA BODEGUILLA DEL HUERTO CUENTA CON DOS ESPACIOS DIFRENCIADOS, UNO MÁS INFORMAL EN LA ENTRADA CON MESAS Y TABURETES ALTOS, DONDE PODREMOS DESDE TOMAR UN VINO HASTA HACER UNA COMIDA INFORMAL , Y A CONTINUACIÓN TENEMOS UN ACOGEDOR COMEDOR CON CAPACIDAD PARA UNAS 24 PERSONAS. EN LA BODEGUILLA SE RESPIRA UN AMBIENTE EJECUTIVO Y EMPRESARIAL, ES UNO DE LOS LOCALES MÁS CONCURRIDOS DE LA ZONA A LO LARGO DEL AÑO, Y POR ELLO SIEMPRE ES CONVENIENTE RESERVAR CON ANTELACIÓN.

LA COCINA ES DE MERCADO CON PEQUEÑOS TOQUES CREATIVOS , PERO SIEMPRE CON UNA CALIDAD DE MATERIA PRIMA EXCELENTE; A DIARIO SIEMPRE HAY SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES DEL CHEF CON PRODUCTOS MERAMENTE ESTACIONALES.

LA CARTA DE VINOS, SI PODEMOS DECIR CARTA, YA QUE ES CASI UNA BIBLIA , PODREMOS ENCONTRAR CASI CUALQUIER VINO QUE SE NOS IMAGINE EN SU BODEGA Y SIEMPRE CON AÑADAS ACTUALIZADAS.

EL PRECIO MEDIO POR PERSONA RONDA LOS 30 EUROS

LA BODEGUILLA

AVDA AMERICAS 51

T. 981637005

LA CASA DE LAS 5 PUERTAS (PONTEVEDRA)

2009-04-05T14:01:00.000-07:00

PROBABLEMENTE UNA DE LAS MEJORES INSTALACIONES DE RESTAURACIÓN EN EL CENTRO DE PONTEVEDRA , AL FRENTE DEL CUAL ESTÁ ANGEL SU PROPIETARIO Y BIBIANA CARDONA SU MUJER EN LOS FOGONES.

LA CASA DE LAS 5 PUERTA ES UN EDIFICIO REHABILITADO EN EL CUAL EN LOS BAJOS ENCONTRAMOS AL ENTRAR UN ESTUPENDA BARRA DONDE PODREMOS DEGUSTAR Y SABOREAR UNA AMPLIA VARIEDAD DE VINOS CUIDADOSAMENTE SELECCIONADA POR SU PROPIETARIO; EL COMEDOR CUENTA CON DIFERENTES ESPACIOS Y RESERVADOS TODOS ELLOS CON UNA CAPACIDAD MÁXIMA DE 20 PERSONAS APROXIMADAMENTE, DANDO AL ESPACIO SIEMPRE UN AMBIENTE ACOGEDOR. LA CARTA ES CLÁSICA CON TOQUES DE INNNOVACIÓN PERO LO MEJOR ES DEJARSE ACONSEJAR POR LAS SUGERENCIAS DE ANGEL QUE SIEMPRE AMABLEMENTE NOS OFRECERÁ, CABE DESTACAR SUS PESCADOS; EN LA ÚLTIMA VISITA NOS PREPARARARÓN UNA LUBINA A LA SAL PARA 2 PERSONAS DIGNA DE LOS PALADARES MÁS EXIGENTES; QUE IMPECABLEMENTE EL CAMARERO DESESPINO Y PRESENTÓ EN LA MESA.

EN LA CASA DE LAS 5 PUERTAS PODREMOS DEGUSTAR TAMBIÉN UNAS ESTUPENDAS TORTILLAS YA QUE BIBIANA FUE ELEGIDA EN EL CERTAMEN "LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA" EN SAN SEBASTIAN (KURSAAL), COMO LA COCINERA CON LA MEJOR TORTILLA DE ESPAÑA.

EL PRECIO ALREDEDOR DE LOS 35 EUROS CON VINO.

LA CASA DE LAS 5 PUERTAS AVDA SANTA MARIA 8 (PONTEVEDRA) 986851948

WEB.5PUERTAS.COM

CATA AÑADAS ANTIGUAS RIAS BAIXAS (PONTEVEDRA)

2009-03-31T14:19:00.001-07:00

HOY 31 DE MARZO LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE SUMILLERES QUE PRESIDE DAVID BARCO, HA CELEBRADO EN LA SEDE DEL CONSEJO REGULADOR DE RIAS BAIXAS LA CATA DENOMINADA "ALBARIÑOS, LONGEVIDAD JUVENIL", UNA CATA A CIEGAS , QUE ANTERIORMENTE SE HA CELEBRADO EN MADRIDFUSIÓN ESTE AÑO Y QUE TIENE COMO DENOMINADOR COMÚN QUE TODOS LOS VINOS SEAN DE COSECHAS ANTERIORES A LA 07.

REALMENTE ESTAMOS AGRADECIDOS AL CONSEJO REGULADOR RIAS BAIXAS Y A LAS BODEGAS QUE HAN SUMINISTRADO SUS CALDOS, EL HABERNOS HECHO DISFRUTAR A: DAVID Y SANDRA (CLUB FINANCIERO), ALFREDO (CASA ALFREDO), OSCAR (TAPA EN CEPA Y REST. ESTEBAN), CARLOS (CATERING CANARIO), PEDRO (PAZO DE MENDOZA), MONICA (CASA SAMANIEGO), MAURICIO (REST. DURÁN), FRANCESCO E ISABEL (IL PICCOLO), LUIS (TARTUFO), GLORIA (BALNEARIO MONDARIZ), ALEJANDRA (MARUJA LIMÓN), BENJAMIN (BODEGAS MARIA BARGIELA) , FERNANDO FILGUEIRA (BAGOS ENOTECA) Y PACO TABOAS.

LA POSIBLE DUDA QUE PUDIERAMOS TENER DE QUE NUESTROS VINOS GALLEGOS SON PARA CONSUMIR EN UN BREVE ESPACIO DE TIEMPO, HA RATIFICADO LO CONTRARIO YA QUE DE LOS 16 VINOS CATADOS QUE HA CONTINUACIÓN PASO A DETALLAR EL 90 % ESTABAN EN ÓPTIMAS CONDICIONES Y MUCHOS DE ELLOS CON ELABORACIONES TRADICIONALES , SIN HABER PASADO POR BARRICAS NI HABERSE ELABORADO SOBRE LÍAS.

LOS VINOS FUERON:

BAGOA DO MIÑO 02

BENITO SANTOS-PAGO DE XOAN 06

CONDES DE ALBAREI CARBALLO GALEGO 06

CONTRAAPAREDE 04

D´ALTAMIRA 04

DAVILA L-100 05

DON PEDRO SOUTOMAIOR TEMPO 04

DONA ROSA BARRICA 05

ALBARIÑO DE FEFIÑANES 06

FILLABOA 06

LA MIRADA AL SUR 05

LA VAL CRIANZA SOBRE LÍAS 04

MAIOR DE MENDOZA 3 CRIANZAS 05

PÉ REDONDO 06

PIONERO MACCERATO 06

ZARATE-TRAS DA VIÑA 04

ASADOR CASA SAILLO (VIGO)

2009-03-29T13:49:00.000-07:00

UNO DE LOS RESTAURANTES CLÁSICOS EN VIGO , CON UNA ARRAIGADA Y REPUTADA TRAYECTORÍA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS.
EN CASA SAILLO ENCONTRAREMOS UN ESTABLECIMIENTO , CON UNA DECORACIÓN DE ESTILO CASTELLANO Y CON UNA CAPACIDAD PARA UNAS 70 PERONAS. ADEMÁS DISPONE DE UNA TERRAZA QUE PARA LOS DÍAS ESTIVALES, HACE MUY AGRADABLE LOS ALMUERZOS Y CENAS.
EN ASADOR SAILLO ENCONTRAREMOS UN AMBIENTE EMPRESARIAL Y POLÍTICO, ES UNO DE LOS LOCALES FIJOS DE LOS EMPRESARIOS Y POLÍTICOS VIGUESES.
LA ESPECIALIDAD DE SAILLO, SON LAS CARNES ROJAS, CHULETONES,SOLOMILLOS, ENTRECOTS Y LOS ASADOS DE CORDERO , PERO ADEMÁS PODREMOS DISFRUTAR DE UN BUEN PESCADO QUE DIARIAMENTE, SUSO SU PROPIETARIO SE ENCARGA DE TRAER DEL MERCADO DEL BERBÉS.
LA CARTA DE VINOS AMPLIA Y CON RIGOR, CAPAZ DE SATISFACER EL PALADAR MAS EXIGENTE, CON VINOS DE TODA LA GEOGRAFÍA NACIONAL
EL PRECIO MEDIO NO SUELE SUPERAR LOS 40 EUROS POR PERSONA.
DADO EL NIVEL DEL ESTABLECIMIENTO UN PRECIO MUY ACORDE, ADEMÁS DE EXCEPCIONAL, DADA LA CALIDAD DE SU MATERIA PRIMA.
CASA SAILLO (CTRA VIEJA MADRID 66) VIGO
T. 986.275804

RESTAURANTE LUIS (VILABOA) PONTEVEDRA

2009-03-29T13:29:00.000-07:00

RETAURANTE LUIS ES UN ANTIGUO FURANCHO RECONVERTIDO EN RESTAURANTE. AQUÍ ENCONTRAREMOS EL TÍPICO ESTABLECIMIENTO, EN EL QUE EN LOS BAJOS DE LA CASA SE UBICA EL RESTAURANTE. EL LOCAL TIENE UNA DECORACIÓN BÁSICA ESTILO MESÓN, PERO PODREMOS DELEITARNOS CON UNAS ESTUPENDAS VISTAS A LA ISLA DE SAN SIMÓN Y A LA BOCANADA DE LA RÍA DE VIGO. PARA PODER LLEGAR A EL DEBEREMOS SALIR EN EL PUENTE DE RANDE Y COGER LA ANTIGUA CTRA. DE PONTEVEDRA, Y A LA ALTURA DEL AREA DE SERVICIO SAN SIMÓN, NOS DESVIAMOS A LA IZDA. ATRAVESANDO LA AUTOPISTA POR UN PUENTE Y 100 METROS MÁS ARRIBA LLEGAREMOS AL RESTAURANTE.

LA CARTA ES TRADICIONAL PERO CON UNA MATERIA PRIMA BUENA, DONDE PODREMOS DISFRUTAR DE PESCADOS Y MARISCOS RECIEN TRAIDOS POR LOS MARINEROS DEL MUELLE DE COBRES.

PERO LO REALMENTE SORPRENDENTE DE ESTE LOCAL SON LOS PRECIOS, CASI TODOS LOS ENTRANTES ESTÁN ENTRE LOS 2-3 EUROS (CHIPIRONES, EMPANADAS, TORTILLA...), Y LOS SEGUNDOS PLATOS NO SUPERAN LOS 7 EUROS; Y HASTA PODREMOS DISFRUTAR DE UNA MARISCADA POR 25-30 EUROS (DOS PERSONAS).

CON TODO ESTO NOS PODEMOS IMAGINAR LA AFLUENCIA DIARIA DE CLIENTES QUE TIENE ESTE RESTAURANTE. LA RAPIDEZ DEL SERVICIO Y DE LA COCINA , HARÁ QUE SI NO HEMOS RESERVADO Y ESTA LLENO, EN POCO TIEMPO PODRAMOS TENER MESA.

RESTAURANTE LUIS (BARRIO NORES 24) SAN ADRIÁN DE COBRES

T 986.67.22.50

RESTAURANTE NITO (VIVEIRO)

2009-03-22T13:55:00.000-07:00

UNO DE LOS GRANDES DE LA RESTAURACIÓN TRADICIONAL GALLEGA, GALARDONADO RECIENTEMENTE CON EL "PREMIO DE LA GASTRONOMÍA 2008" Y "MEJOR PROYECTO EMPRESARIAL 2008".
UBICADO EN LA PLAYA DE AREA EN VIVEIRO, LAS ESPECTACULARES VISTAS QUE NOS OFRECEN, SON EL PRELUDIO DEL BUEN AGAPE QUE PODREMOS DISFRUTAR. MANUEL BALSEIRO "NITO"ES SU PROPIETARIO, ATESORA UNA LARGA EXPERIENCIA EN LA RESTAURACIÓN GALLEGA, Y ES UNO DE LOS HOSTELEROS A LA VIEJA USANZA, TRABAJANDO POR Y PARA SU RESTAURANTE, VISITANDO DIARIAMENTE LAS LONJAS Y PLAZAS DE LA ZONA DONDE PODER COMPRAR LOS MEJORES PESCADOS Y MARISCOS, CON LOS QUE DELEITARÁ A SUS CLIENTES.
SU CARTA TRADICIONAL PERO DE UNA EXCEPCIONAL CALIDAD A BASE DE MARISCOS Y PESCADOS CON ELABORACIONES , QUE PROFESAN UN ARRAIGO POR LA COCINA GALLEGA Y POR SU MATERIA PRIMA.
EN CUANTO A LA CARTA DE VINOS LAS INQUIETUDES DE SU PROPIETARIO HACEN QUE PODRAMOS DISFRUTAR DE UNA AMPLIA GAMA DE VINOS DE CALIDAD, QUE ADEMÁS PODREMOS ELEGIR EN EL PROPIO COMEDOR , YA QUE DISPONE DE UNA CAVA CLIMATIZADA TOTALMENTE ACRISTALADA.
RESTAURANTE NITO ES UN RESTAURANTE DE LUJO, IDEAL PARA COMIDAS DE NEGOCIOS, LA PROFESIONALIDAD DE SU EQUIPO DE SALA Y LA EXCEPCIONAL MATERIA PRIMA SIEMPRE ASEGURARÁN EL EXITO DEL ALMUERZO.
LOS PRECIOS ENTRE LOS 40 Y LOS 60 EUROS POR PERSONA
RESTAURANTE NITO
PLAYA DE AREA (VIVEIRO)
T. 982560987

QUINTA DO PRAZO (VALENCA DE MINHO)PORTUGAL

2009-03-22T13:23:00.000-07:00

QUINTA DO PRAZO ESTA UBICADO EN VALENCA DO MINHO , A ESCASO METROS DEL ANTIGUO PUENTE DE HIERRO QUE UNE ESPAÑA CON PORTUGAL. UNA ANTIGUA QUINTA EN RUINAS, HA SIDO EL LUGAR ELEGIDO PARA QUE AMAYA GUTERRES (HIJA DE UNO DE LAS PERSONAS MÁS INFLUYENTES EN EL SECTOR VITIVINICOLA PORTUGUES, JOAO GUTERRES) Y PAULO FONSECA EN MAYO DE 2005 INAUGURARAN UNO DE LOS RESTAURANTES MÁS IMPORTANTES DE LA ZONA NORTE DE PORTUGAL; QUINTA DO PRAZO.

VER , ESCUTAR, CONTAR, ESTUDAR, ESCOLHER, PROPOR...ES EL TRABAJO DE PAULO FONSECA, UN APASIONADO DEL VINO QUE SE INICIÓ EN "QUINTA DO DORADO" (UNO DE LOS GRANDES ALBARIÑOS DE PORTUGAL CAPITANEADO POR EL INTREPIDO ESPAÑOL MARCIAL DORADO HIJO), Y QUE TRANSMITE EN SU RESTAURANTE EL RESPETO Y EL CULTO POR EL VINO.

AMAYA GUTERRES NOS MUESTRA UNA COCINA TRADICIONAL PORTUGUESA CON TOQUES DE CREATIVIDAD, UTILIZANDO COMO BASE, UNA MATERIA PRIMA DE EXCEPCIONAL CALIDAD CON UN ARRAIGO POR LOS PRODUCTOS MINHOTOS.

EL ENCLAVE DE LUJO CON UNA AMPLIA CRISTALERA CON VISTAS, A UN AMPLIO JARDÍN QUE EN SU PARTE CENTRAL TIENE UN LAGO DE CISNES Y PATOS, HARÁN DISFRUTAR DE LA TRANQUILIDAD Y EL SOSIEGO DE LA COMIDA.

QUINTA DO PRACO ES ADEMÁS UN BUEN LUGAR PARA REALIZAR CUALQUIER EVENTO COMO CONVENCIONES O FESTEJOS NUPCIALES.

SUS PRECIOS EN CARTA CON UNA RELACIÓN CALIDAD PRECIO MUY BUENA , CASI NUNCA SUPERANDO LOS 40 EUROS CON VINOS Y POSTRES.

QUINTA DO PRACO:

URGEIRA 4930-000 VALENCA

T. 00351251821230

KOPKE RESERVA 07 (BLANCO DOURO PORTUGAL)

2009-03-22T11:26:00.000-07:00

UNA DE LAS ÚLTIMAS CREACIONES DEL GRUPO SOGEVINUS, LIDERADO POR DIONISIO OSEIRA; ES EL KOPKE RESERVA 07, UN VINO ELABORADO EN EL DOURO Y QUE UTILIZA ENTRE OTRAS, LAS VARIEDADES BIOXIÑO Y MALVASIA.

ESTE VINO SE PRESENTA CON UN COLOR AMARILLO DORADO, NOTAS EN NARIZ MINERALES Y FLORES BLANCAS, CON TOSTADOS MUY ELEGANTES QUE DENOTAN UNA PEQUEÑA CRIANZA EN MADERA DE ROBLE FRANCES.

EN BOCA ES AMPLIO, ENVOLVENTE Y MUY EQUILIBRADO.

PRECIO EN TIENDA ALREDEDOR DE LOS 9 EUROS.

CASA PENDAS (NARON) A CORUÑA

2009-03-12T13:55:00.000-07:00

UNA PRECIOSA CASA DE LABRANZA, EN LAS AFUERAS DE FERROL, ES EL LUGAR QUE SONIA Y ALFONSO GONZALEZ HAN ELEGIDO PARA UBICAR SU RESTAURANTE "CASA PENDAS".

EN CASA PENDAS, ENCONTRAREMOS UN RESTAURANTE ACOGEDOR DONDE SE COMBINA UN DISEÑO MODERNO DE MONTAJE DE COMEDOR Y DECORACIÓN, CON LA ARRAIGADA Y SEÑORIAL PIEDRA QUE NOS OFRECE ESTÁ CASA SOLARIEGA.

ALFONSO NOS OFRECE UNA COCINA DE CORTE MODERNO ,DONDE COMBINA LA TRADICIÓN POR LOS PRODUCTOS GALLEGOS CON UNA ESMERADA Y CUIDADA ELABORACIÓN. SUS CREACIONES SON UNA PERFECTA ARMONÍA DE PRESENTACIÓN , TEMPERATURA DE SERVICIO Y FUSIÓN DE LOS INGREDIENTES.

CON SU CONSTANCIA Y PROFESIONALIDAD HA COLOCADO SU RESTAURANTE ENTRE LOS MÁS DESTACADOS DE GALICIA, Y ADEMÁS HA LOGRADO DOS BICAMPEONATOS CONSECUTIVOS EN EL "CAMPEONATO GALLEGO DE SUMILLERES".

SU MUJER SONIA AL FRENTE DE LA SALA NOS OFRECE LOS MARIDAJES DE LOS VINOS PARA EL SIEMPRE RECOMENDABLE MENU DEGUSTACIÓN , QUE DEBEREMOS PROBAR.

EN LA ÚLTIMA VISITA NOS DELEITARON CON :

VIEIRA REBOZADA CON CREMA DE PATATA Y BOLETUS.

TOSTA DE BRIOCHE DE NUECES Y PASAS, , CHORIZO Y HUEVO A BAJA TEMPERATURA.

BACALALAO CONFITADO CON AJADA Y GARBANZOS FRITOS.

PASTEL DE LACÓN CON PIMIENTO Y CREMA DE GRELOS.

SOLOMILLO RELLENO DE GRELOS Y PATATA RELLENO DE MOLLEJAS Y QUESO SAN SIMÓN.

CREMA DE REQUESÓN CON FRUTAS

BIZCOCHO DE CASTAÑAS CON HELADO DE LICOR DE HIERBAS.

LOS VINOS VALMIÑOR 07, EL FUTURO DAVILA M 100 Y CASANOVA 07.

EL PRECIO CON VINO NO SUELE SUPERAR LOS 40 EUROS POR PERSONA, UN PRECIO AJUSTADO PARA LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA Y EL SERVICIO.

CASA PENDAS EN MIEMBRO DE LA ASOCIACION "GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO"

CASA PENDAS CARBALLO 26, NARÓN A CORUÑA T. 981368098

WEB. CASAPENDAS.COM

MESON DE PEPE (AS PONTES DE GARCIA RODRIGUEZ)

2009-03-06T13:11:00.000-08:00

-Ubicado en pleno centro de As Pontes de Garcia Rodriguez, (pequeña ciudad que por cierto en ella podremos disfrutar en la barra de cualquier bar de los mejores blancos y tintos del mercado, siempre acompañados de unos estupendos pinchos, recomendamos Trastoy 3, Marbella y 5 Jotas).
-Mesón de Pepe Avda de Ferrol 3 (t.981452152), es el típico establecimiento donde podremos hacer, tanto un picoteo como una comida tradicional . Su nuevo propietario Jose Antonio Feijoo ha regentado en los últimos años, Alameda (Ortigueira), Areal (Cedeira), Casa Giz (Ortigueira), Estrella de Castela (Narón) y ahora en Mesón de Pepe apuesta con un local clásico bien ubicado y con un servicio muy personalizado en su propietario.
En Mesón de Pepe podremos tomar tanto un Buen Vino en su pequeña Barra;, como en el pequeño comedor con capacidad para unas 25 personas; degustar una comida casera basada en una buena materia prima Gallega.
Sus precios acordes con la categoria del local , no suelen superar los 20 euros.

PARRILLADA FLORIDA (ARTEIXO) LA CORUÑA

2009-03-06T12:50:00.000-08:00

Ubicado en Arteixo , en la Avda de Finisterre 19 (t. 981633084), este establecimiento familiar alberga también un funcional hotel de 29 habitaciones.
El restaurante cuenta con una capacidad de aproximadamente 100 personas; con una decoración de estilo asador castellano, la cual nos da idea de lo que podremos degustar. Es uno de los Restaurantes más concurridos de la zona; su proximidad a póligonos empresariales hace que sea muy visitado por ejecutivos de la zona.
La carta es muy sencilla y clásica, entrantes como pulpo, chipirones, jamón..., alternan con una pequeña sellección de Mariscos y todos ellos son el preludio de su especialidad, las carnes a la parrilla (buey, ternera, cerdo...).
La carta de Vinos clásica y con unas 40 referencias. El servicio es muy rápido y no hace falta reservar normalmente, ya que rotan bastante el comedor.
Parrillada Florida es aconsejable siempre y cuando querramos realizar una comida rápida e informal , con un precio comedido (25 euros persona aproximadamente), y sin esperar alardes de cocina ni elaboraciones.

LA BUL (OVIEDO) WWW.LABUL.ES

2009-02-22T15:04:00.000-08:00

REALMENTE SENSACIONAL Y ESPECTACULAR, ES LO QUE PUEDO Y PODEMOS DECIR LAS TRES PERSONAS QUE HEMOS ESTADO EN ESTE SUGERENTE, ESPECIAL, Y EN POCO TIEMPO REFERENTE EN LA COCINA ESPAÑOLA DE VANGUARDIA.
UBICADO EN EL HOTEL NAP, EL RESTAURANTE TIENE UNA CAPACIDAD A LA CARTA PARA 40 PERSONAS. LA DECORACIÓN MODERNA Y MUY CUIDADA HACEN QUE EL LOCAL ADQUIERA UN AMBIENTE ACOGEDOR.
UN EQUIPO HUMANO DE LUJO ES EL QUE ATESORA LA BUL; COMO DIRECTOR GASTRONÓMICO CESAR FDEZ (BULLI, ARZAK, SUBIJANA, QUIQUE DACOSTA, ATRI, MICHAEL BRAS); COMO JEFE DE COCINA ADRIAN MANCHEGO (MARIO SANDOVAL, CELLER DE CAN ROCA, PEPE VIEIRA...MEJOR COCINERO JOVEN DE ESPAÑA) Y EN SALA D. JORDÁN CORTES UNO DE LOS SUMILLERES MÁS REPUTADOS Y CON MÁS CONOCIMIENTOS VITIVINÍCOLAS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS.

EL MENÚ :
MARGARITA DE ALBAHACA Y FRUTA DE LA PASIÓN
GOLOSINA DE ACEITE DE OLIVA
PROFITEROL DE FOIE-GRASS
MEJILLONES ABIERTOS AL VAPOR, VERDURAS BLANQUEADAS EN UN ESCABECHE CARBÓNICO. AROMAS DE CÍTRICOS.
LOMO DE SARDINA MARINADO EN UN VINAGRE DE SIDRA NO .ACIDO, PRESENTADO CON UNA COSTRA DE PAN CRUJIENTE Y RECOSTADO EN UN FAlSO MAJADO CON MATICES HERBACEOS.
ARROZ CREMOSO CARNEROLI DE ALMEJAS DE CARRIL, CARABINERO ASADO A BAJA TEMPERATURA Y JUGO DESTILADO DE MOLUSCOS.
LA PRESA DE CERDO IBÉRICA PRESENTADA COMO CARPACCIO, CUBRIENDO UNS PUNTYAS DE TRIGUEROS COCIDAS EN UN CALDO DE TRUFAS Y GUARNECIDAS EN ARCILLA BLANCA. MANZANA Y PAPEL DE ANÍS.
EL LOMO DE LUBINA REPOSADO EN UN TRAZO ÁCIDO, LACADO CON UNO NO PESTO. MIGA UNTUOSA DE AJO.
PICHÓN DE BRESÉE ASADO EN UNA MANTEQUILLA TOSTADA,PATATA LACADA CON YEMA PERFUMADA, CACAO AMARGO Y RAS EL HANOUT.
SELECCIÓN DE QUESOS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS Y JUGO DE MANZANA ÁCIDA.
SOBRE UN MANTO CREMOSO DE MAÍZ, HABA DE CACAO RAYADA, ROCAS JUGOSAS DE CHOCOLATE, PÉTALOS Y HELADOS DE ROSAS.
LOS VINOS SUGERIDOS POR JORDÁN PARA MARIDAR CON EL MENÚ: MACIA BAITLE 06 Y VENTA LA OSSA 06.
LA PERFECCIÓN HA SIDO LA QUE A REINADO EN LA VISITA A LABUL, DESDE EL IMPECABLE MONTAJE DE MESA, EL EFICAZ Y ELEGANTE SERVICIO ( EN CADA PLATO JORDÁN CORTES NOS HA EXPLICADO LOS COMPONENTES QUE PASARIAMOS A DEGUSTAR), EL TEMPO COCINA-SALA, Y LA AGRADABLE SOBREMESA QUE NOS HA BRINDADO EL DIRECTOR GASTRONÓMICO CESAR FDEZ.
LABUL TIENE DOS MÉNUS QUE ALTERNAN CON EL TIEMPO, SU PRECIO MUY COMEDIDO 35 EL PRIMERO (QUE ES EL QUE HEMOS DEGUSTADO) Y 55 EUROS EL SEGUNDO.

LABUL ES UNA APUESTA DE LUJO EN LA COCINA ASTURIANA, Y SEGURAMENTE SERÁ UNA DE LAS OBLIGADAS REFERENCIAS DE LA AFAMADA GUÍA RIOJA DE ORIGEN FRANCÉS.

REITERAMOS NUESTRO AGRADECIMIENTO A TODO EL EQUIPO DE LABUL QUE TANTO NOS HICIERON DISFRUTAR Y QUE ESPERAMOS VOLVER A VER PROXIMAMENTE.

LABUL C/JOSE RAMÓN ZARAGOZA 6 -OVIEDO-T. 985080800

RESTAURANTE SAN ANDRÉS (BETANZOS)

2009-02-05T13:05:00.000-08:00

BETANZOS A POCOS KM. DE CORUÑA ES UN ACOGEDOR PUEBLO DE 13.000 HABITANTES; EN EL PODREMOS DISFRUTAR DE UNA SERIE DE TABERNAS-VINOTECAS DONDE ENCONTRAREMOS UNA AMPLIA GAMA DE VINOS DE CALIDAD ASÍ COMO DE SU VINO DE LA TIERRA DE BETANZOS; PODEMOS HACER UNA PEQUEÑA RUTA POR VERSALLES , LODEIRO, VEGA , Á COVA DO FRADE Y EL REST. SAN ANDRÉS .

UBICADO A ESCASOS METROS DE LA PLAZA DE BETANZOS EN C/LOS ANGELES 4, PROBABLEMENTE SEA EL MEJOR REST. DEL MUNICIPIO.
SAN ANDRÉS ES UN ACOGEDOR LOCAL EN EL ENCONTRAREMOS EN LA ENTRADA UNA BARRA MUY CONCURRIDA A MEDIODÍA Y A LAS NOCHES ACOMPAÑADA DE BUENAS TAPAS.
SU COMEDOR DE UNAS 50 PLAZAS, TIENE UNA DECORACIÓN MINIMALISTA PERO MUY ELEGANTE . LA CARTA ES TRADICIONAL A BASE DE ENTRANTES COMO CROQUETAS , PULPO, VERDURITAS SALTEADAS, PASTEL DE PESCADO, JAMÓN ....Y EN LOS PLATOS PRINCIPALES SU PROPIETARIO JUAN CARLOS JUEGA PRINCIPALMENTE CON LOS PESCADOS DEL DÍA (MUY BUEN ACIERTO) .
LA SUGERENCIA DEL DIA UNAS GAMBAS SALTEADAS CON PATATA COCIDA Y ACEITE DE PIMENTÓN Y COMO SEGUNDO PLATO RAYA A LA GALLEGA; ES BUENO DEJARSE ACONSEJAR POR JUAN CARLOS, PORQUE SIEMPRE INTENTA SATISFACER AL CLIENTE, Y NO DUDA EN RETIRAR EL PLATO SUGERIDO SI NO ES DE AGRADO DEL COMENSAL. UN SERVICIO MUY PERSONAL Y ATENTO. EL PRECIO CON VINO Y POSTRE 33 EUROS PERSONA, UNOS PRECIOS MUY EQUILIBRADOS YA QUE LA MATERIA PRIMA ES DE EXCELENTE CALIDAD.

BODEGA LA CEPA (LA CORUÑA)

2009-01-26T14:05:00.000-08:00

EN LA CALLE TRAVESIA GAITEIRA 2 , ENCONTRAMOS ESTE MESÓN CON DECORACIÓN A BASE DE MESAS Y SILLAS DE MADERA CORRIDAS. CON UNA CAPACIDAD PARA UNAS 70 PERSONAS, ESTE LOCAL ES MUY FRECUENTADO POR TODO TIPO DE CLIENTELA . LA CALIDAD DE SUS PRODUCTO Y SUS MUY AJUSTADOS PRECIOS, CASI NINGÚN PLATO SUPERA LOS 8 EUROS, SORPRENDENTE....HACEN QUE CASI SIEMPRE ESTE LLENO.
LA CARTA ES A BASE DE EMBUTIDOS,PULPO A LA FERIA, RAXO CON PATATAS, SECRETO , PLUMA, TABLAS DE IBÉRICOS, CHIPIRONES....
LOS VINOS SON LOS CLÁSICOS DE ESTE TIPO DE ESTABLECIMIENTOS CON LOS TÍPICOS VINOS DE LA CASA, ASÍ COMO LOS RIOJAS DE TODA LA VIDA , AUNQUE YA NOS EMPIEZAN A SORPRENDER CON ALGÚN TREIXADURA DEL RIBEIRO.
LA BODEGA LA CEPA ES UN LUGAR PARA PODER DISFRUTAR EN UN AMBIENTE DESENFADADO Y ENXEBRE DE UNA COMIDA O CENA CON UN GRUPO DE AMIGOS A UNOS PRECIOS MUY COMEDIDOS ; NUNCA SUPERAREMOS LOS 20 EUROS POR PERSONA.

RESTAURANTE CURBEIRA (SAIANES) VIGO

2009-01-26T13:50:00.000-08:00

EN LA CTRA. QUE UNE VIGO-BAIONA POR LA COSTA, A LA ALTURA DEL PUEBLO DE SAIANES, ENCONTRAREMOS ESTE RESTAURANTE.
SU COMEDOR CON CAPACIDAD PARA UNOS 50 COMENSALES NOS DELEITA CON UNAS EXCEPCIONALES VISTAS A LAS ISLAS CIES. EL RESTAURANTE CURBEIRA ES UN REST. CLÁSICO DE CORTE TRADICIONAL A BASE DE PESCADOS A LA PLANCHA/PARRILLA Y CARNES A LA PIEDRA.
EN ESTE RESTAURANTE DESTACAREMOS SOBRE TODO LA ATENCIÓN DE SU PROPIETARIO JOSE, QUE CON SU SIMPATÍA Y BUEN HACER NOS HARÁ DISFRUTAR DE UNA COMIDA AGRADABLES, ASÍ COMO DE LARGAS SOBREMESAS.
ES MUY CONVENIENTE DEJARSE ACONSEJAR POR LOS VINOS , YA QUE SIEMPRE SORPRENDE CON VINOS MODERNOS Y DE RECIENTE SALIDA AL MERCADO.
EL ÚLTIMO MENÚ DEGUSTADO FUERON UNAS ALMEJAS A LA MARINERA Y UN SARGO A LA PARRILLA, Y UNA MUY BUENA TETILLLA CON MEMBRILLO , EL VINO CASANOVA 07, ES TAMBIÉN RECOMENDABLE UN PLATO ESPECIAL DE LA CASA QUE ES EL "PULPO CON AZUCAR".
CON UN PRECIO DE 30 EUROS POR PERSONA ES UNA BUENA ALTERNATIVA PARA UNA COMIDA FAMILIAR.

BORONA (PONTEVEDRA)

2009-01-26T13:34:00.000-08:00

EN PLENA ZONA MONUMENTAL DE PONTEVEDRA (TRAVESÍA COMERCIO 3), ENCONTRAMOS ESTE MODERNO LOCAL TIPO BISTROT, DONDE PODREMOS TOMAR DESDE UNOS VINOS ACOMPAÑADOS DE UNAS SIEMPRE APETECIBLES TAPAS, HASTA REALIZAR UNA COMIDA INFORMAL BIEN CON UN MENU DEL DÍA ECONÓMICO O A LA AJUSTADA CARTA; DESTACANDO LA CROCA DE TERNERA Y LAS CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO.
EN LA ÚLTIMA VISITA DEGUSTAMOS UNAS EXCEPCIONALES ALMEJAS A LA MARINERA Y COMO PLATO PRINCIPAL UN RABO DE TORO (RECOMENDACIÓN DEL DÍA) ACOMPAÑADO DE UN RISSOTO DE SETAS. LOS PRECIOS SIEMPRE MUY AJUSTADOS APENAS 25 EUROS CON POSTRE Y VINO.
ES CONVENIENTE RESERVAR AUNQUE DADA LA RAPIDEZ DEL SERVICIO Y LA COCINA TOMANDO UN VINO EN LA BARRA, NOS FACILITARÁN UNA MESA RAPIDAMENTE.

RESTAURANTE BASILIO (PLAYA DE CANIDO) VIGO

2009-01-26T13:04:00.000-08:00

FRENTE AL MAR EN PLENA PASEO MARITIMO DE CANIDO, ENCONTRAMOS UNO DE LOS RESTAURANTES CON MÁS EXPERIENCIA DE VIGO, QUE ATESORA LA MEJOR CLIENTELA DE LA CIUDAD OLÍVICA.
EN LOS FOGONES LA MADRE DE BASILIO , CELIA UNA INSTITUCIÓN EN LA COCINA GALLEGA CON MÁS DE 55 AÑOS DE TRABAJO A SUS ESPALDAS. LA COCINA DE BASILIO DESTACA POR LA EXCEPCIONAL CALIDAD DE SUS PESCADOS Y MARISCOS, Y POR LAS ELABORACIONES TRADICIONALES.
LA CARTA EN ESTE RESTAURANTE JUEGA UN PAPEL SECUNDARIO LO MEJOR ES DEJARSE ACONSEJAR POR BASILIO, QUE SABIAMENTE RECOMENDARÁ Y SATISFARÁ EL PALADAR DEL CLIENTE.
SON EXCELENTES SUS EMPANADAS DE XOUBAS, BACALAO CON PASAS Y ZAMBURIÑAS.
CONVIENE RESERVAR YA QUE HABITUALMENTE SIEMPRE ESTA LLENO.
LOS PRECIOS SI NO TOMAMOS MARISCO NO SUPERARÁ CON VINO Y POSTRE LOS 35 EUROS POR PERSONA.

GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO

2009-01-20T14:21:00.000-08:00

SE ESTA FORMANDO UNA NUEVA ASOCIACIÓN EN GALICIA DENOMINADA "GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO", SUS SOCIOS FUNDADORES QUE SON : MESÓN DE LÁZARO (SANTIAGO DE COMPOSTELA), RESTAURANTE&TABERNA GAIOSO (LA CORUÑA), REST. CASTELO (A POBRA DO CARAMIÑAL), TAPA A CEPA (VIGO), CASA MONCHO (VIGO), CASA PENDAS (NARÓN), LA BODEGUILLA DEL HUERTO (PLAYA DE SANTA CRISTINA-CORUÑA), A CASA DOS MARTINEZ (PADRÓN), ASADOR O PAZO (PADRÓN), A PARADA DAS BESTAS (PALAS DE REI), RECTORAL DE ANSEMIL (CELANOVA) , REST. ALFONSO (FERROL), LA CASA DE 5 PUERTAS (PONTEVEDRA) Y PAZO DE MENDOZA (BAIONA). TODOS ELLOS ATESORAN UNA LARGA EXPERIENCIA EN LA RESTAURACIÓN GALLEGA. PODEMOS DECIR QUE SU NEXO EN COMÚN ES EL ARRAIGO POR LA MATERIA PRIMA GALLEGA, LA PERSONALIZACIÓN DEL SERVICIO, SUS PEQUEÑAS DIMENSIONES, SUS PRECIOS AQUILATADOS Y TODO ELLO CON INDEPENDENCIA DEL TIPO DE COCINA QUE REALIZA CADA UNO DE SUS INTEGRANTES EN SU ESTABLECIMIENTO.
UNA NUEVA ASOCIACIÓN QUE CONTRIBUIRÁ EN GRAN MEDIDA, A MANTENER Y DIVULGAR LA CALIDAD DE NUESTROS RESTAURANTES EN GALICIA.

BODEGUILLA DE SAN LAZARO (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

2008-12-30T11:48:00.000-08:00

UBICADO COMO SU NOMBRE INDICA EN LA AVENIDA DE SAN LAZARO 104, ESTE MODERNO LOCAL REGENTADO POR EL DINÁMICO JAVIER MIGUEZ (TAMBIEN RESPONSABLE DE BODEGUILLA DE SAN ROQUE), ES UNO DE LOS LOCALES MAS CONCURRIDOS DE TODO SANTIAGO DE COMPOSTELA. EMPEZAMOS POR LAS FANTASTICAS CATAS QUE REALIZA EN EL AULA QUE POSEE EN EL ESTABLECIMIENTO, COMO HE DICHO EN ANTERIORES OCASIONES UN LUJO DE ESPACIO, EN EL QUE SE PRESENTAN Y DEGUSTAN MENSUALMENTE CALDOS DE DIFERENCIAS PROCEDENCIAS; SIEMPRE BAJO LA AUTORIZADA VOZ DE UN ENÓLOGO O BODEGUERO.
EN LA ENTRADA DEL LOCAL ENCONTRAMOS UN ACOGEDOR ESPACIO TIPO BISTRO CON CAPACIDAD PARA UNAS 35 PERSONAS , DONDE PODREMOS TOMAR EL PRIMER CAFÉ DE LA MAÑANA, PASANDO POR EL INFORMAL VINO DEL MEDIODÍA ACOMPAÑADO DE UNAS SUCULENTAS TAPAS Y ASÍ DURANTE EL RESTO DEL DÍA PODREMOS DISFRUTAR DE ESTE ESPACIO; PERO ADEMÁS EXISTE UN NUEVO COMEDOR, RECIENTEMENTE ANEXADO AL ESTABLECIMIENTO, DONDE PODREMOS DEGUSTAR DESDE UNA AMPLIA VARIEDAD DE QUESOS NACIONALES E INTERNACIONALES, TABLAS DE IBÉRICOS, PASANDO POR UNA EXTENSA SELECCIÓN DE ENSALADAS , SIGUIENDO CON LAS FAMOSAS TIXOLAS (DE PULPO CON LANGOSTINOS; DE SETAS, GAMBAS Y ALGAS...), Y PARA TERMINAR NADA MEJOR QUE EL POSTRE DE LA CASA TIRAMISÚ CON NUECES.
TODO ELLO A UN PRECIO MÓDICO,CASI TODOS LOS ENTRANTES ENTRE 3.50 Y 8.OO EUROS, Y LOS SEGUNDOS PLATOS RARA VEZ SUPERAN LOS 16 EUROS. LA CARTA DE VINOS AMPLIA Y MUY ACTUALIZADA , CON PREFERENCIA DE VINOS GALLEGOS.
EL SERVICIO COMANDANDO POR JOSE Y CARLOS , MUY RÁPIDO , DINÁMICO Y EFICIENTE. ES IMPRESCINDIBLE RESERVAR YA QUE TANTO A MEDIODÍA COMO LAS NOCHES ES DIFICIL ENCONTRAR MESA.

RESTAURANTE OS DA PONTE (BAREDO-BAIONA)

2008-12-19T14:06:00.000-08:00

- UNAS ESPECTACULARES VISTAS A LAS ISLA CIES DESDE CUALQUIER PARTE DEL COMEDOR, HACEN QUE ESTE TRADICIONAL RESTAURANTE UBICADO EN LA PARROQUIA DE BAREDO ( A LAS AFUERAS DE BAIONA) , SEA UNO DE LOS MÁS CONCURRIDOS DE LA ZONA ; ADEMÁS DE POR SU CONSTANCIA Y PROFESIONALIDAD DURANTE LOS ÚLTIMOS AÑOS. EN OS DA PONTE PODREMOS DEGUSTAR UNA COCINA CASERA A BASE DE PULPO FERIA, CHIPIRONES FRITOS, PESCADITOS, ZAMBURIÑAS... Y LAS CALDEIRADAS DE PESCADO COMO SEGUNDO PLATO HARÁN LAS DELICIAS DEL COMENSAL.
LO MEJOR ES DEJARSE ACONSEJAR POR LAS SUGERENCIAS DEL DÍA. EN LA ÚLTIMA VISITA UNOS ESPECTACULARES CHOQUITOS EN SU TINTA COMO ENTRADA Y DE PLATO PRINCIPAL UNA CALDEIRADA DE PESCADOS A BASE DE BESUGO Y RAPE, LOS POSTRES CASEROS DESDE UNAS CAÑITAS DE HOJALDRE CON CREMA A UNA TRADICIONAL TARTA DE QUESO AL HORNO. LOS PRECIOS MUY COMEDIDOS APENAS 50 EUROS CON VINO, DOS PERSONAS. NO SUELE HACER FALTA RESERVAR YA QUE TIENE UNA CAPACIDAD PARA 80 PERSONAS, CUENTA ADEMÁS CON UN RESERVADO PARA UNAS 15 PERSONAS.

TERESA (AS PONTES) A CORUÑA

2008-12-19T13:55:00.000-08:00

UN LOCAL RECIEN INAUGURADO EN AS PONTES DE GARCIA RODRIGUEZ, REGENTADO POR LA PROPIETARIA Y COCINERA TERESA; TRAS UNOS AÑOS COMO JEFA DE COCINA DEL REST. PLANETA (ESPASANTE , A CORUÑA), TERESA HA APOSTADO POR INDEPENDIZARSE Y LIDERAR ESTE PEQUEÑO PERO MUY COQUETO RESTAURANTE EN AS PONTES DE GARCIA RODRIGUEZ. EN LA SALA, EN APENAS 6 MESAS TERESA NOS TRANSMITE UNA COCINA TRADICIONAL PERO CON PEQUEÑOS MUESTRAS DE CREATIVIDAD; EL MENU DEGUSTADO: UNOS CHIPIRONES A LA PLANCHA DE ENTRADA , COMO SEGUNDO PLATO PLUMA IBÉRICA Y COMO SOBREMESA UN BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE MANDARINA. EL PRECIO UNOS 25 EUROS POR PERSONA. DADO EL PEQUEÑO AFORO DEL RESTAURANTE CONVIENE RESERVAR CON ANTELACIÓN

A CASA DOS MARTINEZ (PADRON)

2008-10-24T10:09:00.000-07:00

D. ENRIQUE CASTILLO UN CATALÁN AFINCADO EN PADRÓN, NOS HARÁ DISFRUTAR EN UNO DE MIS RESTAURANTES PREFERIDOS EN LA PROVINCIA DE LA CORUÑA.

D. ENRIQUE REALIZA UNA COCINA TRADICIONAL CON PEQUEÑOS TOQUES CREATIVOS, CON UN ARRAIGO POR LA MATERIA PRIMA GALLEGA Y SIEMPRE RESPETANDO LOS PRODUCTOS ESTACIONALES; TODO ELLO CON UNOS PRECIOS MÓDICOS Y AJUSTADOS.

UNA PEQUEÑA PERO MUY ACOGEDORA SALA CON UNA CAPACIDAD PARA 20 PERSONAS CUIDADOSAMENTE DECORADA Y CON UN MONTAJE DE MESA IMPECABLE; ES EL ESPACIO DONDE D. ENRIQUE NOS DELEITARÁ , PRIMERO CON SU ELEGANTE PRESENCIA , SEGUNDO CON SU ESMERADO SERVICIO Y TERCERO UNA COCINA DE MERCADO DE UNA CALIDAD EXCEPCIONAL .
EN LA ÚLTIMA VISITA NOS SUGIRIÓ Y NOS HIZO DISFRUTAR; CON UNAS FILLOAS RELLENAS DE MARISCO, SEGUIDAS DE UN ARROZ MELOSO DE CHIPIRONES EN SU TINTA Y COMO DULCE FINAL UN SOPA DE FRUTOS ROJOS CON SU HELADO. EL VINO UN GABA DO XIL 07 DE TELMO RGUEZ .
EL PRECIO APENAS 35 EUROS POR PERSONA. CONVIENE RESERVAR YA QUE CASI TODOS LOS DÍAS ESTA COMPLETO .

A CASA DOS MARTINEZ

RUA LONGA 7 15900 PADRON T.981 810 577

MESON LA MASIA 2 (LA CORUÑA)

2008-10-21T14:12:00.000-07:00

SIEMPRE QUE QUEDA UN BUEN RECUERDO DE UN RESTAURANTE , LO USUAL ES REPETIR Y ESO ES LO QUE HECHO AL VOLVER POR CORUÑA.
ESTA VEZ INDALECIO SU PROPIETARIO, SIEMPRE CON SU AMABILIDAD Y PROFESIONALIDAD, NOS SORPRENDIÓ CON UNOS EXQUISITOS PULPITOS A LA CAZUELA COMO ENTRADA Y COMO SEGUNDO PLATO UN RAPE CON ALMEJAS, LANGOSTINOS Y REDUCCIÓN DE MÓDENA . DADAS LAS ABUNDANTES RACIONES QUE SE PROFESAN EN ESTE CONCURRIDO MESÓN, NO PÚDIMOS DEGUSTAR LOS POSTRES CASEROS QUE SU MUJER ELABORA EN ESTE ACOJEDOR LOCAL.
ATENCIÓN, CALIDAD , PROFESIONALIDAD Y UNOS PRECIOS MÓDICOS ES LA BASE DE ESTE ESTUPENDO NEGOCIO.

RESTAURANTE ROCAMAR (BAIONA)

2008-10-21T13:54:00.000-07:00

CON LAS ISLAS CIES COMO TESTIGO TRAS SUS AMPLIOS VENTANALES, ENCONTRAMOS UNO DE LOS PRINCIPALES REFERENTES EN LA GASTRONOMÍA DE LA PROVINCIA DE PONTEVEDRA. DE ROCAMAR POCO MÁS SE PUEDE DECIR;LOS MEJORES MARISCOS Y PESCADOS DE LA ZONA LOS ENCONTRAREMOS EN AQUÍ, SIEMPRE BAJO LA ATENTA MIRADA DE RAMON RGUEZ. SU PROPIETARIO Y SU HIJA SUSANA.
PASADA LA AJETREADA EPOCA ESTIVAL EN ESTE RESTAURANTE PODREMOS DISFRUTAR DE ELABORACIONES Y PREPARACIONES TRADICIONALES UTILIZANDO COMO BASE LOS PRODUCTOS GALLEGOS. UN SERVICIO MUY PROFESIONAL CON UN EQUIPO DE SALA Y COCINA MUY COORDINADO , ABSOLUTAMENTE EN CUALQUIER SITUACIÓN (ROCAMAR TIENE CAPACIDAD PARA UNAS 700 COMENSALES APROX).
EN LA ÚLTIMA VISITA PUDIMOS PROBAR DE ENTRANTE UNAS PUNTILLITAS ENCEBOLLADAS Y COMO SEGUNDO PLATO ALMEJAS CON FIDEOS Y LANGOSTINOS, COMO VINO CASANOVA 07. EL PRECIO MEDIO RONDA LOS 40 EUROS COMENSAL.
SIN DUDA UNO DE LOS RESTAURANTES QUE DEBEMOS VISITAR SI NOS ACERCAMOS A BAIONA, Y QUEREMOS DEGUSTAR LOS MEJORES MARISCOS Y PESCADOS DE GALICIA.

RESTAURANTE SAL NEGRA (VIGO)

2008-10-16T13:13:00.000-07:00

EN LA C/ZAMORA 81 ENCONTRAMOS ESTE RECIÉN INAUGURADO RESTAURANTE LIDERADO POR JULIO VIEIRA, UN VALIENTE COCINERO QUE TRAS HABERSE FORMADO EN DIFERENTES RESTAURANTES DE TODA ESPAÑA, HA APOSTADO EN ESTOS MOMENTOS DIFÍCILES PARA LA RESTAURACIÓN, POR ABRIR UNO DE LOS PRÓXIMOS RESTAURANTES DE MODA EN EL CENTRO DE VIGO. CON UNA DECORACIÓN MODERNA Y MINILISTA ENCONTRAMOS EN LA ENTRADA UN AMBIENTE MÁS INFORMAL DONDE PODREMOS DEGUSTAR UNA SABROSAS Y NOVEDOSAS TAPAS; A CONTINUACIÓN PODREMOS ACCEDER A DOS DE LOS COMEDORES QUE TENEMOS UNO EN LA ENTREPLANTA DEL RESTAURANTE Y CON UNA CAPACIDAD PARA 4-5 MESAS, Y OTRO AL FONDO DEL LOCAL CON CAPACIDAD PARA 30 PERSONAS.
UNA CARTA IMAGINATIVA Y CON RECUERDOS ORIENTALES, UNA APUESTA ARRIESGADA PERO QUE JULIO DESENVUELVE CON GRAN MAESTRÍA.
EL MENU UNOS CARAMELOS DE WON-TON (SUGERENCÍA DEL DÍA), SALMONETES CON PATATA CONFITADA Y ATÚN ROJO CON CEBOLLITA , EL POSTRE UNA CONFITURA DE FRESAS CON PIMIENTA. EL SERVICIO MUY ATENTO Y ADEMÁS EL PRECIO , CON VINO CASANOVA TODO POR 61 EUROS .

RESTAURANTE DE CARMEN (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

2008-06-17T11:55:00.000-07:00

UNO DE LOS LOCALES DE MODA ACTUALMENTE EN SANTIAGO DE COMPOSTELA; UBICADO EN LA CALLE ARRIBADAS 9 SUS PROPIETARIOS CARMEN Y PABLO ATESORAN UNA LARGA EXPERIENCIA EN LA RESTAURACIÓN TRAS SU PASO POR DIFERENTES RESTAURANTES DE 1ª LINEA EN MADRID.
HAN CREADO UN LOCAL MODERNO Y ACOGEDOR , EN EL QUE ENCONTRAMOS UN COMEDOR CON CAPACIDAD PARA UNAS 35 PERSONAS DONDE REALIZAN UNA COCINA ACTUAL Y MODERNA; CABE DESTACAR LAS HABITAS CON FOIE Y JAMÓN, LAS TOSTAS DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y UN EXQUISITO ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES.
LA CARTA DE VINOS UNA CUIDADA SELECCIÓN DE LOS VINOS MAS ACTUALES DENTRO DEL PANORAMA VITIVINÍCOLA ESPAÑOL.
EL SERVICIO RÁPIDO Y ATENTO, EN EL QUE PRIMAN LAS ATENCIONES AL COMENSAL, DESDE UN APERITIVO DE ENTRADA TRAS COMANDAR LA MESA, SIGUIENDO POR UN SORBETE DE CAVA TRAS LOS SEGUNDOS PLATOS Y TERMINANDO CON LAS TEJAS DE ALMENDRAPARA TOMAR EL CAFÉ.
PODEMOS DESTACAR TAMBIÉN LA BARRA DE VINOS, UN ESPACIO MUY CONCURRIDO POR LA GENTE DE LA ZONA, DONDE LAS INQUIETUDES DE PABLO SOBRE LAS ÚLTIMAS APARICIONES DE CALDOS, SEAN EL LUGAR PERFECTO PARA SABOREAR LOS PRODUCTOS MAS NOVEDOSOS.
EL PRECIO AJUSTADO ENTRE 25 Y 30 EUROS CON VINO INCLUIDO, HACEN DEL RESTAURANTE DE CARMEN EL LUGAR IDEAL PARA UN ALMUERZO O CENA CON UN GRUPO DE AMIGOS.

LEIRA ANTIGA (CEDEIRA)

2008-06-15T10:33:00.000-07:00

EN LA VILLA DE CEDEIRA UN PEQUEÑO Y PRECIOSO PUEBLO COSTERO DE OBLIGADO PASO SI ESTAMOS CERCA DE FERROL O ORTIGUEIRA, YA QUE SUS GENTES SE CARACTERIZAN POR LA HOSPITALIDAD QUE DERROCHAN A TODOS LOS VISITANTES Y PODREMOS CON ELLOS PARTICIPAR EN LAS TERTULIAS DEL PUEBLO SIEMPRE ACOMPAÑADOS DE UN BUEN VINO.
CEDEIRA ES ADEMÁS UNO DE LOS PRINCIPALES PUERTOS DE ENTRADA DE PESCADO EN GALICIA TANTO DE BAJURA COMO DE ALTURA.
HOY VOY A HABLAR DE "LEIRA ANTIGA"; POR UN LADO TENEMOS UN PEQUEÑO HOTEL DE 7-8 HABITACIONES MAGNIFICAMENTE DECORADAS Y CON UNAS ESPECTACULARES VISTAS AL MAR, UNO NO SE ESPERA ENCONTRAR EN UN PEQUEÑO PUEBLO MARINERO COMO CEDEIRA UNAS HABITACIONES Y DORMITORIOS, QUE HABITUALMENTE SOLO ENCONTRAMOS EN PEQUEÑOS PAZOS O PALACETES DE LA GEOGRAFÍA ESPAÑOLA Y ADEMÁS A UNOS PRECIOS MÓDICOS.
POR OTRO LADO TENEMOS UN ACOGEDOR MESÓN TAMBIÉN CON VISTAS AL MAR DONDE PODREMOS DEGUSTAR LOS PRODUCTOS TÍPICOS QUE ESTA BELLA TIERRA MARINERA NOS OFRECE; PULPO , PUNTILLAS , MARRAJO, RAPE, MERLUZA Y LAS SUGERENCIAS DEL DÍA QUE FERNANDO SU PROPIETARIO COMPRA DIARIAMENTE EN LA PLAZA Y AMABLEMENTE NOS OFRECERÁ.
LOS PRECIOS ALREDEDOR DE UNOS 20-25 EUROS POR PERSONA .
LEIRA ANTIGA ES UNA MUY ACONSEJABLE SUGERENCIA SI VISITAMOS ESTE ACOGEDOR PUEBLO.

DE TAPA A CEPA (VIGO)

2008-06-15T09:54:00.000-07:00

PROBABLEMENTE EL RESTAURANTE DE MODA EN VIGO ESTE AÑO 08, CAPITANEADO POR MIGUEL UN JOVEN EMPRENDEDOR CON UNA DILATADA EXPERIENCIA EN RESTAURANTES NACIONALES Y EXTRANJEROS, QUE JUNTO A OSCAR (REST. ESTEBAN), HAN CREADO UN PRECIOSO Y MODERNO LOCAL EN EL CENTRO DE VIGO (C/ECUADOR 18).
EN ESTE COQUETO ESTABLECIMIENTO PODEMOS DIFERENCIAR DOS AMBIENTES; EN LA PLANTA BAJA EL LUGAR IDEAL PARA UN PICOTEO INFORMAL , Y LA BARRA DE VINOS DONDE SE PODRÁN DEGUSTAR UNA CUIDADA SELECCIÓN DE VINOS NACIONALES Y EXTRANJEROS SIEMPRE ACOMPAÑADOS DE UN EXQUISITO PINCHO RECIÉN ELABORADO POR EL EQUIPO DE COCINA; EN LA PLANTA ALTA ENCONTRAMOS LA BODEGA CLIMATIZADA, LA COCINA A LA VISTA (AL FRENTE DE LA CUAL SE ENCUENTRA UN EQUIPO JOVEN, DINÁMICO Y ADEMÁS MAGNIFICOS RELACIONES PÚBLICAS), Y UN COQUETO RESTAURANTE CON CAPACIDAD PARA UNAS 30 PERSONAS.
LA CARTA UNA CUIDADA SELECCIÓN A BASE DE PALETILLA DE IBERICO, PULPO A LA PLANCHA, BROCHETA DE VIEIRA, CARPACCIO DE RENO, ENSALADA DE QUESO...Y UNOS SEGUNDOS QUE COMO PESCADOS NOS OFRECEN RAPE, LUBINA, MERO Y SUGERENCIA DEL DÍA , Y COMO CARNES SOLOMILLO DE VACA, LOMO DE BUEY, CARRILLERAS DE TERNERA, COCHINILLO...LOS POSTRES BROWNIE DE CHOCOLATE, DECOPAENQUESO, ARROZ CON LECHE, FILLOAS DE VAINILLA, HELADO DE ALMENDRA... EL RESULTADO UNA CARTA MUY ELABORADA QUE JUNTO A UN SERVICIO EXCELENTE HARÁN DISFRUTAR AL COMENSAL MAS EXIGENTE.
LO QUE PUDE DEGUSTAR: UNA EXCELENTE PALETA IBERICA DE BELLOTA CON PAN TOMACA, BROCHETA DE VIEIRA Y HONGOS, RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS PELADOS, CARRILLERAS AL VINO TINTO CON ARROZ, BROWNIE DE CHOCOLATE Y DECOPAENQUESO.
EL PRECIO MEDIO POR PERSONA 38 EUROS. CONVIENE RESERVAR YA QUE ES UN LUGAR MUY CONCURRIDO.

RESTAURANTE CASTELO (POBOA DO CARAMIÑAL)

2008-06-04T13:30:00.000-07:00

RECIEN INAUGURADO POR EL RESTAURADOR JUAN SANCHEZ (EXTERRAZA DE CHICOLINO), ESTE RESTAURANTE ESTA UBICADO EN PLENO PASEO DE POBOA DO CARAMIÑAL; EN LA PLANTA BAJA PODREMOS DISFRUTAR DE UNA CUIDADA SELECCIÓN DE VINOS EN LA CONCURRIDA BARRA . Y EN LA PLANTA ALTA ENCONTRAREMOS UN COMEDOR CON UNAS EXCEPCIONALES VISTAS AL PASEO MARITIMO, DONDE PODREMOS SABOREAR UNA EXCELENTE CARNE AL CARBÓN QUE ES LA ESPECIALIDAD DE ESTE NUEVO LOCAL .UN SERVICIO EXCEPCIONAL Y MUY PERSONAL CAPITANEADO POR JUAN, CONSOLIDARÁN ESTE RESTAURANTE COMO UNA DE LOS RESTAURANTES MÁS VISITADOS ESTE VERANO 2008.
LA CARTA DE VINOS CON MÁS DE 200 BUENAS REFERENCIAS, SATISFACEN LOS PALADARES MAS EXIGENTES.
EL PRECIO MEDIO LOS 40 EUROS.

QUINTA DE SAN AMARO (MEAÑO)

2008-06-04T13:19:00.000-07:00

UBICADO EN MEAÑO, EN EL CORAZON DEL SALNES Y DISFRUTANDO DE UNAS EXCEPCIONALES VISTAS, QUINTA DE SAN AMARO ES EL LUGAR IDEAL PARA DISFRUTAR RELAJADAMENTE DE UNAS INMEJORABLES INSTALACIONES.

ESTE NUEVO COMPLEJO HOTELERO INAUGURADO HACE APENAS UN AÑO, FORMA PARTE DE UN COQUETO HOTEL DE 14 HABITACIONES, UNA TERRAZA CON PISCINA PARA EL VERANO, UN PRECIOSO HORREO RECONVERTIDO EN SALA DE LECTURA Y UN EXCEPCIONAL Y REFINADO COMEDOR PARA UNOS 60 COMENSALES.

EL ESTAR EN QUINTA DE SAN AMARO ES COMO SENTIRSE EN CASA, LA SIMPATIA Y CORDIALIDAD DE JULIO Y NACHO (SUS PROPIETARIOS) , HACEN QUE TANTO EL COMENSAL QUE ESTA DISFRUTANDO DE LOS MANJARES DEL RESTAURANTE COMO

DEL CLIENTE HOSPEDADO EN EL HOTEL PASEN UN RATO Y UNA ESTANCIA AGRADABLE.
EN EL RESTAURANTE ECONTRAREMOS UNA ELABORADA CARTA QUE MARIDA PERFECTAMENTE CON SU EXCEPCIONAL SERVICIO. PUDIMOS DISFRUTAR DE UNA PARRILLADA DE VERDURAS DE PRIMERO Y UN EXCEPCIONAL Y CONTUNDENTE ARROZ DE VIEIRAS CON PISTO, TODO ELLO REGADO CON UN RUEDA JOSE PARIENTE 06.

REALMENTE UNO DE LOS RESTAURANTES RECOMENDABLES SI BUSCAMOS ALGO ESPECIAL PARA UN DÍA INOLVIDABLE.
EL PRECIO MEDIO RONDA LOS 30 EUROS .

Quinta de San Amaro
C/ San Amaro, 6 36968 Meaño - Rias Baixas - Pontevedra
Telefono: 986 748 938
e-mail: info@quintadesanamaro.com
http://www.quintadesanamaro.com/

RESTAURANTE LA MARI (VIGO)

2008-06-04T13:01:00.000-07:00

UBICADO ENCIMA DEL MERCADO DE LA PIEDRA, CASI ENFRENTE DEL AFAMADO REST. MOSQUITO; ENCONTRAMOS ESTE PEQUEÑISIMO REST. DE 5 MESAS. MARI SU PROPIETARIA (EXREST. CAPITAN), REALIZA UNA COCINA MUY TRADICIONAL Y PREFERENTEMENTE DE MERCADO, EN LA QUE LO MEJOR ES DEJARSE ACONSEJAR POR LAS PREPARACIONES DEL DÍA QUE NOS OFRECE MARI. NO PODREMOS PEDIR UN SERVICIO EXCEPCIONAL YA QUE EN ESTE LOCAL LO QUE SE OFRECE ES UNA COCINA CASERA A PRECIOS MÓDICOS. EN LAMARI NOS PODREMOS ENCONTRAR LOS PERSONAJES MAS VARIOPINTOS QUE INCLUSO SI UN DIRECTOR COMO ALMODOVAR SE PASASE POR LA MARI NO DUDARÍA EN QUE ESTE LOCAL SERVIRÍA DE BASE PARA UNA DE SUS EXCEPCIONALES PELÍCULAS; ENCONTRAREMOS COMIENDO DESDE EL TÍPICO EMPRESARIO DEL SECTOR PESQUERO, PASANDO POR EL AFAMADO BODEGUERO DE LA PAJARITA, EL CURRANTE DE LA OBRA DE AL LADO, O UNO DE LOS PERIODISTAS Y CRÍTICOS GASTRONÓMICOS MÁS IMPORTANTES DEL DIARIO VIGUES DE MÁS TIRADA, HASTA UNA VIEJECITA DE 80 AÑOS QUE COME ALLI TODOS LOS DÍAS.
UN LUGAR PECULIAR CON UNOS PRECIOS QUE RONDAN LOS 20 EUROS EN EL CENTRO DE VIGO.

MESON DE LAZARO (SANTIAGO)

2008-06-04T12:46:00.000-07:00

UNO DE LOS MÁS CONSOLIDADOS RESTAURANTES DE SANTIAGO.REGENTADO POR PEPE SU PROPIETARIO, EN ESTE CONCURRIDO RESTAURANTE ES CONVENIENTE RESERVAR YA QUE APENAS TIENE CAPACIDAD PARA UNAS 35 PERSONAS. AL FRENTE DEL EQUIPO DE COCINA ESTA "PURA" UNA DE LAS MEJORES COCINERAS DE SANTIAGO ;PROPIETARIA JUNTO A SU MARIDO DE ESTE ESTABLECIMIENTO, QUIEN REALIZA UNA COCINA TRADICIONAL DE UNA CALIDAD EXCEPCIONAL.
ES RECOMENDABLE TANTO LOS PESCADOS DEL DÍA COMO LAS CARNES. PUDIMOS DEGUSTAR UNAS XOUBIÑAS Y UNA VENTRESCA DE BONITO CON PIMIENTOS ASADO COMO PRIMER PLATO, MERLUZA DEL PINCHO A LA PLANCHA Y COMO CARNE UNA EXCELENTE CROCA (EN PLATO CALIENTE). LAS CAÑITAS FRITAS CULMINAN UN SUCULENTO Y EXCEPCIONAL ALMUERZO.
PODEMOS DESTACAR LA BARRA DE VINOS QUE TIENE AL LADO DEL RESTAURANTE, MUY CONCURRIDA A MEDIODÍA COMO AL ATARDECER, DONDE PODREMOS DEGUSTAR DESDE VINOS GALLEGOS DE CALIDAD HASTA UN BUEN RIOJA COMO LA MONTESA .
EL PRECIO MEDIO DEL RESTAURANTE ES DE 35 EUROS.

RESTAURANTE NINO (PONTEVEDRA)

2008-05-13T13:02:00.000-07:00

LAS MEJORES INSTALACIONES DE LA PROVINCIA DE PONTEVEDRA, SE ENCUENTRAN EN ESTE ELEGANTE RESTAURANTE UBICADO EN LA CALLE PROFESOR FILGUEIRA.
CON UNA CAPACIDAD PARA UNAS 120 PERSONAS, EN NINO PODREMOS DESDE TOMAR EL APERITIVO EN SU TERRAZA CUBIERTA, ALMORZAR EN CUALQUIERA DE LOS RESERVADOS Y CULMINAR LA COMIDA EN EL CLUB DEL FUMADOR, UNA EXCLUSIVA SALA CON CONFORTABLES SILLONES DONDE SE PODRÁ DISFRUTAR DE UN PURO ACOMPAÑADO DE UNA BUENA COPA .
LA COCINA AL FRENTE DE LA CUAL SE ENCUENTRA DAVID SU CHEF, ATESORA UNA CARTA MODERNA Y SIN COMPLEJAS ELABORACIONES DONDE PUDE DEGUSTAR UNA ENSALADA DE TETILLA, CHERRY Y OLIVAS NEGRAS, PALETILLA DE CORDERO LECHAL CHURRO PALENTINO Y COMO SOBREMESA UNAS NATILLAS CARAMELIZADAS. EL VINO UN VILERMA 06 , CORRECTO : AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDOSOS, INTENSIDAD AROMÁTICA MEDIA, NOTAS DE FRUTA FRESCA , MANZANA VERDE, EN BOCA SE PRESENTA AGRADABLE Y CON UN FINAL CÁLIDO. UNA DE LAS REFERENCIAS MÁS CONSOLIDADAS EN EL RIBEIRO, TAMBIÉN POR SER DE LOS PRIMEROS EN ELABORAR CON LAS UVAS AUTÓCTONAS DE LA ZONA.
EL SERVICIO MUY ATENTO Y PROFESIONAL.
PRECIO MEDIO 35 EUROS.

RESTAURANTE ALBORADA (A CORUÑA)

2008-05-13T12:38:00.000-07:00

SITUADO EN PLENO PASEO MARITIMO DE LA CORUÑA, A POCOS METROS DE LA TORRE DE HÉRCULES Y DEL ACUARIO DE A CORUÑA, ESTE MODERNO DE RESTAURANTE NOS DELEITA CON UNAS ESPECTACULARES VISTA A LA RIA DE A CORUÑA, A TRAVÉS DE SUS GRANDES VENTANALES.
DIRIGIDO POR SANTI (EXDOMUS), ESTE PROFESIONAL DE LA HOSTELERÍA CORUÑESA, MARCA UNA LINEA DE CALIDAD Y SERVICIO EN EL NORTE DE GALICIA, Y ES UNA DE LAS REFERENCIAS A TENER EN CUENTA DENTRO DE LA ALTA RESTAURACIÓN EN GALLEGA
EL APERITIVO UNA CREMA DE QUESO SOBRE HUEVOS DE CODORNIZ, LOS ENTRANTES UN JAMÓN 5 JOTAS Y PULPO A LA BRASA SOBRE ESPUMA DE PATATA, LOS PLATOS PRINCIPALES UN RAPE PLANCHA CON SALTEADO DE GUISANTES Y ENTRECOT DE TERNERA CON PATATA ASADA, PIMIENTOS Y CHERRY ; Y COMO NO PARA FINALIZAR UN DELICIOSO HELADO DE QUESO CON MIEL, GALLETA Y NUECES CARAMELIZADAS. EL VINO UN CASANOVA 06 MUCHAS NOTAS DE SOBREMADURACIÓN Y AMPLIO EN BOCA.
UN SERVICIO MUY ATENTO E IMPECABLE.
PRECIO POR PERSONA 60 EUROS.

RIAS BAIXAS OVO 05

2008-04-24T14:04:00.000-07:00

ELABORADO POR ALFREDO ALVAREZ, UNO DE LAS PERSONAS MÁS CONOCIDAS E INQUIETAS DEL PANORAMA RESTAURADOR GALLEGO. SUMILLER , BODEGUERO, COCINERO, PROFESOR ... CREADOR DE LA ASOCIACIÓN GALLEGA DE SUMILLERES EN LOS AÑOS 90 Y MIEMBRO DEL COMITE DE DIRECCIÓN DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL, ACTUALMENTE ALTERNA EL TRABAJO DE SUS DOS REST. CASA ALFREDO Y EL REST. PUNTA LAGOA, CON EL DE BODEGUERO , ATRÁS QUEDARON PROYECTOS COMO SU PRIMER ALBARIÑO RUBINES VINUM , Y AHORA NOS PRESENTA OVO 05; SU NOMBRE SE DEBE A LA FORMA DE HUEVO QUE TIENE LOS DEPÓSITOS QUE ALBERGAN ESTE SINGULAR VINO Y BIEN ELABORADO VINO.
DE COLOR AMARILLO DORADO, LIMPIO Y BRILLANTE
EN NARIZ SE PRESENTA INTENSO Y COMPLEJO CON LIGERAS NOTAS DE TOSTADOS ELEGANTES. NOTAS DE FRUTA MADURA DE HUESO (MELOCÓTÓN, POMELO..), EN BOCAS SE PRESENTA GOLOSO, EQUILIBRADA ACIDEZ, Y CON UN POSTGUSTO QUE ENVUELVE TODO Y PROSIGUE AMPLIAMENTE TRAS EL TRAGO.
SIN DUDA LE AUGURAMOS EXITOS PARA ESTE NUEVO PROYECTO DE ALFREDO.

REST. LAS REDES (SAN VICENTE DE LA BARQUERA)

2008-04-24T13:50:00.000-07:00

EN SAN VICENTE DE LA BARQUERA DETRÁS DEL PASEO MARITÍMO SE UBICA ESTE RECIEN REMODELADO Y ACOGEDOR REST. DE APENAS 40 PLAZAS. UNA CARTA MODERNA, QUE NOS OFRECE UNA COCINA DE CORTE ACTUAL; DESTACAN SUS PESCADOS A LA PLANCHA COMO EL MERO Y LA LUBINA RECIÉN TRAIDOS DE LOS PESCADORES DEL PUEBLO. LA CARTA DE VINOS REALMENTE INMEJORABLE, PEDRO EL SUMILLER HA ELABORADO UNA MUY CUIDADA SELECCIÓN DE TODAS LAS D.O. ESPAÑOLAS. EL VINO UN LIBALIS 06 ´.D.O. VALLES DE SADACIA, PERFECTO MARIDAJE
PARA EL MI-CUIT DE PATO CON PURÉ DE MANZANA; LAS VARIEDADES DE ESTE VINO MOSCATEL, VIURA Y MALVASÍA. AMARILLO PÁJIZO, LIMPIO Y BRILLANTE, INTENSIDAD AROMÁTICA ALTA CON NOTAS EXÓTICAS (MARACUYÁ, PIÑA), EN BOCA SE PRESENTA FRUTAL, GLICÉRICO Y EQUILIBRADO, CON UN POSTGUSTO AGRADABLE.
EL PRECIO MEDIO DE ESTE BUEN RESTAURANTE 50 EUROS.

REST. FIDELIS ( RUCANDIO) SANTANDER

2008-04-24T13:25:00.000-07:00

ESTE ESPECTACULAR RESTAURANTE ESTÁ DENTRO DE UN ACOGEDOR HOTEL, QUE RECIBE EL MISMO NOMBRE. UNA ANTIGUA CASONA DEL S. XVIII ALBERGA ESTE PRECIOSO HOTEL DE 11 LUJOSAS HABITACIONES ; ORIENTADO A UN CLIENTE MUY SELECTO SE PODRÁ DISFRUTAR DE UN SPA CON TODOS LOS SERVICIOS QUE SE OFRECEN HOY EN DÍA (PISCINA, JACUZZI, CHORROS, MASAJES, CAMAS DE AGUA...).
EL RESTAURANTE CON APENAS 14 MESAS DONDE PACHO SU CHEF ELABORA UNA SOFISTICADA COCINA ELABORADA; ES BUENO DEJARSE ACONSEJAR POR PALMIRA SU PROPIETARIA QUIEN CON TODA LA AMABILIDAD DEL MUNDO , NOS CONFECCIONARÁ UN SUGERENTE MENÚ COMO EL QUE PUDIMOS DISFRUTAR
-RAVIOLIS RELLENOS DE FOIE, PURÉ DE CASTAÑAS Y BOLETUS CON CHUTNEY Y CREMA.
-LUBINA SOBRE BULLABESA AL AZAFRÁN
-ENTRECOT CON NATILLAS DE FOIE
REALMENTE ESPECTACULARES Y DE UNA CALIDAD INMEJORABLE TODOS LOS PLATOS ELABORADOS. LA CARTA DE VINOS UN POCO JUSTA PARA EL BUEN RESTAURANTE QUE ATESORA, PERO SUFICIENTE SI LO QUE QUEREMOS ES RELAJARNOS Y DISFRUTAR DE UNA CENA O COMIDA ROMÁNTICA.
EL VINO UN RUEDA VEGA DE DEO , AMARILLO PAJIZO, LIMPIO Y BRILLANTE, INTENSIDAD AROMÁTICA ALTA, CON NOTAS TROPICALES, EN BOCA ES SUAVE Y LIGERO CON UN POSTGUSTO DULCE.
ES SIN DUDA EL LUGAR IDEAL PARA ESCAPAR DE LA CIUDAD Y PODER PASAR UNOS DÍAS TOTALMENTE RELAJADOS, Y DISFRUTANDO DE SUS ESPECTACULARES INSTALACIONES. EL PRECIO MEDIO DE LA CARTA 50 EUROS

RIBERA DE FEFIÑANES (CAMBADOS)

2008-04-24T12:58:00.000-07:00

SEGURAMENTE LA MEJOR VINOTECA DE LA ZONA , Y POR SUPUESTO LA MÁS CONCURRIDA; DONDE ENCONTRAREMOS UNA AMPLIA VARIEDAD DE VINOS GALLEGOS Y NACIONALES; Y COMO NO PUEDE SER DE OTRO MODO EN LA CUNA DE LA D.O RIAS BAIXAS, LA MEJOR SELECCIÓN LA ENCONTRAREMOS EN ESTE ACOGEDOR LOCAL; UNA PEQUEÑA BARRA DONDE TE SERVIRÁN UN BUEN VINO ACOMPAÑADO POR UN PINCHO ELABORADO MAGISTRALMENTE POR SU EQUIPO DE COCINA. UNA SUGERENTE CARTA DE TAPAS, HACEN DE ESTE LOCAL UN LUGAR IDEAL PARA UN PICOTEO INFORMAL. EL VINO: UN CAMPILLO CRIANZA 02; LIMPIO Y BRILLANTE, CAPA MEDIA ALTA , ROJO CEREZA. EN NARIZ SE PRESENTA ELEGANTE Y SE PERCIBEN NOTAS DE FRUTOS ROJOS (MORAS, GROSELLAS) CON LIGEROS TOSTADOS. EN BOCA SE PRESENTA SABROSO, FINO Y ELEGANTE; FRUTAL Y AGRADABLE.

BODEGUILLA DE SAN ROQUE (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

2008-04-13T10:43:00.000-07:00

UBICADO EN LA CALLE SAN ROQUE , ESTE PEQUEÑO PERO ACOJEDOR LOCAL DE DOS PLANTAS, ES UNO DE LOS SITIOS DE OBLIGADO PASO PARA TOMAR UN BUEN VINO O PARA PICAR EN SANTIAGO . SU PROPIETARIO JAVIER ES UNO DE LOS RESTAURADORES GALLEGOS MAS PRESTIGIOSOS, MIEMBRO DE LA ASOC. GALLAECIA (SUMILLERES DE GALICIA), JAVIER HA SIDO PRECURSOR EN GALICIA EN EL TEMA VITIVINÍCOLA; EN SU LOCAL EN LOS AÑOS 90 SE REALIZARON LAS CATAS PARA LA PRIMERA GUÍA DE VINOS DE GALICIA. ACTUALMENTE EN SU OTRO LOCAL "BODEGUILLA DE SAN LÁZARO", JAVIER TIENE UN AULA PARA CATAS CON ESPACIO PARA 40-50 PERSONAS (UN LUJO DE ESPACIO EN SANTIAGO), DONDE QUINCENALMENTE REALIZA CURSOS Y PRESENTACIONES DE LAS ULTIMAS NOVEDADES NACIONALES E INTERNACIONALES.
PERO VOLVIENDO AL COMIENZO EN LA BODEGUILLA DE SAN ROQUE, PODRÁS DEGUSTAR LOS MEJORES QUESOS NACIONALES E INTERNACIONALES CON MÁS DE 30 REFERENCIAS, ADEMÁS DE EXQUISITAS TABLAS DE EMBUTIDOS Y REVUELTOS ; MUY RECOMENDABLES LAS TIXOLAS (SARTENES), QUE TE PRESENTARÁN EN LA MESA RECIEN SALIDAS DE LOS FOGONES. LA CARTA EXTENSA Y MUY CUIDADA Y A UNOS PRECIOS MÓDICOS. NO OLVIDARSE SI QUIERES TOMAR UN BUEN VINO EN LA BARRA DE LA PLANTA BAJA, DONDE EN UNA PEQUEÑA PIZARRA SE ENCONTRARÁN LOS ÚLTIMOS VINOS Y NOVEDADES DEL MERCADO. PRECIO 20-30 EUROS.

QUINTA DO PRAZO (VALENCA DE MINHO)

2008-04-13T10:17:00.000-07:00

SE TRATA DE UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE PORTUGAL GERENCIADO POR PAULO Y AMAYA FONSECA . EL PAZO ,ESTA UBICADO A ESCASOS 1000 METROS DEL ANTIGUO PUENTE QUE UNE TUI CON PORTUGAL, FRENTE AL RIO MIÑO; SIENDO UNA EDIFICACIÓN COMPLETAMENTE REHABILITADA CON EXTENSOS JARDINES Y UN PRECIOSO LAGO CON CISNES Y PATOS.
SU UBICACIÓN, DECORACIÓN CUIDADA Y AMBIENTE RELAJADO LO CONVIERTEN EN EL LUGAR PERFECTO PARA PASAR UN AGRADABLE ALMUERZO EN FAMILIA ; O BIEN LA PERFECTA CENA YA SEA EN PAREJA O GRUPO.
EN CUANTO A LA CARTA , CABE DESTACAR LO VARIADA , CUIDADA ,A LA PAR QUE ACTUAL ;EN LA QUE SE SIGUEN REALZANDO LOS VALORES DE LA TRADICIONAL COCINA PORTUGUESA.
PRUEBA DE ELLO ,ES EL PECULIAR PLATO CON EL SELLO PARTICULAR DE AMAYA FONSECA "BACALHAU LASCADO CON BROA"Y POR NOMBRAR ALGUNO DE SUS POSTRES EL DELICIOSO "FONDANT CHOCOLATE"
SIN LUGAR A DUDAS; ES UNO DE LOS LUGARES RECOMENDABLES PARA NUESTRO PALADAR ,EN EL QUE LA DULZURA DE SU COCINERA SE TRANSMITE A TRAVES DE SUS PLATOS.
UNA CARTA CON MÁS DE 300 REFERENCIAS DE TODO PORTUGAL, EN LA QUE PODREMOS DEGUSTAR AÑADAS ÚNICAS DE LOS MEJORES VINTAGE JAMÁS ELABORADOS.
EL VINO AURATUS 03 UN TREIXADURA Y ALBARIÑO ELABORADO POR MARCIAL DORADO, ESPAÑOL AFINCADO EN PORTUGAL, SENCILLAMENTE GOLOSO Y AMPLIO.
EL PRECIO 30-35 EUROS UNA EXCELENTE RELACIÓN CALIDAD PRECIO.

MESON IMPERIAL (VIVEIRO)

2008-04-08T12:13:00.000-07:00

EN PLENO CASCO HISTÓRICO DE VIVEIRO ENCONTRAMOS ESTE ACOGEDOR LOCAL.

ES EL LOCAL DE LA ZONA QUE MÁS TRABAJA LA BARRA DE VINOS; UN BUEN PINCHO CON CADA VINO HACEN DE ESTE LOCAL UN PASO OBLIGADO; UN PERSONAL MUY ATENTO QUE NO DUDA EN PASAR CONTINUAMENTE LA BANDEJA DE PINCHOS A TODOS LOS CLIENTES. LA OFERTA DE VINOS ES MUY CONSERVADORA Y CLÁSICA (BORDON, COTO, VALDEMAR, COSTEIRA), PENA EL NO TENER ALGÚN VINO ACTUAL. AL FINAL DEL ESTABLECIMIENTO TENEMOS UN "PEQUEÑISIMO" COMEDOR DE APENAS 5 MESAS; SI QUEREMOS PICAR ALGO DEBEREMOS SEGURAMENTE ESPERAR, A NO SER QUE VAYAMOS TEMPRANO (NO SUELEN RESERVAR MESA). UNA CARTA CLÁSICA HACEN DE ESTE LOCAL EL LUGAR IDEAL PARA UN PICOTEO RÁPIDO. ES BUENO DEJARSE ACONSEJAR POR FERNANDO SU PROPIETARIO QUE RECOMENDARÁ SIEMPRE ALGÚN PLATO DEL DÍA. EL VINO UN LADOIRO DE MONTERREI (11 EUROS), UN VINO FRESCO, FRUTAL Y AGRADABLE EN BOCA , EN LOS ÚLTIMOS AÑOS HA SIDO UNO DE LOS MAS PREMIADOS EN LAS CATAS GALLEGAS.

PRECIO MEDIO 25-30 EUROS.

MESON LA MASIA 2 (A CORUÑA)

2008-04-02T12:49:00.000-07:00

PEQUEÑO MESÓN DE APENAS 7 MESAS REGENTANDO POR INDALECIO ATENDIENDO LAS MESAS Y CON LA AYUDA DE SU MUJER EN LOS FOGONES. LOCAL MUY CONCURRIDO POR EMPRESARIOS DE LA ZONA, EN EL CUAL REALIZA UNA COCINA TRADICIONAL Y CON UNAS RACIONES "EXTRABUNDANTES", LLEGA CON PEDIR UN ENTRANTE PARA DOS PERSONAS. PROBE UN BIEN ELABORADO PASTEL DE CABRACHO CON SALSA ROSA , ENSALADA LA MASIA, Y BACALAO LA MASIA (ELABORADO AL HORNO CON UNA SALSA DE TOMATE CUBRIÉNDOLO). EL VINO UN VIA ROMANA AÑADA 06 (CORRECTO PARA LA COMIDA, ME ESPERABA UN POQUITO MAS DE CUERPO). UNA CARTA DE VINOS AMPLIA EN LA QUE CABE DESTACAR LA BUENA SELECCIÓN DE RIBEIROS TOP.

UN LOCAL PARA REALIZAR UNA COMIDA INFORMAL ANTES DE VOLVER AL TRABAJO POR LA TARDE. PRECIO MEDIO 25 EUROS

FLOR DE CARME 06 (ALBARIÑO)

2008-04-02T12:24:00.000-07:00

ELABORADO POR ELADIO PIÑEIRO QUIEN FUERA FUNDADOR DE MAR DE FRADES. ESTE ALBARIÑO DESTACA POR SU ESPECTACULAR PRESENTACIÓN DE LA BOTELLA ADEMÁS DE UN BONITO PAPEL QUE LA PROTEGE; Y POR NO UTILIZAR CORCHO SINO UN NOVEDOSO SISTEMA DE CIERRE. LO PROBÉ EN VIVEIRO EN "A FRAGATA".
SE PRESENTA EN COPA CON UN COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDOSOS, BRILLANTE Y LIMPIO. INTENSIDAD AROMÁTICA MEDIA QUE EBOCAN FRESCURA Y ELEGANCIA; EN BOCA SE PRESENTA AGRADABLE Y ELEGANTE, LIGERAMENTE PERSISTENTE Y POSTGUSTO UN PELÍN ÁCIDO. MI VALORACIÓN ES POSITIVA, ES UN VINO AGRADABLE Y BIEN ELABORADO; PERO CREO QUE TIENE UN PRECIO EXCESIVO UNOS 16-18 EUROS PRECIO BODEGA.

ARZUAGA CRIANZA 04 (RIBERA DEL DUERO)

2008-03-30T10:09:00.000-07:00

UNA DE LAS BODEGAS CLÁSICAS DE RIBERA DEL DUERO. ROJO PICOTA, CAPA ALTA. AROMA A FRUTA MADURA, NOTAS DE CUERO, TOSTADOS MUY MARCADOS, EN BOCA SE PRESENTE AGRADABLE Y CÁLIDO. ESTA BOTELLA PUEDE QUE TENGA ALGÚN DEFECTO DE CORCHO POR EXCESO OXIGENACIÓN, CREO QUE ESTABA DEMASIADO EVOLUCIONADO O LINEAL; ME ESPERABA MÁS DE ESTE VINO, TENDRÉ QUE ABRIR OTRA BOTELLA Y VOLVER A REALIZAR LA CATA.

PAZO SEÑORANS 06 (RIAS BAIXAS)

2008-03-29T16:41:00.002-07:00

UNA DE LAS BODEGAS DE CALIDAD EN RIAS BAIXAS, LIDERADA POR MARISOL BUENO, QUIEN DURANTE 21 AÑOS FUE PRESIDENTA DE LA D.O. RIAS BAIXAS.
DE COLOR AMARILLO DORADO (CATADO EN MARZO 08), POTENCIA AROMÁTICA DE MEDIA INTENSIDAD, SOBRESALE SU FRUTA FRESCA (MANZANA VERDE,PERA),EN BOCA SE PRESENTA AGRADABLE CON NOTAS DE CÍTRICOS Y ELEGANTE ÁCIDEZ.

PAGOS DE POSADA 01 (BIERZO)

2008-03-29T16:41:00.001-07:00

ESTE MAGNIFICO VINO ESTÁ ELABORADO POR BODEGAS ESTEFANÍA , LA MEJOR DE MI SELECCIÓN EN EL BIERZO.SUS VINOS LOS ELABORA RAUL PEREZ PRECUSOR DE LOS VINOS DE CALIDAD EN EL BIERZO, Y ACTUALMENTE UNO DE LOS MEJORES ENÓLOGOS DE ESPAÑA CON PROYECTOS COMO ULTREIA DE VALTUILLE, EL PECADO, DELITO Y CASTIGO, SKETCH, A TRABE, GORVIA Y MÁS VINOS QUE PRONTO APARECERÁN.
ESTE VINO SE PRESENTA CON UN COLOR ROJO PICOTA, POTENTE EN NARIZ,CON NOTAS TOSTADAS Y BALSÁMICAS, EN BOCA SE PRESENTE LARGO, SABROSO Y CON MUCHA ARMONÍA.

RESTAURANTE LOUZAO (VIVEIRO)

2008-03-29T16:41:00.000-07:00

SITUADO EN LA PLAYA DE AREA EN VIVEIRO ENCONTRAMOS ESTE COMPLEJO COMPUESTO DE HOTEL, RESTAURANTE PARA BANQUETES Y RESTAURANTE A LA CARTA. AL FRENTE DE NEGOCIO SE ENCUENTRA JESUS MÁS CONOCIDO COMO "LOUZAO", ESTE COMPLEJO ES MÁS CONOCIDO POR REALIZAR LOS MEJORES BANQUETES DE LA ZONA, PERO TAMBIÉN PODEMOS DESTACAR UN PEQUEÑO RESTAURANTE DE 10 MESAS, EN EL QUE ENCONTRAMOS UNA SUGERENTE Y CLÁSICA CARTA; DESTACAMOS SOBRE TODO LOS PESCADOS Y ES BUENO DEJARSE ACONSEJAR POR LAS SUGERENCIAS DEL DÍA ;TRAIDAS DIARIAMENTE DE UNO DE LOS MEJORES PUERTOS DE PESCADO DE ESPAÑA EN ESTE CASO EL PUERTO DE CELEIRO. TUVE LA OCASIÓN DE PROBAR UNA PALOMETA ROJA A LA PLANCHA (PRODUCTO QUE POCAS VECES ENCONTRAMOS EN UN REST.), ESTABA EXQUISITA, COMO POSTRE LA REOMENDACIÓN DEL MAITRE UN REQUESÓN QUE SIRVIÓ DE MARIDAJE CON UN OPORTO 10 AÑOS. EL SERVICIO MUY ATENTO Y EL REST. ACOGEDOR. EL VINO UN SEÑORANS 06, EN OTRO APARTADO HARÉ LA CATA.

JESUS LOUZAO ES UNO DE LOS RESTAURADORES QUE MARCA LA PAUTA EN VIVEIRO JUNTO CON NITO DEL REST. NITO SITUADO 500 METROS MÁS ARRIBA.

RESTAURANTE RIO TINTO (PORRIÑO)

2008-03-25T12:24:00.000-07:00

A 1 KM DEL POLIGONO DE A GRANXA (CTRA. PORRIÑO-TUY), ES UNA DE LAS REFERENCIAS EN LA ZONA INDUSTRIAL, AL FRENTE DEL RESTAURANTE SE ENCUENTRA JULIO.ESTE ES UN RESTAURANTE FAMILIAR CON UN BUEN SERVICIO , EN EL QUE PREDOMINA LA COMIDA DE EMPRESA. COCINA DE CORTE CLÁSICO, PERO CON MATERIA PRIMA DE PRIMERA CALIDAD, EXCELENTES LAS CARNES A LA PARRILLA, Y EN PESCADOS LO IDEAL ES DEJARSE ACONSEJAR POR LOS PESCADOS QUE TODOS LOS DÍAS TRAEN DE LA PLAZA DEL BERBÉS.
OTROS RESTAURANTES PRÓXIMOS EN LA ZONA SON "LA BROCHETA", Y LUEGO EN TUY REST. "SOMBRA BOA" Y "CABALO FURADO."

REFLEXIONES SOBRE RESTAURACIÓN

2008-03-22T11:07:00.000-07:00

ESTA SURGIENDO UNA CORRIENTE DE GUIAS, MEDIOS ESCRITOS,BLOGS GASTRÓNOMOS O NUEVOS LISTILLOS (MI OPINION), QUE CRITICAN ABIERTAMENTE EL RESTAURANTE QUE HAN VISITADO O EN SU CASO ENSALZARLO; (EN ESTE ÚLTIMO CASO NO OBJETO NADA); POR ENCIMA DE TODO DEFIENDO LA LIBERTAD DE EXPRESIÓN DE CADA PERSONA , Y LA POSIBILIDAD QUE TENEMOS DE PODER EXPRESARNOS A TRAVÉS DE ESTE MEDIO, Y QUE CADA UNO EXPONGA SUS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS.
PERO LO QUE SI QUE HAY QUE TOMAR MUY EN SERIO ES EL TRABAJO DE CUALQUIER RESTAURADOR SEA MESÓN, TAPERIA O RESTAURANTE, QUE CON ESFUERZO Y MUCHAS HORAS DE TRABAJO, SEGURAMENTE MAS DE 8 DIARIAS Y TAMBIÉN MAS DE 10, INTENTA SATISFACER DURANTE UN PAR DE HORAS A SUS CLIENTES, CON TODA LA HUMILDAD, CON TODA LA ILUSIÓN Y CON TODO LO POCO O MUCHO QUE HA APRENDIDO A LO LARGO DE SU TRAYECTORIA PROFESIONAL. PERO LO QUE NO SE PUEDE TOLERAR ES QUE A ESE RESTAURADOR SE LE CRITIQUE ABIERTAMENTE POR NO MANTENER UNA TENDENCIA, O UNA COCINA DE CORTE O ÚLTIMA GENERACIÓN, O QUE NO TENGA UN SERVICIO PERFECTO, O QUE NO TENGA UN SERVICIO DE MESA DE MARCA (LLAMESE RIEDEL, VILLEROY.... MI OPINIÓN ES QUE DEBEMOS RESPETAR EL TRABAJO DE CADA RESTAURADOR PORQUE ADEMÁS DE TODAS LA PERSONAS QUE HAY EN SALA , HAY OTRA PARTE IMPORTANTE DEL EQUIPO QUE ESTÁN EN COCINA Y LIMPIEZA QUE CON LA MISMA ILUSIÓN Y HUMILDAD, INTENTAN AGRADAR Y SATISFACER A SUS CLIENTES.
EN CADA MESÓN O RESTAURANTE SEA MEJOR O PEOR PODREMOS DISFRUTAR SIEMPRE DE UN RATO AGRADABLE,Y A CADA LOCAL PODREMOS SACARLE SUS VIRTUDES. PODREMOS PERSONALMENTE HACER NUESTRAS REFLEXIONES, PERO ME PARECE DEMASIADO ATREVIDO EL CRITICAR EL TRABAJO DE CUALQUIER PERSONA EN UN MEDIO COMO ES ESTE O EL ESCRITO; SEGURAMENTE SI NOS PASARÁ A CADA UNO DE NOSOTROS QUE UN GRUPO DE PERSONAS ESTÉ CRITICANDO NUESTRO TRABAJO O NUESTRA EMPRESA NO NOS GUSTARÍA O NO NOS HARÍA NINGUNA GRACIA.

CASANOVA